2017咖啡女神冲煮大赛 由国内一线咖啡文化传播平台 咖啡精品生活 主理人阿啡发起,为世界首创的以女性咖啡师/咖啡爱好者为主角的咖啡冲煮比赛,参赛选手都是颜值与技艺齐飞,将在国内举办超过30场城市选拔赛赛,4场区域决赛,12月初在海南海口举办总决赛,赛事的奖品非常丰富,总价值超过20万元。四场区域决赛中的华北决赛,将在2017青岛国际咖啡展现场举行,将引起咖啡行业的极大关注,有望成为青岛咖啡展上最大的亮点!梦璐▲咖啡精品生活 形象代言人;2017咖啡女神冲煮大赛 推广大使届时8场华北赛区城市(沈阳,天津,北京,丹东,大连,太原,济南,青岛)选拔赛晋级的38名女神将同台竞技,比拼创意咖啡制作,争夺总决赛参赛名额和华北决赛的一二三名荣誉和丰厚奖品!今天来认识下这场比赛的丰厚奖品、评委阵容及参赛女神阵容,文章最后还能为你喜欢的女神投票,一起来动动手指吧,她就是华北咖啡女神人气王!2017咖啡女神冲煮大赛-华北决赛赛事信息时间:2017年9月15日-17日 10:00-17:00地点:2017青岛国际咖啡展现场(崂山区苗岭路9号 青岛国际会展中心2号馆C区)主办单位:引潮传媒 咖啡精品生活承办单位:2017青岛国际咖啡展 青岛欧卡咖啡有限公司支持单位:沈阳安之咖啡馆 天津New start coffee 北京叁拾而立 丹东着色咖啡 大连了不起的考拉 太原咪咕的店 济南匠壹品牌策略培训机构 青岛GC CAFFE比赛内容:制作女神咖啡(创意咖啡饮品)
为您心仪的华北女神投上一票吧投票截止时间:2017年9月17日中午12:00投票须知:组一和组二必须都有选中才可成功投票(可多选)华北最美咖啡女神票选·人气王奖品价值980元原力粉锤一个+价值850元Brewista电水壶+价值480元EV拉花缸2017咖啡女神冲煮大赛的奖品有多丰厚?【总决赛冠军】价值36800元的爱宝G10双头三锅炉半自动意式咖啡机+价值28800元的非洲咖啡寻源之旅(含国际机票费用全包,共10天,埃塞俄比亚+肯尼亚咖啡原产地深度行)+赞助商提供的丰厚奖品感兴趣想了解非洲咖啡行程详情请加微信 acoffee520【总决赛亚军】价值39800元的哈雷烘焙机(PRO-800G)+赞助商提供的丰厚奖品【总决赛季军】价值18800元的西班牙顶级磨豆机COMPAK F8 OD+赞助商提供的丰厚奖品全程指定用水:百洛咖啡水2017咖啡女神冲煮大赛的组织机构
2017咖啡女神冲煮大赛的赛事承办(报名请加微信wzy844226569)【城市选拔赛-西部赛区】西安:言几又·今日阅读大都汇店(8月16日举行)西宁:热杯子咖啡(8月19日举行)银川:宁夏元气餐饮管理有限公司(8月26日举行)成都:实星球咖啡(9月2日举行)兰州:谆客福德咖啡培训西部第一分校(9月3日举行)重庆:Taste Cafe(9月3日举行)【城市选拔赛-华北赛区】沈阳:安之咖啡馆(9月2号举行)天津:New start coffee(9月6号举行)北京:叁拾而立(9月9日举行)丹东:着色咖啡(9月9号举行)大连:了不起的考拉(9月10日举行)太原:咪咕的店(9月10日举行)济南:匠壹品牌策略培训机构(9月12日举行)青岛:GC CAFFE(9月12日举行)【城市选拔赛-华东赛区】杭州:艾神家(10月5日举行)上海:塔兰特咖啡(10月7日举行)无锡:勒顿咖啡培训学院(10月 9日举行)苏州:Brewista中国总部(10月11日举行)开封:光影咖啡(10月15日举行)郑州:路线图咖啡(10月21号举行)武汉:AH COFFEE(10月22日举行)南昌:星伯伦咖啡(11月2日举行)【城市选拔赛-华南赛区】遵义:WOODCOFFEE原木咖啡(9月10日举行)厦门:砚咖啡(9月26日举行)汕头:Smile smile