饮品界（www.coffinance.com）消息，疫情改变了2020年咖啡采摘的常规工作。在农田里，工人们必须避免拥挤，戴口罩，喷酒精，工作时要经常洗手。仍然有人建议优先考虑当地劳动力，避免雇佣移民来采摘咖啡。
在圣托梅-达斯莱特拉斯（MG），一个占地340公顷的咖啡农场改变了工人的日常工作，并实施了新冠病毒的预防措施。据农场经理Marcos Kim说，在巴西还不担心新冠病毒的时候，就开始实施了预防措施。
“今年1月我去韩国拜访了一些客户。在那里，人们已经戴上了口罩，担心着疫情。当我们回到巴西时，我们也开始使用口罩。从四月份开始，在政府强制要求之前，我们开始口头指示我们的36名正式雇员用酒精洗手并戴上口罩。“
5月，当雇用40名工人采摘咖啡时，举行了一次会议。 “他们被告知了疫情的问题和后果，以及在农场和家中应该做的事情。我们创建了一个护理项目，并将其教给他们。每隔15天，我们与所有人举行会议，以通知其他城市感染和死亡人数的增加，因为该疾病尚未到达这里。”
Marocs之所以庆祝是因为他保证自己能够实现提高工人认知的目标。 “即使在公共汽车上，我们的员工也必须戴上口罩并进行温度测量，然后才能开始上班。我们没有确诊病例。采摘工作已经完成，临时雇员的工作已经结束。即便如此，我们的固定员工仍在农场进行“预防计划”。”
该农场租的是圣托梅-达斯莱特拉斯（MG）附近的São Bento Abade （MG）的劳动力。但是，在其他城市，许多咖啡农场需要从其他洲甚至其他国家雇用劳动力。
这就是Conceiçãoda Aparecida（MG）的情况，该地区的大部分农作物都种植在机械收割受到限制的坡地上。
根据农村联合会主席Ornelas Borba的说法，人们越来越多地使用剥枝器械，这减少了种植园的工人数量，也缩短了采摘时间。“一切都在变快。”
他强调的另一点是对来自其他城市的工人的关心。“从外面赶来的采摘工人被建议不要频繁出入市区，以免与这里的人接触。农场负责人的一项义务是购买他们需要的一切。”
指导方针
一些市政厅，合作社，协会和与咖啡种植有关的实体已经发布了信息说明和手册，指导农村生产者在疫情期间如何进行工作。政府机构工作的一个例子是关于米纳斯吉拉斯州的技术援助和农村推广公司的手册，该手册指导咖啡种植者从雇用劳动和运输工人的那一刻起，就要采取行动防止新冠病毒在每天的采摘工作的过程中传播，强调了加强工作场所和住宿场所清洁的必要性。
咖啡部门实体提供指导的另一个例子是Guaxupé（Cooxupe），这是该领域最大的合作社，它指导它的15000名成员养成了预防新冠病毒的习惯。
“护理措施涵盖了所有采摘过程，包括餐厅、交通和住宿。此外，农场上的咖啡采摘工人数较少，以避免在田间拥挤。这些措施将使收获期比没有疫情的时候时间长，收获期将延长到9月。”
几个市政厅的共同建议是优先考虑当地劳工。米纳斯吉拉斯州南部的一些城市对咖啡种植提出了建议，如Cape Verde (MG), Nova Resende (MG), Campos Gerais (MG) 和 Três Pontas (MG)。
这些建议遵循卫生机构的指导方针，并指示不雇用任何来自危险地区的人，工人要接受医疗评估，穿戴个人安全设备，并保持个人工作物品的卫生。
数据
咖啡采摘季通常从5月到8月，平均持续两个月。根据Conab的预测，到2020年，巴西的阿拉比卡咖啡产量将超过4300万袋。相对于2019年的收成，这个收成量增加了34%。
Conab推测，米纳斯吉拉斯州将收获3200万袋咖啡，其中1700万袋在米纳斯吉拉斯州南部。
疫情只是改变了常规工作，延长了采摘时间。然而，由于使用了剥枝器械（小型机器）可以加快收获时间，以及两年的产量周期，预测的2020年咖啡产量很有希望实现。
这是米纳斯吉拉斯州咖啡交易中心（CCCMG）总裁Archimedes Coli Neto的赌注，“我期待是今年是一个很好的丰收年，咖啡产量和质量都会很好。我想它会给你一个惊喜的。最后的产量会比Conab预测的高并且质量很好。”
关键词：巴西咖啡，咖啡采摘
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