“我也无法理解,为什么会有人排队 个小时买喜茶” | 位年轻人喝奶茶的态度

2022-08-29 责任编辑:咖门调查小分队 595
““像星巴克一样,把茶卖给年轻人”。这句话几乎成为今年茶饮品牌的“执念”,然而,尽管你采取各种方式撩拨年轻人的心,他们为此买单吗?他们真正想要喝的奶茶是什么样子的呢?为此,咖门随机调查了12位,年龄在20岁到35岁之间、不同城市、不同职业的年轻人,看看奶茶对于他们是什么样子的?”这12位消费者包括:水晶:32岁 时尚达人 武汉 | 刘小妞:34岁 银行管理层 石家庄Ceci酷懒之味:33岁 公务员 长沙 | 黑眼睛:30岁 媒体人 北京Icelady:29岁 努力健身ing 北京 | Nick齐:29岁 朝八晚六上班族 郑州鼠小小:28岁 有好吃好喝的要打卡 上海 | 郭小姐:女 28岁 金融业者 上海mori:22岁 复旦大学 一点点狂热粉丝 | 贺先森:36岁 不养生中年男子 北京流浪的喵:26岁 咖啡爱好者 北京 | 小包子:23岁 北漂两个月青年PS:文中出现品牌,皆来自消费者客观意见
1、你知道喜茶吗?怎么知道的?水晶:知道喜茶,是听同事说的刘小妞:不知道Ceci酷懒之味:喜茶是什么?是那个结婚的茶吗?黑眼睛:听说过,据说三里屯天天排长队Icelady:知道,新闻看到的 Nick齐:知道,新媒体看到的,喝过一次,挺好喝的鼠小小:知道的,最开始是在公众平台上知道的,后来是同事之间非常流行,就了解的更多mori:当然知道,在网上看到的~贺先森:怎么可能不知道郭小姐:知道呀,都上新闻了流浪的喵:知道,在咖门的推文里看到的小包子:知道,黄牛排队爆出来以后,关注新闻就知道啦,后来听说质量确实不错,但我想我并不会去排两个小时,如果不排队,还是可以去的。2、你觉得自己最多能为一杯奶茶等待多长时间?等待的时候在干什么?水晶:我不会为了一杯奶茶等待一分钟,上班的时候平台上有什么牌子的茶饮就点哪一个,逛街的时候看到哪个点哪一个。刘小妞:3分钟,玩手机。Ceci酷懒之味:不会等待很长时间,10分钟可以接受。黑眼睛:两分钟,干等……Icelady:15分钟吧,刷手机看新闻之类Nick齐:10分钟,会看人数决定排不排队,不过有时会失误,排队的时候就刷手机看小说和新闻鼠小小:最多能接受等待半个小时(点单+等待制作),希望能有大概的等待时间,这样可以在周边逛一下,不喜欢一直待在原地刷手机等待。mori:半个小时吧,网红的话可以宽容到一小时,等的时候玩手机呀~贺先森:20分钟吧,其实我很讨厌等!排队时玩手机啊郭小姐:半小时以内流浪的喵:20分钟,看手机。小包子:最多十分钟,等待的时候跟老板聊天咯,或者看手机,玩耍,发呆,看路人。3、你喜欢喝奶茶吗?哪个品牌的哪种奶茶?喝的频率是什么样子?水晶:我是碳酸饮料爱好者,平时很少喝奶茶刘小妞:还可以,没有品牌,偶尔Ceci酷懒之味:对于这些合成的东西,我是不太喜欢的,我喜欢喝酸奶,最好自己做的那种黑眼睛:不是特别喜欢,因为热量太高,一年也喝不了一杯,对品牌没啥要求;难道奶茶很大众,我怎么感觉我身边都没啥人喝这东东。我印象里这都是小孩儿喝的……Icelady:一般,茶太良品的台式拉茶还不错,出于热量的考虑最近喝得少,频率目前一个月一次吧 Nick齐:不喜欢,喜欢果茶多一些,但就个人感受和瓶装饮料差不了多少,频率一星期喝一次吧鼠小小:喜欢,喜欢一点点的四季奶青,其实不喜欢一点点的奶盖。