看正文之前，请先看下面这段视频，你相信，咖啡基底是用速溶调的，而不是espresso吗？最近咖啡圈最火爆的主题莫过于“咖啡拉花”了，前段时间大叔用水桶和水盆“玩拉花”已经在朋友圈刷屏，今天又有人调皮了，用雀巢的速溶咖啡来拉花，不试不知道，一玩，还真有意思，感兴趣？就一起来瞧瞧！①取雀巢醇品咖啡2g，加入15g热水，做咖啡基底；
②用咖啡机正常打奶泡
③接下来开始融合，拉出图形，咖啡与牛奶对比性很强，花形明显（最前面的视频），这杯咖啡放在你面前，你会相信是用速溶咖啡做的吗？
其实之前就有个疑问：没有油脂的黑咖啡可以拉花吗？答案其实已经出来了，少量且浓度高的还是可以拉花，量多就无法成型了，用专业人士的解答就是：“大量黑咖啡与奶沫混合后并不能在表面形成很好阻挡后续奶沫的一层混合液体阻力层，因此不容易成图，也就是拉花，当然，取30毫升黑咖啡还是可以拉花的。”（某拉花大神的解释）
除了用咖啡机打奶泡，还有一种电动打奶泡器，其打发牛奶的原理和用咖啡机其实差不多，都是在牛奶中注入适当的空气令其膨胀，当然无法加热，也无法像咖啡机打的奶泡那么绵密，但普通人用来日常做杯有奶泡的“卡布奇诺”，或是“冰拿铁”都是可以，牛奶加到咖啡中，可以中和咖啡的苦味，也更有营养，大众很容易接受。雀巢的醇品咖啡礼盒，里面就送了一个电动打奶泡器下面是常规冰拿铁的制作过程，不用专业的机器，咖啡+冰块+牛奶，就可以做一杯像样的咖啡来，供参考。①准备一小杯咖啡和一杯冰块
②用电动打奶泡器打发牛奶
③倒入牛奶
④倒入打发后的奶沫
⑤倒入咖啡⑥冰拿铁即成
今天试验到此结束，感兴趣的话也不妨去玩下，说不定有新的收获哈！最后再献上一段视频：速度围观！
②用咖啡机正常打奶泡③接下来开始融合，拉出图形，咖啡与牛奶对比性很强，花形明显（最前面的视频），这杯咖啡放在你面前，你会相信是用速溶咖啡做的吗？其实之前就有个疑问：没有油脂的黑咖啡可以拉花吗？答案其实已经出来了，少量且浓度高的还是可以拉花，量多就无法成型了，用专业人士的解答就是：“大量黑咖啡与奶沫混合后并不能在表面形成很好阻挡后续奶沫的一层混合液体阻力层，因此不容易成图，也就是拉花，当然，取30毫升黑咖啡还是可以拉花的。”（某拉花大神的解释）除了用咖啡机打奶泡，还有一种电动打奶泡器，其打发牛奶的原理和用咖啡机其实差不多，都是在牛奶中注入适当的空气令其膨胀，当然无法加热，也无法像咖啡机打的奶泡那么绵密，但普通人用来日常做杯有奶泡的“卡布奇诺”，或是“冰拿铁”都是可以，牛奶加到咖啡中，可以中和咖啡的苦味，也更有营养，大众很容易接受。雀巢的醇品咖啡礼盒，里面就送了一个电动打奶泡器下面是常规冰拿铁的制作过程，不用专业的机器，咖啡+冰块+牛奶，就可以做一杯像样的咖啡来，供参考。①准备一小杯咖啡和一杯冰块②用电动打奶泡器打发牛奶③倒入牛奶④倒入打发后的奶沫⑤倒入咖啡⑥冰拿铁即成今天试验到此结束，感兴趣的话也不妨去玩下，说不定有新的收获哈！最后再献上一段视频：速度围观！