coffee(10月12日举行)深圳:Aroma Coffee(10月13号举行)柳州:半饮•深巷咖啡(10月14日举行)赣州:She.Café(10月22日举行)广州:捌點咖啡(10月28日举行)贵阳:U way coffee(10月29日举行)中山:狼人店(11月5日举行)海口:黑咖啡豆(11月8日举行)昆明:刘念咖啡馆(11月11日举行)【区域决赛承办】西部决赛(9月9-10日):兰州:谆客福德咖啡培训西部第一分校华北决赛(9月15-17日):青岛:2017青岛国际咖啡展现场华东决赛(11月11-12日):上海:因为咖啡 Eventus Cafe华南决赛(11月18-19日):深圳:Dream Paradise 梦空间咖啡【总决赛承办】总决赛(2017年12月1-3日)2017海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会(海口·海南国际会议展览中心举行)
咖啡男神拉花擂台赛&咖啡女神冲煮大赛总策划:阿啡更多赛事详情敬请关注“咖啡精品生活”微信公众平台赛事赞助/合作请致电或加阿啡微信 132150150062017年,爱咖啡的人都在围观咖 啡 女 神 冲 煮 大 赛
女神咖啡是一款创意咖啡,能体现参赛选手对咖啡的理解和加入其他食材巧妙应用,创造出一杯独一无二又回味无穷的咖啡饮品。区域决赛的选手提前抽签,根据抽签顺序逐一上台进行比赛,在12分钟内,制作女神咖啡,选手必须用赛事组委会提供的冲煮器具(手冲器具、虹吸壶、爱乐压三选一),和指定百洛咖啡水,用不低于50%的指定豆(可以全部用指定豆,或加入不高于50%的其他咖啡豆),在冲煮完一壶咖啡的基础上,加入其他食材做成创意咖啡饮品,并分成三杯呈现给评委进行品鉴,每杯女神咖啡必须在100ml-200ml之间。这个过程中选手须配合讲解,引导评委品尝呈现到面前的这杯女神咖啡。评委将根据饮品创意/风味表现/整体印象三个维度的细分项目进行打分,最终根据评分结果,排定名次顺序。每场区域决赛的前10名进入12月初在海口举行的总决赛,角逐高价值奖品和2017咖啡女神荣誉!2016HERO杯咖啡女神冲煮大赛 全国总冠军 李若愚2017咖啡女神冲煮大赛-华北决赛评委阵容主审:庄怀德 老师Stress Coffee 创始人B.G.T.台湾咖啡烘焙比赛冠军香港虹吸冠军烘焙师Q_Grade咖啡品质鉴定师世界虹吸比赛台湾区评审爱乐压大赛中国区评审世界冲煮大赛台湾区评审世界咖啡师大赛中国区评审世界烘焙大赛中国区评审2016咖啡女神冲煮大赛 总决赛评审SCA感官,烘焙,金杯, 咖啡师认证考官感官评委:倪胜利 老师2017世界咖啡杯测大赛中国区冠军喜神(南京/安徽)食品有限公司咖啡品质鉴定师CQIQ-GraderWCRC成都预选赛评委感官评委:姜涛 老师谆客福德(CBC)国际咖啡学院西部第一分校校长Q-grader(国际咖啡品质鉴定师)SCAE认证金杯大师SCAE认证感官大师CBC 5A金牌讲师世界虹吸壶大赛认证评委2016 Hero杯 咖啡女神冲煮大赛总决赛评委2017 咖啡女神冲煮大赛特邀全程评委感官评委:赵鑫 老师青岛弘顺咖发贸易有限公司运营总监SCA授权导师SCA冲煮Brewing professionalSCA感官Sensory professionalSCA烘焙Roasting intermediate美国CQI认证Q-Grader杯测品鉴师世界咖啡师大赛(WBC)中国区感官评审技术评委:李若愚 老师2016hero杯咖啡女神冲煮大赛全国总冠军2017第一届麦隆杯创意咖啡大赛冠军SCAEbarista 中级咖啡师认证SCAE冲煮中级认证麦隆咖啡学院讲师技术评委:牛新峰 老师济南匠壹品牌培训机构 