咖啡拉花的美丽由来

经常听人说起拉花咖啡、拿铁拉花，那么到底什么是拿铁拉花呢？拿铁在意大利语里是牛奶的意思，咖啡拿铁就是把奶倒入咖啡里。如果这两种东西混合很好，就会产生美丽的图案，这些图案就称作拿铁拉花。想要制作出好看的拉花，需要具备几个条件，首先是选择上好的意式浓缩咖啡，其次是绵密细致的奶泡，配以一个顺手的尖嘴拉花环，最后就是咖啡师的手感和功力了。 咖啡拉花式技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的饿小咖啡馆里创造发展而来的。据说，一次偶然的机会，大卫.休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大受启发，此后他开始研究咖啡的冲制手法。自从此技艺被发明之后，迅速得到咖啡爱好者得追捧，这也促使个地的专业咖啡师努力钻研新技法和新花式，从而使之在短短十几年里丰富成熟起来，引领着咖啡消费的时尚风潮。 其实，“拉花”是在传统意大利咖啡中发展出来的一种咖啡调制技巧，它是采用蒸汽将牛奶打出气泡，并在espresso上通过晃动手法在咖啡液面上绘制出心形和树叶形等图案。在冲制得时候还可以加入薄荷、焦糖、榛果、肉桂粉、抹茶粉等。 为顾客提供一杯有漂亮拉花的咖啡是一种趋势，人们的要求总是在不断提高，所以，学会并且精通拉花技术是咖啡师必备的能力之一。亲，感谢您关注【咖啡精品生活】微信，此篇文章如喜欢的话，请点击手机此页面右上角：1、发送给朋友；2、分享到朋友圈；3、查看公众账号(like_coffee)；查看更多内容请回复“咖啡”或“咖啡馆”等咖啡关键词，爱咖啡，让我们聚在一起。