两岸咖啡是世界知名中外合资餐饮企业，由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，投资创立的咖啡西餐品牌。

两岸咖啡拥有丰富的人力资源与强大的资金实力，决心以更完善的企业构架，更务实的经营理念，全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐品牌。

两岸咖啡未来的发展蓝图已经宗旨鲜明，拟定全国四大区布局发展计划稳步前进，包括以杭州为中心的华东地区、以武汉为中心的华中地区，以天津为中心的华北地区，及以重庆为中心的大西部地区，两岸咖啡将在两年内将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统复制到天津、武汉、及重庆等三座中心城市，然后就近辐射周边地区，做好餐品、口味、服务、卫生的一致性及标准化。

两岸咖啡目前已成功经营咖啡西餐厅、铁板烧、木の兰怀石料理等多项餐饮品牌，预计在十年内按公司的开店计划完成全国数多家两岸咖啡西餐厅的规划，为国内所有成功商务人士提供极其便利的全国商务休闲网络平台，并希望与全国各地认同两岸咖啡成功经验与操作模式的投资者一同携手努力，打造一个属于中国人自己的咖啡西餐民族品牌！

全国的两岸咖啡西餐厅热诚欢迎您的踊跃加盟与大驾光临！

人员培训

人员配备及培训

1 、除部份业主自定之人员（包括会计、出纳、收银员等）无需培训，其余厨房、吧台、外场所有人员均需通过公司的培训中心统一职前培训方可配备上岗。

2 、一般人员的培训含服务员、吧台员、厨师，在招募到符合要求的人员后，统一由公司培训中心培训导师安排进行培训。

培训流程

1 、理论知识学习，认识及基本动作掌握（服务员、吧台员 10 天、厨师约一个月）。

2 、理论知识测试：合格后分配至已开业的两岸咖啡店做现场实习与操作。（服务员、吧台员约 20 天，厨师约 2-3 个月）。
3 、实习考核：考核合格后始得定订级分配至新开两岸咖啡店内服务。

培训后可达到的水平

1 、服务员 30 天后：可独立点单、出餐及日常服务。
2 、吧台员 30 天后：可独立制作果盘及调制饮料、煮咖啡。
3 、厨师 60-90 天后：可熟练掌握分配岗位之工作项目。

干部人员的配备与培训要求（含部长﹑吧台长﹑厨师长）

三大部门的主要干部对店里的运营负有极重要的责任，按公平竞争之原则，公司对各干部进行严格考核。

部长的职务要求：

能力要求： 能独立领导部门人员，统筹规划门运作及人员安排；具协调沟通能力且应变处理突发问题能力强，应且成本控制观念敏锐。

资历要求：曾在 3-5 家店任职，且有 1 家以上同等工作经验，在公司任职 1 年。

吧台长的职务要求：

能力要求：能独立领导，安排部门人员工作；专业技朮全面掌握且操作相当纯熟；且具创新意识及强烈成本控制观念敏锐。

资历要求：曾在 3 家以上店内任职，且有 1 家以上累似工作经验，在公司任职 1 年。

厨师长的职务要求：

能力要求： 具独立领导、引导，管理安排部门人员工作能力；并能妥善安排人员之岗位工作；专业技朮掌握牢固、全面操作相当熟练，且创新改良意识强；能较好预算及稳定控制部门成本。

资历要求：曾在 5-8 家店任职，且有 2 家以上同等工作经验，在公司任职 2 年以上。

公司总部整合各种营销资源，不断提升 两岸 品牌的知名度和美誉度，为各加盟店销售业绩的提升，并搭建一个更为广阔的交流平台。

人才支援 ------
公司总部不断培训，并汇集了大量的业内专才，从技术到管理，以及餐厅基层员工都适时满足加盟店的常规配置。

培训支援 ------
公司总部集调优秀的厨房、吧台、外场精英人才，组成强大的培训和研发队伍，能为加盟店在短至 15 天的时间内培训出合格的基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，减少了业主的后顾之忧。

技术支持 ------
公司总部培训部门，时刻掌握国际餐饮信息，依市场的需要不断开发出新的产品，使两岸所有的加盟店都能达到与世界同步，定期举办各种技术研习会，以不断提升各店的技术研发能力，使客人在两岸的所有加盟店都能享受到质量统一的服务。

物流支援 ------
公司总部仓储物流部门时刻紧跟业主的需求与需要，提供强大的供货网络中心，采购精致、精美、实用、耐用、价廉物美的各种原材料和器具，满足业主所需，高效文明的配货中心为你服务。

工程支持 ------
专业的设计施工队伍，提供贴身服务，为您规划出精致的两岸咖啡厅。

强大的资金支持 ------
　公司注资3 个亿（人民币）力求在大陆3 年内发展500家直营店。

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