首席咖啡培训师2015年中国咖啡师大赛山东分赛区冠军2015年中国咖啡师大赛总决赛亚军2016年中国咖啡师大赛山东分赛区冠军2016年中国咖啡师大赛总决赛季军2016年济南市人社局授予“技术能手”称号SCA Barista高级认证2017咖啡女神冲煮大赛-华北决赛特邀主持人叶丹妮2017咖啡女神冲煮大赛 西安启动赛特邀主持2017咖啡女神冲煮大赛-华北决赛特邀拉花表演嘉宾马云鹏威士特杯2017咖啡男神拉花擂台赛 全国总冠军2017咖啡女神冲煮大赛-华北决赛奖项设置【华北决赛 第一名奖品】价值5800元SCA金杯萃取初级/中级培训(由谆客福德国际咖啡学院赞助)+价值2999元illy胶囊咖啡机一台+价值1888元捷兴JX-800意式定量磨豆机一台+价值990元FELLOW STAGG手冲壶(玫瑰金)+价值980元原力粉锤一个+价值850元Brewista电水壶一台+价值750元泰摩栗子手摇磨豆机一个【华北决赛 第二名奖品】价值850元Brewista电水壶一台+价值790元FELLOW STAGG手冲壶(黑色)+价值750元泰摩栗子手摇磨豆机一个+价值288元爱乐压一个【华北决赛 第三名奖品】价值850元Brewista电水壶一台+价值750元泰摩栗子手摇磨豆机一个+价值690元FELLOW STAGG手冲壶(不锈钢)+价值288元爱乐压一个【华北决赛 第四名奖品】+价值750元泰摩栗子手摇磨豆机一个+价值288元爱乐压一个+MOLA花漾滤杯【华北决赛 第五名奖品】+价值288元爱乐压一个+MOLA花漾滤杯【华北决赛 第六名奖品】+价值288元爱乐压一个+MOLA花漾滤杯【华北决赛 第七至十六名奖品】Hero虹吸壶一套或JOCO杯一个或MOLA花漾滤杯一个【华北最美咖啡女神奖(现场选出)】价值3680元咖啡女神形象摄影服务(由西安视顽光影赞助)【华北咖啡女神人气王(票选)】价值980元原力粉锤一个+价值850元Brewista电水壶+价值480元EV拉花缸2017咖啡女神冲煮大赛-华北决赛选手风采梓琛(投票编号01)北京 bracket coffee 咖啡师【参赛宣言】如果你喜欢我的咖啡 那我才真的感到很棒【咖啡经历】在韩国留学的时候课余时间报了咖啡的课程, 老师非常可爱 ,非常爱咖啡 ,上课的那天早上她都会用心的做一杯手冲。 给我讲她最爱的肯尼亚 ,每次做咖啡都会用心对待面前的咖啡, 我很喜欢做咖啡的感觉, 考了一级咖啡资格证书还有手冲咖啡师资格证书。毕业回国后依旧很喜欢,于是接触到更多, 更深, 更广阔的咖啡天地。 身边都是真正爱咖啡的伙伴, 还有专业优秀的老师 ,让我很快的提升 觉得自己渺小 ,觉得咖啡奥妙 ,如果有机会 ,我们坐下来好好聊一聊你喜欢的咖啡好么^^潘钇蓉(投票编号02)北京末氏小调 咖啡师【参赛宣言】咖啡之于我,是平等、热情与分享。【咖啡经历】最开始接触咖啡,是大学期间的兼职。主攻虹吸壶的一家咖啡馆,在店里每天下午都有咖啡知识的培训。从那个时候才知道,咖啡不同产地有不同的风味,不同萃取方式也会对咖啡的风味产生影响。在那里,无论是兼职服务生还是全职咖啡师,每个人都有学习与练习的机会,我记得当时我还有一周就要结束兼职时,刚好遇上了咖啡师的晋级考核,我想,既然马上要离职,就不要参加了。考核前夕,店主问我“为什么不参加,你明明有机会的。”我说:“我都快离职,参加的话,也只能留在店里一周的时间,还是不要了。”然后她对我说:“这个和时间没关系,如果妳有能力去做,就应该去争取。”大概是这段经历给我的勇气,让我可以坚持的走下去。张默(投票编号03)北京自由职业【参赛宣言】:咖啡是分享 希望大家能比得开心 收获更多的咖啡经验【咖啡经历】如果说香水是每个女生对气味的眷恋,那么咖啡之于我就是对味蕾的一种眷恋,十年前我迷恋上了她的味道,十年间这种热情从未减退,慢慢的我不再满足于品味她的美好,更爱上了亲自制作她的快乐!