还喜欢喜茶的金凤茶王(但是只喝过一次),CoCo的铁观音奶茶比较好喝(比较清淡的味道),眷茶的奶盖不错,但是忘记具体名字了~~频率的话大概2天喝一次吧在上海一点点点起来好麻烦的,每天想喝的那段时间,外卖永远都打烊了。一般只能下午3点点外卖,4点才能喝到嘴里。mori:每天都要喝,最喜欢一点点~贺先森:还行,比较喜欢没那么甜腻的,喜茶就太甜了,频率没个准,一周一杯吧郭小姐:喜欢喝,没有特别喜欢的品牌流浪的喵:喜欢,最近喝的最多的是CoCo家的奶茶三兄弟,办公室同事拼单,几乎每天一杯,价格便宜量又足,今天喝了茶大爷,也是蛮喜欢的品牌,喜欢的原因是名字炫酷~小包子:喜欢,不讲牌子,好喝的就喝,好看的也会试试4、通常什么时候喝奶茶?水晶:逛街的时候,上午时偶尔也会叫外卖Ceci酷懒之味:逛街的时候喝的多吧,平时几乎不喝Icelady:和朋友一起吃饭会一起买,看电影会买了带进去 Nick齐:陪老婆出门逛街和吃饭的时候鼠小小:工作时间,就是下午工作的时候想喝;周末的时候,就是逛街的时候会想喝mori:没有什么特定的,就是想喝就喝了贺先森:女朋友要喝的时候……郭小姐:下午上班到很晕的时候,就很想喝奶茶……流浪的喵:下午,三点左右,觉得嘴巴寂寞无聊了,午餐也消化的差不多了,而工作状态也有一点颓靡了~咖啡价格略高了一些,不然会选择咖啡。小包子:渴了会喝,逛街的时候会喝,饭前饭后也有可能,看见非常有意思的话,也会尝试。5、你能接受一杯奶茶的价格在多少?水晶:30元以内刘小妞:15以内Ceci酷懒之味:我觉得十几块钱顶天了Icelady:30以内都可以接受Nick齐:15以内鼠小小:比较喜欢15左右的。但是偶尔喝喜茶的话,25也OK,但是天天25就不能接受了mori:15块左右贺先森:25以内,便宜了怕不好郭小姐:20左右流浪的喵:10元左右。(目前办公室拼单,一杯coco家的奶茶三兄弟也就这个价格,但是偶尔尝尝别家品牌时,也会点到15元左右,但是不会再高了。)小包子:价格看它的质量了,我喜欢的话三十以下吧,一般的就是解渴的话,大概不可以超过15。6、关于奶茶,你是“就好这一口”还是“各个都尝试”?水晶:应该是每个品牌都会尝试,没有固定的特别喜欢的品牌刘小妞:就好这一口Ceci酷懒之味:各个都尝试Icelady:就好这一口,不太喜欢尝试新产品,偶尔尝试一般会选择带有奥利奥的种类Nick齐:同一品牌是“就好这一口”,也会愿意尝试其他品牌mori:会尝试新的,但还是会有特别喜欢的郭小姐:都会尝试,出新品就会去试试流浪的喵:阶段性的,也许品尝了一个就觉得不错,后面就会一直是它~害怕浪费时间在重新选择上。小包子:都尝试,但是喜欢的肯定会每次都要,比如我喜欢深圳的一家叫“天使爱美丽”(忘记是牌子还是茶的名字),那我每次到那个商场都会喝。7、你喜欢哪个奶茶品牌?它吸引你的是什么?店面风格、好喝……?刘小妞:没特别喜欢的Icelady:没有明显的偏好,讨厌奶茶粉冲泡,反感过甜的茶饮 Nick齐:没有特别喜欢哪一个,贡茶的熊猫果茶挺好喝,出杯效率挺高鼠小小:喜欢一点点,性价比高,好喝又划算,但是不喜欢它的装修;喜欢CoCo,基本不用排队,而且那个柠檬什么汁很好喝,而且店面设计很不错mori:最喜欢一点点啊,觉得好喝流浪的喵:奶茶品牌的话,其实并没有特殊的喜好。