香气是咖啡熟豆的灵魂，新鲜是咖啡熟豆的品质保证，这些良心建议，送给喜欢咖啡的你！
购买咖啡熟豆的时候，最好跟店员（实体店或网店）沟通一下这些问题：1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。2.自己中意的咖啡口味。跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像咖啡品评一样说的很专业，轻松一点，比如说喝起来浓一点的，或者味道酸一点的，如此，店员就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡。
3.不要迷信所谓的某种咖啡的口味。是不是经常听到“哥伦比亚是酸的”、“曼特宁很苦”之类的描述？如果你也受了这些描述的影响，固执的以为这就是公理般的事实，甚至以这样的标准去评判所购买的咖啡豆的好坏，那么很抱歉的告诉你，你可能错了。因为从咖啡生豆到你所熟悉的深色咖啡豆之间需要经过很重要的步骤，就是“烘焙”。虽然咖啡豆本身会有明显的地域特征，但是在烘焙过程中，烘焙师可能按照自己对于咖啡味道的理解来进行调整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈现出多样的面貌。或许，这样你便可以理解，为什么在不同地方买到的同一款咖啡豆，味道却相差那么多。4.特别留意咖啡豆的烘焙日期。作为食品，咖啡豆自然也有“保鲜期”一类的指标。咖啡豆与海鲜相似，越新鲜越好。评断新鲜度的指标就是“烘焙日期”，推荐购买烘焙日期一周以内的咖啡豆。
5.购买咖啡整豆（whole bean）。基本上店家都会提供免费的咖啡研磨服务，就是可以帮客人将咖啡整豆磨成咖啡粉。如果想要充分的享受一杯咖啡的香气，建议购买咖啡整豆，Whole Bean 。咖啡最诱人之处就是ta的香气，而在咖啡的生命里，如果要评选“香气散发最浓烈的时刻排行榜”的话，研磨的过程绝对榜上有名，甚至位列三甲。此外，从保管的角度讲，咖啡整豆要比咖啡粉的生命力强的多，咖啡整豆能够更长时间的保持香气和味道。如果经常喝咖啡的话，不妨自己购买一个磨豆机，手动、电动皆可，既可以享受制作的乐趣，还可以更好的享受咖啡香气和咖啡味道，何乐不为？（图文源于网络）6.根据饮用习惯，少量多次购买咖啡熟豆一般以“磅”来计算，一磅是453克，很多精品豆都是以半磅一袋进行销售，也就是227克一包，按每天两杯，一杯12克粉来计算，也足够喝近10天，在此期间咖啡豆都在新鲜期内，可以充分享受咖啡的美妙香气和口感。【延伸阅读】回复“鉴赏”，看“精品咖啡鉴赏入门”回复“保存”，看“如何保存咖啡豆”回复“手冲”，看“揭示100分的手冲技巧”回复“着迷”，看“咖啡让我们着迷的真正原因”回复“爱咖啡”，看“爱咖啡，从喝一杯好咖啡开始”回复“冰咖啡”，看“世界手冲冠军教你制作日式冰咖啡”回复“信息图”，看“看懂这几张图，你就看懂了咖啡”回复“产区”，看“世界咖啡产区知识大全”回复“美图”，看“爱上咖啡从了解咖啡开始——暴多美图带你认识咖啡”回复“SCAA”，看“五分钟读懂SCAA金杯理论之黄金水粉比例”回复“萃取”，看“咖啡萃取必须普及的观点，句句精华”回复“术语”，看“咖啡专业术语大汇总”回复“常识”，看“值得分享的咖啡常识”回复“品咖啡”，看“三分钟学会品咖啡”
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