我从未从事过咖啡行业,充其量只是一名咖啡的小粉丝,但我相信她传递给我的爱与热情会伴我走过下一个十年,二十年,与你相遇,好幸运...杨帆(投票编号04)北京市政设计院北京生态中心【参赛宣言】用工匠之心雕琢一杯咖啡【咖啡经历】与咖啡的缘分从高中时就开始了 ,早晨喝杯咖啡提神成为了每天必不可少的咖啡时间。现在我是一名工程师,从一杯速溶咖啡开始到现在爱上喝自己冲煮的咖啡,触动我的是冲煮一杯咖啡带来的身心愉悦。在快节奏的都市生活中,从选豆到烘焙最终通过咖啡师的双手,赋予了咖啡生命。而我从中收获了工匠精神般的情怀,所以我爱咖啡,我愿意用一颗工匠的心悉心雕琢一杯咖啡。姜玉(投票编号05)北京咖啡爱好者【参赛宣言】在三十而立之年,终于找到了自己的行动目标—咖啡,在命运为我们安排的时区里,一切都准时!【咖啡经历】从高考备战期间喝到的第一杯速溶咖啡开始,之后我的生活每天都离不开咖啡。他存在于我的各种生活角色里,工作时让我们的团队工作更加顺滑,休闲时让朋友间的友谊更加醇厚。在几经辗转后,我开始了新的挑战,专业学习咖啡从种子到杯子的历程。不要做为了让别人羡慕的人,要做令自己幸福的人,我希望我的咖啡也是如此。石巧英(投票编号06)北京爱好者【参赛宣言】我很幸运地遇见了那个爱喝咖啡的TA。【咖啡经历】作为一个来自枫叶之国的青年,在踏入咖啡这个圈子之前,我一直沉浸在创造甜品的世界里,享受着那份属于北美点心厚实的甜美。从多伦多到纽约,从纽约到北京,都说咖啡和甜点是perfect match,我来到咖啡学院学习咖啡的初衷也正是想要为我的甜点找到它的天作之合。生活中的饮与食是这样,人生里的情与爱也是这样。我们都渴望找到那个意中人,像咖啡与甜点,把彼此的苦与甘完美交融,谱出一道名为“命中注定”的佳肴。我希望有朝一日可以用自己的手艺为那个人,也为更多的朋友烹煮出你们独一份的perfect match。张雪(投票编号07)北京律师事务所【参赛宣言】咖啡,因为缘分,有你有我。【咖啡经历】第一次在咖啡学校冲的咖啡就是手冲咖啡,当喝到自己冲的咖啡时整个人都惊呆了~也深深的爱上了咖啡,咖啡将会伴随我一生、我也愿一生去追随咖啡的真谛。独一无二的我冲的独一无二的咖啡分享给独一无二的你。韩梅(投票编号08)北京私营企业 爱好者【参赛宣言】冲煮一杯香浓的咖啡于岁月漫漫中,伴而相知,爱而感知.....【咖啡经历】生活中爱美食、爱咖啡!有多年喝咖啡的生活习惯,今年夏天学习了咖啡的全能课程并接触到了手冲咖啡,它的多样性深深的吸引了我,手冲咖啡带给了我制作上的美感和丰富的口感。每天清晨用精品咖啡豆制作一杯浓缩咖啡或冲一壶手冲咖啡,是我美好生活一天的开始!隋明浩(投票编号09)丹东 着色咖啡咖啡师【参赛宣言】用心做好每一杯咖啡【咖啡经历】用心做好每一杯咖啡 咖啡经历,第一次接触到咖啡是在大学期间,很偶然的机会我路过现在工作的咖啡厅就被这家咖啡厅所吸引,于是阴差阳错我成了这间咖啡厅的一员,这间咖啡厅就是着色咖啡,在这个地方我接触到了精品咖啡,就被其深深吸引,在着色咖啡工作的日子让我每一天都很快乐,能和有一样爱好的人一起学习工作是件很幸福的事。宋佐晨(投票编号10)丹东着色 咖啡师【参赛宣言】因为种子到杯中一路走来的不易,让手冲咖啡更像是一场温柔洗礼的仪式,希望每杯咖啡在我手中都将呈现的更有意义。【咖啡经历】跟大多数人一样 对于咖啡是从速溶开始,包括从业的原因也是单纯觉得这个职业很酷。慢慢的发现了,原来咖啡里的味道竟然可以这么的多,呈现的方式更是多样,也就不可自拔的爱上咖啡!并让它成为生活中不可缺少的一部分,爱拉花的esp萃取及牛奶融合所展现的外在美,更爱手冲咖啡细细品味所呈现的内在美,喜欢每杯咖啡细微的变量里 味道都能呈现出不同可能。