饮品界（www.coffinance.com）消息，亚洲在未来几年将继续引领全球可可，糖和咖啡的需求增长，其中中国和印度的需求占比份额将达到更高的水平。尽管欧洲，美国和日本等传统发达国家和经济体的需求每年同样维持增长水平，但他们的增长速度将比亚洲低得很多。
尽管供应中断是商品价格上涨很重要的原因之一，但近年来可可，白糖和咖啡需求的强劲增长也为价格上涨发挥了积极作用。自2004年以来，可可需求增长了48%，白糖增长了44%，咖啡增长了39%，这意味着这三大软商品每年的平均增长率约为3%。
下图为：2014年至2019年可可，白糖和咖啡需求的增长情况，2014年为基年，数值100。
尤其可可价格，在2019年一直尝试冲击新的历史高点，亚洲对可可研磨需求的增长是其原因之一。白糖在2019年同样迎来了较好的价格涨幅，亚洲方面强劲的需求增长也为白糖价格的上涨提供支持。尽管咖啡价格依然维持在历史低位，但2019年年底的上涨让市场看到了希望。
可可：亚洲市场已经成为了重要的增长引擎
下图为：过去10年人均可可消费量增长情况
红色为人均可可消费需求减少，黄色为需求稳定（未出现增长也没出现减少），浅绿为小幅增长（增长率在1-8%之间），绿色为增长较多（增长率在9-15%之间），墨绿为大幅增长（增长率超过16%）。
可可是一种娇嫩的农作物。可可树的生长对天气的变化，疾病和昆虫非常敏感，这意味着可可的供应对价格有很大的影响。尽管事实上在许多西方经济体中糖的消费量持续减少，但可可仍在消费者中广受欢迎。欧洲每年占全球加工可可豆总量的36％，而亚洲则占加工的24％。
从数量上看，荷兰是最大的加工国，约占全球可可豆研磨量的13％。这也使荷兰成为世界上最大的可可豆进口国。2018年进口量为11亿公斤，其中一半以上来自科特迪瓦。但是，近年来亚洲市场正在发展，尤其人均可可消费量的平均增长速度很高。另外，近年来，研磨需求的增长从而引发了对可可需求爆炸性地增加。并且，我们预计这种趋势将在未来继续。
白糖：亚洲白糖消费仍然较低
下图为：2000-2018年全球主要国家人均白糖日消费量
从上图可以看出，巴西人均每天消费35块白糖，该数值不仅多于其他国家，也超出了世卫组织的每日建议白糖摄入量。欧洲人人均每天消费28块白糖，尽管已经低于巴西，但仍然过度。
与此相比的是，亚洲人均白糖消费类相对较低，成为未来需求增长的重要引擎。例如，在中国人均每天消费8块白糖，远低于印度尼西亚的16块和印度的13块。在2000—2018年间，这三大亚洲人口大国都经历了白糖消费的增长，增长幅度分别为：中国的10%，印度尼西亚的28%和印度的14%。
然而，由于持续的白糖健康争论，未来白糖消费需求的下行风险很高。
咖啡：亚洲国家蓬勃发展的咖啡文化
下图为：2003-2018年全球主要国家人均咖啡消费量增长情况
巴西人是狂热的咖啡饮用者，人均每年消费6.4公斤咖啡，与其他国家相比，这是相对较高的。在过去的15年中，欧洲的咖啡消费量增长了5％至人均每年5.3公斤咖啡。而美国的咖啡消费量增长了约8％。乍一看，这些数字可能令人印象深刻，但与某些亚洲国家相比，这些增长仍然相对较低。在亚洲，过去15年中人均咖啡消费量的平均增长了240％，这意味着每年将增长近16％。而且，在大多数亚洲国家中，人均咖啡消费量仍然很低，与发达经济体的消费量相比无疑是很低的，这表明咖啡文化在许多亚洲国家正在兴起。
关键词：可可，白糖，咖啡
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