又到一年青团季。3月11日,盒马联名喜茶推出2款青团产品,预售1小时就售罄了。
除了青团,奶茶还有哪些“神仙组合”?从网友票选结果里,我看出一点门道。
作者|金语
3月11日,#奶茶青团#登上微博热搜,这是盒马与喜茶联名推出的限定青团,开启预售1小时后,便显示“商品已售完”。
图片来自@盒马
此次推出的奶茶青团共有2款:爆浆芝士豆乳青团、阿华田波波青团。盒马负责人茜倩表示,将盒马青团与喜茶最热门的豆乳口味、最受欢迎的波波相结合,希望能在传统美食中增添新意,带给消费者不同的味觉体验。
爆浆芝士豆乳青团与阿华田波波青团
细品下来,青团与奶茶二者搭配在一起,确实有相通之处。
1.这几年,奶茶与青团都在网络爆红,且热度不减。
青团的网红之路,要从2016年说起。当年的一款蛋黄肉松馅青团意外走红,迅速成为众多网友追捧的“网红”。
从那之后,青团市场迎来大爆发。甚至有消费者在上海杏花楼总店排队6小时,只为一饱口福。
为青团而排队
2019年,不少企业推出青团产品蹭热点,喜茶、盒马就在其中。
一口气推出8个口味的盒马鲜生,曾给出这样的数据:进入青团销售季后,最高每天卖出10000个,越接近清明节,销量越高,甚至有一周出现了近5倍的增长。
而喜茶则是将关注点放在口味上,借势推出咸蛋黄肉松口味的冰淇淋。
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2.二者包容度都极高,万物皆可奶茶,万物也皆可青团。
图片来自网络
新式茶饮崛起后,茶饮品牌将“万物皆可奶茶”发挥到极致。
奶盖不仅是纯茶的标配,水果茶也可以盖上一层厚厚的奶盖;想吃豆乳不用选择豆乳蛋糕了,豆乳奶茶同样可以满足;芋头成了年轻人们最爱的配料,杨枝甘露也经过改良变成了杯状奶茶等等。
与奶茶相似,青团也能“包容万物”。由于青团的皮就如包子、饺子的皮一样,本身没有什么味道,给馅料的创新留足空间,而新奇馅料的出现,很容易引发话题度,点燃市场。
爆红短短3年,各种奇葩青团层出不穷,可谓是“网红甜品一块砖,哪里需要哪里团”。
青团的清新味道中和奶茶的甜,夹心又带来更丰富的滋味和口感。
而这种清新的口味似乎颇受消费者欢迎。在最近的微博投票“你认为和奶茶最搭的甜品是”中,11.1万网友选择慕斯蛋糕,而马卡龙、班戟、舒芙蕾各有1.3万、3.9万、2.7万选择。
综合对比来看,慕斯相较于奶油、巧克力而言,口感类似“冰淇凌”,没有那么“腻”,而且味道变化丰富,造型和口味能创造更多可能,和奶茶碰撞出更多火花。
看来这届网友,真的很看重“层次丰富”和“包容万物”。
对于奶茶+青团,你还有什么看法?欢迎留言区讨论
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统筹|妮可 编辑|金语 视觉|江飞文章为咖门原创,未经授权严禁转载。
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