比赛不仅是竞技,更是一个成长、交流、进步的过程,将使我的咖啡路以及生活更加完整 学习到更多!王旭辰(投票编号11)天津星巴克天津欧贸店【参赛宣言】咖啡即是旅行【咖啡经历】小时候对于咖啡的印象除了苦涩就是深棕色的液体一定要配合着牛奶才是完美。而十六岁的时候因为开始兴起各式各样的咖啡馆想让自己踏上经营一家小小的咖啡馆的路。七年前无意从一杯来自星巴克的peppermint white chocolate mocha开始,发现原来这种曾经被自己认为是苦涩难以咽下的液体也可以如此的美味。我喜欢冒险、发现未知,也喜欢旅行。很幸运,终于在大学毕业后踏上了这条让自己至今从未后悔过的旅行之路。从一杯赋予爱心的拿铁开始,而现在沉迷于利用手冲的方式发现每一种咖啡豆在遇到水之后的变化,一次次与众不同的变化促使我衍生下一次的“实验”。每一次的手冲就像是一场旅行,途中会遇到“每一站”带来的“刺激”与“困难”。我相信旅程没有完结,会一直享受旅途沿岸留下的风光。于洋(投票编号12)天津石头咖啡【参赛宣言】生命不息,奋斗不止【咖啡经历】大学的时候接触咖啡是一次偶然,但是很幸运的是遇到了人生中最好的老师。渐渐的除了享受咖啡带给我味觉上的体验之外,更吸引我的是那种多变性,很有趣,每一次改变都是不同的味道展现,可以在各种变化中找到不同的人需要的味道!在三年中咖啡成了离不开的必需品,希望在将来可以拥有自己的咖啡店,这样可以把喜欢的东西分享给身边更多的人。郭鑫(投票编号13)秦皇岛北戴河一八九八咖啡馆【参赛宣言】没有一杯咖啡解决不了的事儿【咖啡经历】在北戴河一八九八咖啡馆从业两年,慢慢的领悟到,咖啡不是装格调的介物,不是一饮即尽的饮品,而是一种生活方式。咖啡将你的时间变得很长,让你偶尔放下脚步,教你享受事物和珍惜眼前人。刘思彤(投票编号14)唐山 当惹咖啡烘焙E➕店【参赛宣言】每一次冲煮都是赋予咖啡生命力的过程【咖啡经历】2016年8月份,未对咖啡有过深入了解的我,因为偶然走进了一家面积不大,却五脏俱全的咖啡馆,馆主自己做烘焙,也做咖啡师培训,这瞬间点燃了我心中深藏已久的对咖啡的热情,于是决定辞去工作,专门从基础开始学习咖啡理论与实操,培养感官,之后不久合格通过考察后便留下在店里工作,成为一名全职咖啡师。于水丽(投票编号15)天津 棉里咖啡 咖啡师【参赛宣言】人生苦短,及时行乐【咖啡经历】最好的年纪里,凭借着对咖啡的热爱叛逆的出逃。流浪过几个城市,遇到几家咖啡店,结识许多良师益友。时光洗尽铅华,咖啡已经从最初的喜爱变为了一种生活方式。很幸运能在安稳落地的时候遇到棉里咖啡,遇到志同道合的小伙伴。我们是信徒,是传播者,把美好的咖啡和快乐渲染到我们目光所及的每个角落。刘明明(投票编号16)沈阳 不二咖啡 咖啡师【参赛宣言】梦里花开牡丹亭 幸得知音结伴行【咖啡经历】咖啡吾友,缘起其香;从种至杯,妙趣横生;万物并作,大匠得其心至;心之所向,味之所得;短短须臾之间,无尚妙法;点滴方寸之间,纵横捭阖;驾百味于手,驭浓香于心;古有千金难寻之瑰宝,;今有变幻莫测之瑰夏,;耶加雪啡,清新如怡,;或有老曼,苦似人生,;若得一壶肯亚,何须孟德望梅止渴之笑谈;昔日舶来贡品,今日你我之共尚;相识十载,同行五年,;今日忆其初识,皆为缘;叹其精妙,故习得烘焙,炼豆于炉内,已有五载;咖啡之浩瀚,得起万分足矣;至今初衷不改,愿与君共饮杯中天地;不二于心 幸甚至哉~胡秋芬(投票编号17)沈阳 不二咖啡【参赛宣言】我爱咖啡 我爱生活【咖啡经历】吾之爱咖 皆缘于对生活之热爱;虽愈耳顺之年 却怀赤子之心!初识此饮,为健康之考量,听闻其可治高龄之病,而吾亦受益其中,自饮咖始,头痛之虞一扫,肠胃亦可见清益。此番系统研习,皆缘起结识忘年之友,不二咖啡之明明,吾视之若女;言谈甚欢,相授其所知;几日之后,精品咖啡开吾之智;萃取研磨之精妙,不同豆种之风味,如开启新世界之门,欣喜频生;老妇聊发少年狂,幸得此饮合吾意;吾之爱咖,心意不二;愿人无年龄之阻,皆得所爱之物。