每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私饮品界前街咖啡,微信号:(长按复制)FrontStreetCoffee 咖啡师能够成为一名咖啡师,是一件非常值得庆幸的事:从事你热爱的工作,同时热爱你从事的工作。可能有人觉得我偏激,但我相信没有比咖啡师更令人兴奋或者更鼓舞人心的工作了。但是,在某些时刻开始,我们可能会觉得有点累,有点倦,甚至会开始觉得,我们每天需要面对那么多复杂的不同脸庞的客人,每天需要制作和品尝那么多乱七八糟的饮品,实在是有够厌烦了的。在这个时候,我们甚至会产生想要离开这个岗位的念头。这个时候,咖啡师们需要记住四件事,来重新点燃心中的激情! 咖啡应该是很有趣的!1、找到你自己的目标在生活中所做的一切事情,都是很重要,都是很有意义的,做咖啡也不例外。幸运的是,做咖啡师其实有很多机会找到自己的目标。你的目标可以是,让你的客人品尝到一杯美味的饮品,让他们感受一下美味的感觉。能够得到客人的赞赏,那种满足感绝对是对作为一名咖啡师的你,最好的激励。或者你可以尝试帮助人们了解杯子背后的故事:为什么每一杯咖啡都是独一无二的;咖农们是如何辛苦工作的;消费一杯咖啡对世界上数百万人的影响……好吧,说点实际些的,想想你的职业发展目标?你是想开一家你自己的咖啡馆,还是成为咖啡行业的培训师?或者成为烘焙师?甚至梦想一下各类咖啡师比赛的冠军头衔?要完成你自己的目标并不容易,但请你相信我,只要你找到自己的目标,凭着毅力和激情,总有一天,你能够实现它! 找到你的目标,并为之奋斗!2、记得分享你的热情真正对咖啡的热情是会传染的。当你试图表达的你热情时,你就能激励你身边的人,同时,你身边的人同样也会激励着你。每当看到一个人幡然觉悟咖啡的美好,从此沉沦咖海的时候,你就会想起你自己,当初为什么会这么喜欢这样东西了。所以,无论你每天淹没在咖啡机后面默默工作,还是站在客人的面前讲解介绍,记得分享你对咖啡的热情。享受这些时刻,并帮助别人享受他们。 不要忘记与人分享3、去冒险,去探寻惊喜有一个说法,人们说:爱是一场冒险。所以,如果你想要继续热爱咖啡,就去冒险,去寻找“野生”的、“惊喜”的咖啡,你可以去新店踢馆、你可以去追寻源头的咖啡产区,你可以去学习尝试不同的甚至独特奇葩的冲煮器具和方式。总之,寻求一切新奇的玩意和想法。不知道怎么冒险?随便好啦~。反正请你记住,每个人对于冒险的定义是不同的。或许有人觉得跑到原始深林里冲一壶咖啡是一种冒险,或许有人觉得去不同的国家尝试不同的咖啡风情也是一种冒险。世界那么大,咖啡行业也有很多冒险,只要不停下你的脚步,总能发现新奇的事物。 寻找新的咖啡冒险4、保持咖啡的趣味性咖啡师只是你的身份,并不是你关于咖啡的全部。我们在每天早上醒来的时候开始享受咖啡,追寻自己的目标、体验咖啡冒险的乐趣,并与人分享我们的热情,就是因为咖啡好玩,我们感受到咖啡与制作咖啡的乐趣。是的,作为一名咖啡师,我们每天都有工作要做,有些甚至是我们不想做而不得不去做的事情,但我们也要在工作中找到属于我们自己的乐趣,我们也要时刻记住保持笑容和愉快开心的心态,和那些让我们开心的人一起喝咖啡,享受属于咖啡专业人士的生活。因为生活中,真的没有其他什么更好的事情,比得上做你自己喜欢的事情,并且喜欢你自己所做的事情。就是这样~免责声明:网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!
专业的咖啡师应该如何保持对咖啡的热爱?
2022-08-29
责任编辑:咖啡工房
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