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优闲狐说
不教开店，教创业
◆◆◆
从百香果的重量上可以区别：选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，因为百香果的果壳在放置几天后会收缩，果浆含量足够的重量一般稍重。看颜色：百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟)。闻果子：百香果果壳越香的果子成熟度越高，酸味也越少。新鲜的百香果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的百香果比较甜而且香气更浓、平地种的百香果比较酸，香气也没山上种的浓。
像市面上比较常见的金桔百香做法大致有两种，一种是由新鲜水果来调制的饮品，用鲜水果不能保证每次的口味都一样，因为每批水果的甜度酸度不一样，所以做出来的口味会有所变化。但是它的味道会比较清晰。另外一种是由调味果汁加入一些新鲜水果调制而成的，虽然在味道上清晰度没有鲜水果的那么强，但是它能每次调制出来的饮品都能保证是同一口感，口味稳定性比较强，又不失鲜水果的气息，夏天来一杯，那感觉，爽！今天我们主要是选用的是调味果汁，加入鲜水果的做法，关于另外一种做法大家关注我们后期推出的视频。 原料设备 果糖：广村果糖果汁：快乐米金桔汁果汁：快乐米百香果汁茶叶：饮爆点金香乌龙
配方果糖：35ml冰块：160g茶汤：175ml金桔汁：15ml新鲜金桔：1颗百香果汁：20ml新鲜柠檬片：2片
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产品更新 芝士奶盖做法 芝士红玉茗茶 芝士玫瑰乌龙 金砖奶茶的做法 正宗珍珠奶茶做法芝士白桃乌龙做法
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