赵琛(投票编号18)沈阳 中国青年旅行社有限公司 【参赛宣言】咖啡是从舌尖到心灵的朝圣路【咖啡经历】从事旅游行业以来,天南海北的到处跑,一直是咖啡伴我左右,让我精力充沛。从只喝美式咖啡到现在品单品咖啡,从认知里咖啡只是单纯的苦到现在品味咖啡不同的风味。让我无法自拔的踏进咖啡这神奇又美妙的世界里。挑一款喜欢的咖啡豆,做一杯纯咖啡,感受咖啡带给我的纯粹感!刘晓桐(投票编号19)沈阳画家 爱好者【参赛宣言】认真体味每一次挑战带来的美好【咖啡经历】从妈妈给的第一袋浓缩咖啡开始我便爱上了各种与众不同的味道。随着年龄的增长我更喜欢纯粹的东西,第一次接触手冲咖啡我是不能体会其中美好的,后来渐渐懂得怎么去体味其中的美妙,这与我的追求不谋而合,他纯粹,看似简单实则丰富深邃。于是便开启了与手冲咖啡的梦幻之旅。樊晓婷(投票编号20)沈阳 安之咖啡 咖啡师【参赛宣言】咖啡于我是场修行【咖啡经历】所有故事的开始都有冥冥中注定的成分,一句偶然的话,一个不经意的转角,你闻着香气傻笑了一个下午,于是,随性的老板给了你一份工作。从一个偶然做到长久,从一个清浅的喜欢发展成深沉的热爱,这中间的心路历程只有你自己明了。大三开始接触手冲咖啡,大四把兼职做成全职,毕业后毅然决然决定和咖啡死磕到底。然后2016年11月你有幸参加终极咖啡师挑战赛上海赛并获得冲煮比赛第一名,开心的不得了。再然后,你选择继续进修,去考咖啡各种各样的证(笑……)。你又选择了另一种生活――创办属于自己的咖啡馆,于是6月,Anz Coffee和大家见面了。你还在做着和咖啡有关的事情。感谢你曾经勇敢又热爱,感谢你现在依旧坚持和无畏。赵玉慧(投票编号21)沈阳 自由职业【参赛宣言】在竞争中学习,在学习中成长,超越自我,勇于向前!【咖啡经历】从年初的第一次接触手冲,便知道咖啡变成自己生命中不可缺失的一部分,咖啡是拥有生命百味的纯粹,是生命存在的完整,是灵魂的丰富感知。热爱咖啡,并且从一而终。李博(投票编号22)沈阳 爱好者【参赛宣言】没有手冲的清晨,最难将息~【咖啡经历】人世间的相聚和离散大抵始于缘分,终于无欢。人如此,物亦然。当年一则雀巢的广告牵起了大部分人与咖啡的缘分,浑浑噩噩的喝了几年速溶,觉得咖啡就该是这个味儿。后来中国有了星巴克,才觉原来这些年喝了假咖啡。然而命运又让我认识了精品咖啡,才庆幸自己没有将井底坐穿。咖啡陪伴了我从高中之后的每一天,了解越多,爱的越深。总有人劝我把咖啡戒掉,还告诉我改掉一个习惯的最好方法就是培养另一个习惯。我说,能让我戒掉咖啡的,除非是罂粟了(微笑)。白轩瑶(投票编号23)大连 “想你的30天”咖啡厅【参赛宣言】既然选择了它,就不能辜负它【咖啡经历】咖啡陪伴了我整个青春我却不曾留意,有时早晨路上 手边小小的一杯;有时午后懒洋洋 书边浓浓的一杯。有时深夜读书 桌边暖暖的一杯;一年,又一年…之后的很久才突然意识到,原来一杯咖啡已经陪我走过这么多的时光。从那时起,我开始好奇,开始惊讶,开始感动…也开始了,我的咖啡师人生!从图书馆小吧员到奶茶店兼职生,从西餐厅到咖啡店,从学徒到得意门生,从小菜鸟到独当一面。从大连手冲女神到华北区域赛,这一路已经包含了我所有的倔强和感恩。从前你安安静静的陪伴我,以后让我轰轰烈烈的分享你!于晓洋(投票编号24)大连Sirius Coffee【参赛宣言】做一杯咖啡很简单,做好一杯咖啡却并不容易。【咖啡经历】我生涯中真正理解咖啡的第一杯咖啡是Espresso。