2月16日后，各生产企业都已陆陆续续的向当地政府申请复工，随着部分地区的解禁，生产企业也将出现复工大潮。
饮品行业一些原料厂家也开始正常生产，但复工伊始，如何保证员工的健康？如何统筹原材料与设备的运行？这都维系整个产业链的出口订单。
一位无症状的感染员工，可能毁灭一个工厂生产企业复工，最重要的是员工的健康状态，在复工复产期，每个生产企业对于员工健康防疫等工作将进行严格把控，对于一个工厂来说，一位无症状的感染员工就有可能毁灭整个工厂。
帮利茶业在复工期间，全面开展生产、作业场地及食堂等人员集聚区域的定期消毒，并建立区域负责人制度，确保区域专人管理，保证员工持续健康的状态正常生产。
大树集团复工后，对所有的员工进行统一佩戴口罩、每天接受两次体温测量、分时段进餐等，为将疫情传播风险降至最低。
大树集团董事长李玉岭表示，这场疫情给企业的经营造成了不小的困扰，公司共有480余名员工，尚有近400名员工无法正常上岗，每月的各项支出有200多万。
而有些工厂外勤和内勤文职类人员除必要值班的以外，基本都是安排居家办公，线上沟通处理事情，避免过多的公共场所人员的流动。
对于工厂上岗员工，具体防疫工作要做到以下几点：
1专人负责人员健康管制。进入工厂前必须接受测量体温，外来人员在疫情期间不得入厂，车辆进出工厂需凭证进出，并进行喷雾消毒，进出工厂的车辆和人员都进行登记。
2统计员工体温状态。对于复工的员工，每天进行两次体温登记，早晚各一次，排查员工潜在病毒。
3定期环境消毒。针对公司环境、办公区域、生产车间、员工食堂等进行全方位定期消毒。
4食堂卫生管控。安排员工就餐时间、顺序，负责员工食堂管理及相关防疫工作。
5防疫物资管理。负责开工前防疫用品的准备及开工后防疫用品的发放、登记和采购。
6加强员工防疫意识。防疫知识的宣传及学习，并对员工进行防疫知识的培训。
疫情期间复工，生产企业面临一系列问题疫情之下，整个行业倍受打击，这是目前全行业的现状。
君聪董事长董流聪表示，工厂的业绩会变得越来越不稳定，市场渠道客户业绩波动，从采购原料、生产人员、仓储物流等都要作重新安排。
但目前做好员工防疫外，工厂的工作还是正常展开，只是往后延迟时间而已，但重要的是物联网的o2o要加强。
北京欧本因为疫情影响，春夏季产品上线的时间可能会有时间上的推迟，那也就意味着留给公司推新品的时间会越来越少。
据相关负责人周昱说，现在主要是围绕着客户需求的准备工作，当客户正常需要产品时，我们能从前段市场服务到后端仓储配送，都能做到高效与满意。
周总表示，疫情使消费者对健康意识增强，所以从产品上，不仅会考虑到流行时尚元素，会推出更多符合品牌定位的高品质产品食材、更具健康功效的饮品。
而在物流上，就目前的状况会有一些影响，因为还没有全面复工，随着疫情逐步被控制，乃至迎来拐点，行业复工加速，物流也都不会成为问题。
御金香目前恢复产能70%，以处理原来积压的订单为主，预包装采购单位和罐装饮料单位采购抹茶数量正常，出口正常。
帮利茶业也恢复了50%的产能，据内部工作人员透露，疫情已经在控制，预计月底前将完全恢复，只是目前前段客户订单不多，但疫情后应该会恢复正常。
领航集团旗下各分公司2月17号复工，恢复大概1/3产能，到目前为止基本恢复50-60%左右。除了订单不多以外，基本的工作项目，尤其重点项目都是正常推进。
在物流方面很多还没复工，领航集团糖匠分公司总经理刘国华表示，大面积发货会有影响，但我们提前联系好了几条主要路线的专线车，基本能保障应急需要，而且目前已经有部分订单发出。
市场可能爆发式增长订单，厂家需做足准备工作由于连锁店目前刚开业，处在恢复期，估计需要时间回归正常，但回归正常后，预计会有一个爆发式的消费，而即将影响从工厂到门店的销售增长。应对可能的爆发，厂家也做足相应的准备。
糖匠对于应对有可能的爆发做了如下准备：
1密切关注客户动态，保持客户沟通，尤其是客户门店复业情况，每天汇总情况并分析。虽说目前大城市门店不让开，但是外卖订单还是不少。
2根据以往数据分析，储备半个月的成品库存和原料库存，保障客户随时要货随时有。
3上游供应商保持密切联系，实时了解供应能力，每天滚动信息。
4同时，公司组织了营销团队线上直播培训，将疫情危机转化为团队提升的契机，以及报名编辑课件，每天一场1-2个小时，即有利于交流知识和认知，提升自己，也有利于团队氛围。
大树集团相关负责人透露，疫情期与疫情后他们都有准备，为了保证疫情后的订单供应需求，维护客户关系，具体工作如下：
1复工后积极与茶饮客户联系，了解其库存产品数量，视疫情防控进展情况，如客户有库存产品积压情况，协助连锁体系调整消耗、如有影响有效保质期的产品可以协助更换。
2分享线上营销的讯息鼓励与客户开展线上及社区销售、茶饮居家DIY。
3保证产品可以满足市场需求，部分区域物流已开放山东省内、上海、广西、广东、内蒙地区已开始发货。
虽然疫情严重，但市场没有就此消失，大家要有信心和决心，练好内功，提供优质产品，优质服务，不断创新，疫情付出了代价，但也会总结革新再发展。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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