咖啡馆装逼大禁忌，独家奉献阿啡的泡馆秘笈

爱咖啡，让我们聚在一起。与阿啡分享咖啡乐趣，请加微信个人号：acoffee520，随时交流，乐在分享。泡咖啡馆五大禁语，本文最后独家奉献阿啡的泡馆秘笈，喜欢泡咖啡馆的你必看哦！1 “咖啡我只喝星巴克，咖啡我只喝抹茶拿铁。”　　只喝星巴克挑不出毛病，毕竟这是品牌喜好的问题。　　可抹茶拿铁完全不含任何咖啡。　　亲爱的，我知道你只想通过“星巴克”及“抹茶拿铁”两个标签来表达自己是一个有品味的人。可你知否？你已在不知情的情况下暴露了自己的无知。2 “为什么抹茶拿铁不放咖啡？你到底会不会做咖啡？”　　（这是跟抹茶扛上了吗？）　　亲爱的，不是咖啡师不懂做咖啡，抹茶拿铁本来就不放一滴咖啡。拿铁原名latte，实意为牛奶，抹茶拿铁其实就是抹茶味道的牛奶。　　在国内你点一杯拿铁，国人咖啡师会默认为您做一杯咖啡拿铁。　　若你在意大利、西班牙等国家，你再问一杯拿铁，咖啡师绝对会给您端出一杯牛奶。　　你大声的训斥咖啡师不懂咖啡，只能证明自己没有文化。　　当下咖啡馆许多拿铁都不含一滴咖啡，诸如抹茶拿铁、红茶拿铁、还有许多韩国咖啡馆热卖的五谷拿铁等等。（拿铁艺术家LeeO的作品）3 “为什么卡布奇诺这么多奶泡？太小气、太奸商了吧？”　　一杯正宗的卡布奇诺特点就是厚厚的奶泡覆盖在顶上，　　其制作比例为1/3咖啡，1/3牛奶，1/3奶泡，　　点卡布奇诺的人本来就是为了品尝最上边那一层松软香甜的奶泡，　　不是咖啡师小气，只是你不懂咖啡。　　想喝奶就点拿铁啊！还有拉花可以摆拍晒微信朋友圈呢！4 “你家的咖啡淡如水，最喜欢XXX家焦苦的咖啡味道”　　亲爱的，我知道你只想炫耀下自己很懂，喝过很多咖啡，　　可咖啡品质衡量标准不是越焦越苦就越好。　　要知道许多咖啡馆为了节约成本进了许多廉价的劣质豆，　　只能通过深度烘培将咖啡烘成焦苦味，以试图掩盖其低下的品质。　　优质的咖啡不仅没有焦苦味，更有诸如水果、巧克力等丰富的层次与味道。　　或许你真的习惯了又焦又苦的咖啡，那也只能说明你已喝下不少的劣质咖啡。5 “你家抠门到连奶精都没有，一点都不如星巴克”　　不用看客人点的产品是什么，光听这话都知道一定是美式咖啡，　　点美式咖啡的有两类人：　　一类是要了美式后不加糖、不加奶，喝完直接走人的客人，这类人往往低调有品味，通常也会懂点咖啡。　　另一类就是很少进咖啡馆，喝咖啡不看口味，只看有没有最低价位。美式就是咖啡馆价位最低的那一款......要奶精的客人，多数是在街边快餐店喝6元咖啡的第二类客人。你属哪一类？　　（tips：有品质的咖啡馆从不为客人提供奶精，只会为第二类客人准备新鲜的牛奶，因为奶精在制作过程中没有使用到一滴牛奶或奶油。它就是在植物油中加水、添加剂做成类似牛奶的东西。） （以上内容源于网络，重在分享涨知识，请别恶意举报！）阿啡的泡馆聊天秘笈，教你轻松识别咖啡馆出品质量1.喜欢意式咖啡的童鞋：“请给我来一杯espresso，double”，如果对方是训练有素的咖啡师，会立马磨粉/填粉/上机/萃取，然后端到你的面前，你在喝的时候咖啡师或许还会盯着你看，诚恐你会露出不悦的表情，因为他知道遇到真正的咖啡控了；如果咖啡师或服务生跟你解释说：先生/女士，espresso很苦的或量很少等企图不让你点意式浓缩咖啡的话，那说明这家咖啡馆缺乏自信，咖啡师对出品没信心，或因为豆子，或因为机器，或因为人。2.喜欢精品咖啡的童鞋，问三个问题：你们的豆子是哪个产区或庄园的；什么时间烘焙；有什么风味特征。一名优秀的咖啡师应该是一名咖啡文化的布道者，如果连要出品的咖啡都说不清楚，那就放弃喝单品，改点鲜榨果汁吧！（拉风皇帝的作品）3.想要拍照晒朋友圈的童鞋：“请给我一杯拿铁/卡布奇诺，如果可以的话拉花给我拉个心形（或其他图形），谢谢”。咖啡拉花技巧，应该是一名合格Barista（咖啡师）的基本技巧，在咖啡做好喝的基础上，轻松拉出一个图形，客人高兴，老板也高兴，何乐而不为呢？如果端上来的很粗的泡沫盖在上面，没任何美感，那请换一家吧！

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