兼职了无数的地方,最后终于再一次跳槽中碰到了第一任咖啡师傅,他让我做了一杯咖啡,那是我第一次真正意义上的没有杯咖啡机自动设定好水量的一杯咖啡,满满20g粉(研磨度未知),狠狠的压实,没有预冲泡,师傅让我自己记的时,33秒他叫停了我,打了22毫升两杯espresso,自己先尝了一杯,我现在还记得那个味道,带着一点点咖啡渣渣的感觉,满口酸的像是吃了一口李子,然后是焦苦味儿,我打了一个激灵,最后嗓子像是被堵住的感觉,师傅接过杯子,抿了一口,跟我说,记住这个味道,然后我跟着他从头一点一点的又学了一遍,那之后我才真正得明白了什么样得咖啡才是能喝的,到现在为止,那也是我喝过最难喝的咖啡,做一杯咖啡很简单,做好一杯咖啡却并不容易。韩黎阳(投票编号25)太原 InsCoffee趣咖啡【参赛宣言】跟随本心才能守得始终【咖啡经历】2014年我开了一家叫“花黎”的咖啡馆,神奇的是,我直至开始装修时,都对咖啡一无所知,幸运的是我遇到了我的师父,他惊讶于我的无知与胆大,又倾其所有传授我技术。当时我周围的朋友们成了我的小白鼠,我在他们的见证下成长。开业之前的这段反复学习与练习的时间,让我开始真正的进入了咖啡的世界。至2016年,我觉得我的内心希望自己可以变得更强大,不仅仅是守着我的小店安稳过日子,而是去成为更专业的咖啡师,所以在16年年底,毅然关了自己的小店,跟在师父身边,向咖啡文化的更深处探索。很抱歉喜欢我的客人们,但我一定会带着更好的我回归的,等我。李宇欣(投票编号26)太原 蘭咖啡文化学院【参赛宣言】比你优秀的人都在努力,你凭什么不努力!【咖啡经历】15年还在上卫校的我偶然通过网络看到的咖啡拉花的图片。因为好奇看了很多关于这方面的视频,发现自己越来越喜欢了。所性休学请了长假16年3月份的时候去咖啡学院学习咖啡甜品。在学习的过程中我接触到了精品咖啡。发现原来咖啡除了苦还有酸,这也让我对咖啡越来越感兴趣,我喜欢咖啡拉花的视觉感,更喜欢精品咖啡不同风味的口感体验。很幸运毕业三个月后成功的进入了太原蘭咖啡培训学院就职,把自己所知道的传播给很多热爱咖啡的人。这也让我更多的了解了精品咖啡。田璐(投票编号27)太原 兔子洞咖啡【参赛宣言】一杯咖啡,知己两三,此生足矣【咖啡经历】接触咖啡一年,闺密为我冲了一杯瑰夏,颠覆了我对咖啡的看法,便让我有了了解和学习咖啡的冲动,观看过2016年的女神冲煮大赛北京区的比赛让我印象深刻,至此一入咖啡深似海。我希望通过比赛让自己更快的成长,让此后的没一杯咖啡都比上一杯更加好喝,迷人。郭紫祎(投票编号28)太原 香颂咖啡【参赛宣言】用两个月的时间爱上冲煮的过程,尽全力把我对咖啡的热情分享给大家【咖啡经历】有人说一人一城一咖啡,此生足矣 。从接触咖啡到现在,从看似简单的做法到一板一眼认真推敲咖啡粉粗细、水和时间牵一而发动全身的复杂关系。细细品味,那不是幸福的开始,而是幸福本身。我想给大家制作美味的东西,希望大家感受其中,希望大家和我一起分享我的幸福。彭盼(投票编号29)青岛 自由职业【参赛宣言】人生是一场旅行,在乎的不是目的地,是沿途的风景以及看风景的心情。【咖啡经历】我从事咖啡店工作约有3年多,但对于手冲咖啡的认识到熟练出品却只有1年多的时间,那个时候才对单品咖啡有了新的认识和了解。后来就对它充满了好奇,想不停的探究它,喜欢根据咖啡豆的产地到处理方式再到烘焙程度等特性一步步推理后冲煮出一杯让顾客感到愉悦的咖啡饮品成了我唯一愿意坚持的事情。我想在今后无论走哪都不会放弃对咖啡的热爱与执着追随!奚衍秀(投票编号30)青岛 喵小院咖啡【参赛宣言】咖啡会成为一种习惯【咖啡经历】因为爱人的影响四年半前从事了咖啡行业,从一个咖啡小白到现在主负责店内出品。因为深爱每年都会外出学习交流,因为热爱,在店面我更愿意担任咖啡师的角色。我享受精品咖啡在味蕾的精彩绽放,我喜爱给每一个喜欢咖啡的客人全身心的投入冲煮每一杯带有我最大热忱的咖啡。咖啡就是很神奇,会让人瞬间返璞归真以初心来面对与它有关的一切。王香婷(投票编号31)青岛 如是书店【参赛宣言】愿用一生匠心,冲煮一杯好咖啡。