味全 味全冷藏牛乳,自2015年开始涉足各式咖啡拉花比赛,并相继成为16年、17-18年世界拉花艺术大赛指定用奶。 味全立足传播咖啡拉花文化,助力咖啡拉花艺术,致力于为广大咖啡师提供广阔的展示平台! 味全,助你梦想起航!2017味全杯拉花大赛正式拉开帷幕!从9月至12月,味全将前往3个城市上海 | 南京 | 广州咖啡精品生活 传播平台作为赛事独家媒体支持,将进行全程跟踪报道。上海站报名现已全面开启小伙伴们,开始行动吧!!!9月14-15日:上海站(开始报名)10月25~26日: 南京站12月20~21日: 广州站全国3大赛场,所有选手可重复报名!日程安排9月14日-“Barista Camp”时间:13:00-18:00赛前大咖拉花培训课程近距离对话专业级评委更全面的了解拉花手法做出一杯好喝又好看的拉花拿铁咖啡!9月15日 比赛正式开始时间:09:30-19:00场地:GABEE. 上海地点:上海市黄浦区半淞园路387号1F-22017味全杯拉花大赛 赛制规则比赛流程个人初赛
- 共32名选手,2人一组进行比赛,拉花采用“Free-Pour”方式拉花;每位选手制作1杯参加比赛;准备2min+制作3min;评委打分,按最后得分排名,产出12强;被淘汰者等待投票复活;个人决赛
- 共12名选手,1人一组进行比赛,拉花采用“Free-Pour”+“指定图形”同时进行;每位选手制作2杯参加比赛,一杯自选图形,一杯指定图形;准备2min+制作5min;评委打分;按最后得分,决出综合第一、指定图形第一、自选图形第一;团队分组
- 12强通过抽签顺序,选择团队指导老师完成分组,并带队指导;初赛被淘汰选手根据其初赛作品的现场投票数,复活4名,并组队由主审老师带队指导;团队决赛
- 组员与指导老师讨论,确定参赛作品,拉花采用“Free-Pour”方式拉花,可借助辅助工具,但不能使用色素;每位组员制作一杯,组合成团队参赛作品,并介绍创作灵感;评委及主审老师打分;产生最佳团队;颁奖环节 竞赛规则
- 比赛使用指定的330ml的指定拿铁杯;比赛使用指定的压粉器或自备压粉器;比赛使用指定咖啡豆;比赛使用指定牛奶;比赛不指定拉花缸,选手可自带拉花缸;比赛全程不得使用其他辅助工具和添加物(不包括团体赛);团队赛作品可以是各成员作品的创意组合、也可是一模一样图案,但必须附上作品的故事及创作理念,同时开放使用辅助工具,但不开放色素添加物。选手正式拉花 需移动到评审台,在评审前拉花。
- Free Pour 在本赛制中指自由创意拉花,旨在鼓励大家在拉花图形上进行创意,但不可用辅助拉花工具和添加物(团队赛可辅助拉花工具)。指定拉花图形按指定方式拉出抽签中的图形,指定图形在赛前由四位评审老师每人提供2个作品构成,合计8个指定图形,现场抽签选择。