毕竟更多的是冲着奶茶去的,品牌不会很在意,最喜欢的依然是CoCo,性价比高,适合日常频繁点单。8、对于喜欢的品牌,他们的微信你会关注吗?出的周边会买吗?会注册会员吗?Icelady:基本不会关注微信哈哈哈,讨厌品牌以任何形式获取我的个人信息;Nick齐:不会,直接买就好了mori:不会,我就是单纯爱喝奶茶,不在乎其他的流浪的喵:关注微信太多了,一开始会关注,觉得会有优惠信息在公众号发布,能薅羊毛,但是现在发现,自己根本没时间去看,所以索性不关注了。鼠小小:关于茶饮,暂时想不到会有什么周边。之前全家咖啡和同道大叔合作,出的那个小狮子还蛮可爱,别的饮料暂时没有什么周边热爱9、你点过奶茶外卖吗?Ceci酷懒之味:没有Icelady:点过,当然Nick齐:点过,体验有待提升,一般点加冰的,送来就不凉了,新鲜度上会有担忧;mori:有啊,必须有贺先森:和同事一起拼单过……郭小姐:奶茶我基本外卖,在办公室等比在外面等好啊……流浪的喵:大部分时候都是奶茶外卖~小包子:点过,就下午突然想喝,就点了。10、让你印象最深刻的一次买茶饮经历是什么?鼠小小:是喜茶吧,就买了那一次,排队了30分钟,可接受的范围,但是不愿意再排第二次了贺先森:排队只有两个人,心里以为不用等,结果前面那个是跑腿外卖,一个人买了25杯……我等了半个多小时……流浪的喵:最近买过一次贡茶,点单的时候还蛮复杂的,奶盖奶茶不加糖的那种,但是并不喜欢,二十多块钱,买了四杯一百块左右了,之后再也不买贡茶~小包子:就是我约一个男生看电影啊(是要感谢他帮了我的忙),我就买了两杯很贵的奶茶,就电影院门前的,什么牌子忘记了,然后那个男生也买了蜜雪冰城的……我怕他尴尬,就都丢掉了。(这个好像跟茶没什么关系)11、买奶茶的时候,你遇到过让自己很困扰的情况吗?你希望奶茶店在哪些方面做出改变/创新?刘小妞:困扰的就是,味道很不好,希望味道好一点…Icelady:买奶茶的时候真的不知道一些产品间的区别,比如拉茶到底和奶茶有啥区别;改进的话:希望品牌不要再用奶茶粉;创新:希望能有更多健康茶饮、低卡茶饮,或者在产品后标明卡路里。Nick齐:困扰啊,还是排队人多就等的很慢,希望多做一些移动支付的优惠。鼠小小:就是订外卖的时候比较困扰,想喝的时间永远订不到mori:排队吧……贺先森:街边店等起来真的夏天热冬天冷啊……郭小姐:希望一点点能出品快一些吧流浪的喵:买奶茶的时候如果是围着很多人的地方,不会去。奶茶是我急切需要不能等的消费品,所以快速出品是面对目前市场上奶茶质量总体还行的基础上,希望它们做到吧。划重点!!上面的简单调查,也反应了一些消费者的共同特征:1、可接受的平均等待时间在“30分钟以内”2、休息日逛街、工作日下午3、4点,想念一杯奶茶3、15块/杯是消费者对奶茶价格的分水岭4、微信、周边、会员等是鸡肋?如何盘活?5、下午段外卖需求旺盛6、排队是绕不过的“痛”— End —统筹:咖sir | 编辑:忽而商务合作&内容转载 | 微信:lu4967本文为咖门原创,未经许可请勿转载

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