别笑 教你喝咖啡怎么装

小时代，你想不装的去喝咖啡，基本这个很难。但让你很装的去喝咖啡，基本，这个更难。 咖啡原本就不是我们这个世界里的产物，同治年间不知哪个装得很的大师，整了本教做西餐的《造洋饭书》，初次提到此物叫“磕肥”，也许，这就是咖啡进入中国的开始。后面，有一位文学青年去延安干革命的时候，没忘了随身的提着把咖啡壶，这才叫潮得有格调装得有水平，后面这位青年大家都认识了，就是我们伟大的小平同志。不过，话说过了这么多年，似乎我们在喝咖啡上，反倒是退步了许多。要说怎么喝咖啡，就得从怎么点咖啡开始。进门，排队，你上场的机会就要开始了，啥。。。卡布基诺、拿铁或摩卡？得，这位姐，我看您还是别装了吧，您没看到排在您前面的那位还有排在你后面点单的都这么点吗？连装都不愿意装得像点，有混咖啡馆的必要吗？您前面的那几位，喝的可不是咖啡，喝的只是杯上的绿标。我劝你啊，还真别学。把他们杯中漂着奶沫的黑浆倒掉接上水，让他们卷着本一直是只翻了两页的《纯粹理性批判》，他们就觉得特有范了，我也觉得是。不管是卡布奇诺、拿铁或摩卡，只是名字的不同，变的就是咖啡基底，奶或者奶泡的比例或者是倒入的顺序。说白了，只不过是咖啡基底勾兑的一杯饮品。拿铁在意大利土话里头，原本就是牛奶的意思，咖啡小白本以为很装的跑到店里头，优雅的点了杯Latte，品了品，跟店员说，怎么会没有咖啡味？这位先生，一般来说，牛奶是很少能喝出咖啡味的。卡布奇诺、拿铁或摩卡，个人觉得是装会喝咖啡的禁区，反正咱是丢不起那人好吧。反倒是那个咖啡基底是有必要一提。所谓的咖啡基底，其实是另外一种名堂的咖啡，那就是意式，也就是常常说的浓缩咖啡。什么叫浓缩，那就是咖啡精华所在，把咖啡豆磨成粉，用一个小勺装好接到咖啡机里“嗞”的一声，一股高压蒸汽喷出，穿过细细的咖啡粉末，慢慢滴出一小杯的咖啡，你要嫌不够，那好，点之前喊句“意式，打煲”，店小2会完全了解，一杯咖啡精华就出现在了眼前。然而，如果您不是大咖，那这种咖啡只能放，放着放着一口喝尽，为啥？你看过喝中药能有一小口一小口的品的吗？ 喝意义这个场景在教父2里头出现过，老教父那会还在别人店里面打工，然后那个收数的意大利黑手党土豪反角收着收着数就跑去了人家咖啡，当然，是不给钱的那种。看了老半天的报纸以后，用小匙搅了几圈，在杯口敲敲一饮而尽，电影的这个特写把老意喝意式的方式给完完整整的表演了一回，每次回想起教父，总是会想起这么一段，然后就满满的一嘴的咖啡味。 当然，这是意式的前身，粗糙的磨完粉再以沸水直接冲泡，或是把咖啡粉直接装上放水里煮啊什么的，另外一部美国动画片《the Polar Express》，男主角小帅哥跑到火车顶上碰到一个中年猥琐大叔，那大叔就在车顶上架起个火用袜子装着咖啡粉煮了起来，煮完还要用手拧了拧，一杯充满着袜子味的咖啡就这么煮好了，当然，这样得到的无非就是一杯苦苦的咖啡，这样的咖啡怎么会好喝呢，只是这样做，会特别的够味。再后来，因为有了意式咖啡机，使得意式苦上加苦，这就是咖啡苦映像的源头，落后的冲煮方式，不管怎么改良，终归还是落后的。再到了后来，就像中国人喝红酒一样，在咖啡里加了点奶，难喝的咖啡又有了出头之日。即便意大利人冲煮的咖啡口味之重不一定能满足所有人，倒是他们对咖啡的专注值得让人敬佩，虽然不能让所有人认同，老意还是以自己没事会烘咖啡为荣，以致在小镇上你一开门就能嗅到空气中的咖啡味。我喜欢意大利人的就是这一点，明明知道做不好，还在坚持做。后面还做了个品牌，叫illy,呼“”意式浓缩咖啡与艺术交融，开启灵感之窗”，这意思就是说，咖啡因足到让您睡不着，晚上好加班。 在星巴克点单，也许最装的，就莫过于“我要新鲜调制”，在漫咖啡里则是“我要当日咖啡”，但杀伤力是远不如在星巴克。据说要很装的人才会这样点，比如说，最近很红的那位文章。一个人出事以后，总会少不了人的落井下石。据说文章兄喝咖啡，要亲眼看着现磨，不然是不会喝的。只是文章知道了故事的开头，现磨的咖啡才叫咖啡，可他却不知道，即便是新鲜调制，连锁店的豆也不过是在好几个月之间的豆子，咖啡味，还真没有多少。 真想装，点完以后，细细的品一口，然后抱怨下，跟我手网的比起来是差了那么一点，或者说，嗯，有点孔家水洗的味。想了解更多咖啡文化，关注微信公众账号：「Cafe_style」 咖啡的国