【咖啡经历】从上大学开始我就非常的喜欢咖啡,在业余时间就会去很多咖啡店喝咖啡,于是大学毕业后,因为兴趣,就开始了我的咖啡师之路。和大多数人一样,我想多年以拥有一家我自己的咖啡店,但是现在,我想做好一个优秀的咖啡师,通过自己的双手,每天做一些小小的改变,把最好的咖啡送给我的客人,让更多的人了解咖啡,爱上咖啡。马珂(投票编号32)青岛 GC Caffe【参赛宣言】咖啡是最好的开场白。【咖啡经历】很早就开始接触咖啡,但2014年初因为朋友介绍才开始从事咖啡行业,现在身边也有更多的朋友接触咖啡,喜欢咖啡,随着和更多咖友的接触,自己也慢慢跳进了咖啡这个坑。做咖啡不仅是为了做出一杯让自己觉得好喝的咖啡,也想把这些好喝的味道分享给别人。这个想法,驱使着我在这条路上越走越远。李愈(投票编号33)青岛 1216coffee【参赛宣言】你有多美好,咖啡就有多美好。【咖啡经历】最早接触咖啡是因为入职酒店工作,所在岗位有关于咖啡的东西,虽然不专业,但是看别人能做一杯咖啡拉花,觉得特别神奇。因酒店组织去青岛休门咖啡学习,喝到老师冲的手冲咖啡,颠覆了我对黑咖啡的认知,也让我了解到了精品咖啡,自己好像打开了一扇窗,好像可以窥见不一样的咖啡世界,这个世界吸引着我。在酒店4年的工作中,我一直没有放弃对咖啡的热爱,也会去学习不同的东西,也去成都王学超超哥那边学过咖啡拉花,最近我辞去了酒店的工作,在临沂1216coffee工作,1216coffee给了我很广阔的平台,我也希望自己用咖啡,给一家店,甚至给一个城市,带来更多的色彩。你有多美好,生活就有多美好。对我来说,你有多美好,咖啡就有多美好!王娜(投票编号34)济南 匠壹品牌策略培训机构【参赛宣言】一杯咖啡 体验生活的美【咖啡经历】偶然机会接触咖啡,就喜欢上了清咖,一直到现在。倘若加点冰就更好了,冰冰的,轻微的苦涩瞬间就能让你脉动回来。后来有幸加入可纳,才慢慢来了解咖啡,原来咖啡是世界第二大商品,咖啡是世界上成分最复杂的饮料,咖啡的传播是因为穆斯林的传播,还有很多的原来原来,原来,你喝与不喝,他就在哪里,不悲不喜,等着你。梅佳敏(投票编号35)济南 琥珀咖啡戚娜(投票编号36)济南 海棠雅集【参赛宣言】用咖啡解读人生百态【咖啡经历】初期认识咖啡,无非是被拿铁上的艺术拉花所吸引,让不会画画的我,满足了我画画的心!随着对咖啡认识,开始接触精品咖啡,发现咖啡的多面性,即使是同一款咖啡豆每一杯咖啡也都展现出自己不一样的风味特点,喝咖啡的人不同,又会体会出不一样的感受。渐渐地发现它不单单只是一款饮品,而是通过这款饮品,拉近了人与人直间的距离,表达了人与人之间的情感!所以往后我会继续探索咖啡,用咖啡解读人生百态。吴莎莎(投票编号37)济南 佳家西餐【参赛宣言】因为喜爱,所以用心【咖啡经历】从最初不懂咖啡,到喜欢咖啡,学习咖啡,买了第一台咖啡机,又拥有了一家梦想中的咖啡店。这种从无到有的过程,让我的生活非常充实与幸福。经常去到各种城市,和志同道合的咖啡爱好者们讨论交流,互相学习进步,更是生活中的一大乐趣。当你喝到一杯好咖啡的时候,这杯咖啡已经经历太多的步骤,作为咖啡师把每个步骤都做到尽善尽美,喝咖啡就会如同做了一场美丽的梦。但愿我会成为缔梦者,会成为更棒的咖啡师。李红丽(投票编号38)济南 山东师范大学学生【参赛宣言】不倾国 不倾城 以优雅的姿态面对一切【咖啡经历】我现在是山东师范大学大三学生, 大二时候在咖啡厅兼职 , 渐渐的对咖啡产生了兴趣。我 觉得咖啡师拉花的时候特别优雅。我认为学习咖啡可以让自己静下心来 ,享受内心的宁静。所以大三开学后开始真正接触咖啡,我希望以后可以有一家自己的咖啡店.
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