爆料丨月日东北咖啡大事件，必须围观！

2022-08-30 责任编辑：咖啡女神冲煮大赛 651

还记得两年前的圣诞前夕，阿啡受邀到哈尔滨参加首届龙江咖啡文化节，在现场举办了咖啡主题摄影展，也近距离观看了国际咖啡师庆典冠军杯比赛，那个时候的东北，咖啡文化正在崛起！

今年11月20日，阿啡将再次来到东北，在重点城市-沈阳，举办2016 Hero杯咖啡女神冲煮大赛（沈阳赛区），欢迎东北三省的咖啡师/咖啡爱好者组团参赛，一起推动大东北的咖啡文化！

【赛事介绍】2016 Hero杯咖啡女神冲煮大赛，由国内一线咖啡文化传播平台咖啡精品生活主理人阿啡发起，为世界首创的以女性咖啡师/咖啡爱好者为主角的咖啡冲煮比赛，参赛选手都是颜值与技艺齐飞，将在国内举办8场城市区域赛，还有在一座城市举办总决赛，由Hero咖啡器具冠名，并设置了万元奖金和丰富奖品来奖励总决赛冠军及众多参赛选手。

9月份比赛一发起就得到众多咖啡从业者及爱好者的关注，第一场9月18日在北京798艺术区CBC咖啡培训学院的外广场正式开始，新颖的比赛模式和靓丽的参赛选手给所有在场的观众还有线上的关注者深刻的印象；

十月份青岛站和上海站，参赛选手比拼冲煮技巧和创意咖啡制作技巧，迅速在咖啡业界刮起“女神风”！继11月6日重庆站后，第五场将是沈阳站，请感兴趣参赛的速度报名！沈阳赛区所有参赛选手可参加免费韩国游，奖品福利超多！

【沈阳赛区赛事信息】比赛时间：2016年11月20日 10：00-20：00比赛地点：商惠馆地址：沈阳市大东区朝阳街168号星汇广场三楼商惠馆（中街地铁口C口斜对面）电话：15998104054

【赛程设置】初赛：指定冲煮PK赛选手抽签分组，两人为一组，进行指定冲煮PK赛，指定用Hero电水壶/滤杯/分享壶/电子秤，和指定精品咖啡豆，在规定时间内手冲一壶咖啡，并分成三杯给三位评委进行品鉴。评委主要根据风味表现（能否将指定豆子该有的风味表现出来）进行打分，评出每组两名参赛选手中一位获胜晋级，进入下一轮比赛。

复赛：女神咖啡挑战赛（创意咖啡制作）女神咖啡是一款创意咖啡，能体现参赛选手对咖啡的理解和加入其他食材巧妙应用，创造出一杯独一无二又回味无穷的咖啡饮品。上一个环节指定冲煮胜出的选手逐一上台进行比赛，在12分钟内，制作女神咖啡，选手可以用Hero电水壶/滤杯/分享壶/电子秤，也可以自带冲煮设备，自选豆子，在自由冲煮完一壶咖啡的基础上，加入其他食材做成创意咖啡特饮，并分成三杯呈现给评委进行品鉴，每杯女神咖啡必须在100ml-200ml之间。这个过程中选手须配合讲解，引导评委品尝呈现到面前的这杯女神咖啡。评委将根据技术技能/饮品创意/整体印象三个维度的细分项目进行打分，最终根据评分结果，排定名次顺序。最终选出三名选手进入年底举行的总决赛，角逐万元奖金和2016年度咖啡女神荣誉！

【选手招募】招募对象：女性咖啡师/女性咖啡爱好者，建议由咖啡馆选送参加，在比赛中可以展现咖啡馆形象。报名方式：加阿啡微信 acoffee520 报名。(详细比赛规则将由选手报名后发送)

【场地介绍】沈阳·商惠馆

商惠馆位于沈阳市中心购物广场-星汇广场的三楼，发起人及投资人是知名的西凤酒集团，配套线上线下同步交易平台，并在大连和沈阳两地设立物流中心，为消费者生活提供便利。

【沈阳赛区支持单位】

文化即美学。茶如此，酒如此，精品咖啡亦当如此。在推广精品咖啡文化和推动咖啡产业发展的路上，我们从未止步。如今，wayback咖啡学院是沈阳具有SCAE（欧洲精品咖啡协会）全球认证培训及授权考试的教育机构，CQI（国际咖啡品鉴师）Q-Grader国际培训认证中心；2015年世界爱乐压大赛沈阳赛区承办单位，并为专业咖啡馆提供从创办到经营的一站式解决方案。精品咖啡世界是浩瀚的，从前端的产地、品种、工法，到后端的烘焙、冲煮、品鉴，咖啡知识博大精深，我们亦更能深刻领悟到教育对发展咖啡产业的重要性。学院为学员提供专业化、精细化、定制化的培训课程，所有课程均由SCAE考官和导师、世界烘焙师大赛中国赛区评审、历届咖啡大赛冠军等亲自执教，课程使用WBC（世界咖啡师大赛）制定用机黑鹰V388教学，及高品质的物料设备进行现场操作训练，小班授课确保教学质量和体验。“咖啡万岁，多喝无罪”，献给天下以咖啡为志业的朋友，期待在咖啡美学化的新浪潮中，能在中国诞生一场真正的咖啡新文化。