咖啡馆有何魅力能与各种行业实现无缝对接?

2022-08-17 责任编辑: 285
咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity分享交流咖啡馆,咖啡豆的点点滴滴!!  跨界混搭,在这两年里被玩得风生水起。在跨界合作中,咖啡馆似乎备受商家青睐。从美国的梅西百货引入咖啡馆,到星巴克咖啡联手优衣库旗舰店,再到招商银行与韩国连锁品牌“咖啡陪你”共同创建新商业模式的“咖啡银行”,最近杭州还出现可以网购的“电商咖啡馆”,咖啡馆的价值正被深度挖掘,简直称得上是跨界营销的“万金油”。  小小咖啡馆到底有什么魅力,能与各种行业实现无缝对接?  从咖啡馆自身优势来看,它有着很好的形象定位和独特的营销价值。在人们印象中,咖啡馆是一种舶来品,代表着安静、舒适、小资,是可以进行商务洽谈和亲友聚会的中高端消费场所,因而,只要将它与目标客户群一致的品牌嫁接在一起,可能就会展现惊人的营销能力。再者,咖啡作为一种年轻人喜爱的快消品,随时随地都会被需要,这就保证了咖啡馆的客源不会中断。只要能多留住顾客一会儿,就会增加他们在店内消费的几率。在人们品尝咖啡、小坐休憩的时间里,也许会购买一本图书、一件衣服,也许可以得到银行的专业金融服务,可谓相得益彰。  从市场状况来看,中国每年700亿元的咖啡消费额,距离成熟市场的2万亿—3万亿元,还存在巨大的市场空间,这就为与其他行业的合作提供了可能性。随着同业竞争日趋激烈,“一家独大、坐等客人”的状况已经发生了巨变,不管是咖啡馆还是其他业态都必须要进行差异化经营,才能在市场上站稳脚跟,他们都在极力寻求相互借力的合作伙伴。咖啡馆跨界既分担了昂贵的租金、降低了经营成本,又带动了营销,合作双方实现了共赢,何乐而不为呢?  需要注意的是,咖啡馆跨界就好比是“找对象”,不仅在品牌的文化、服务和品质上要“门当户对”,还要尽力满足用户体验的互补关系,而不单纯是产品功能性的互补。通过跨界合作使得原本互不相干的非竞争性品牌可以互相渗透,目标消费群体可以互相融合,从而增强品牌竞争的合力。但跨界营销并非万全之策,在国外也不乏失败案例,因此在甄选跨界合作伙伴时需要对目标消费群体进行深入调研,有效制定与合作伙伴的互动方案,确保资源上的有效利用,以增强互补性的用户体验,从而加强品牌协同效应。  咖啡馆跨界是顺应市场化选择的必然结果,也是满足消费者需求、提升客户体验的必然要求。未来,跨界营销可能是更多企业愿意去尝试的一种商业模式。只有对品牌价值进行更深入挖掘、更多地从用户的角度出发,“跳出品牌看品牌、跳出行业看行业”,颠覆传统思维,才能获得突破、实现共赢。  用品牌logo包围消费者  一位Gucci的营业员告诉记者,环贸的Gucci咖啡店预计月底前就能正式开业。“定位中高端,肯定不会买不起。”  事实上,Gucci咖啡店在世界上早有先例。在日本东京和意大利米兰,Gucci都拥有咖啡店。而在意大利,咖啡馆与周围的书店、礼品店及电影院一起形成复合型的品牌体验空间。不过,与Vivi鄄enneWestwood,Gucci咖啡店与门店并不连通,Gucci咖啡店在4楼,门店在1楼。  业内人士指出,奢侈大牌开出咖啡店,用logo包围消费者,提供一个环境,更有助于其品牌的打造。  咖啡并非主要盈利点  “绝对不是靠卖咖啡来赚钱。”上海食品协会咖啡专业委员会副秘书长董鹏飞直截了当地表示。  董鹏飞告诉记者,开出咖啡店实际上是商家为消费者提供一种生活休闲的方式,而咖啡自身的优势决定了它是跨界混搭的最好素材。一方面打造了品牌、提供了服务,另一方面也拉动了一些奢侈品消费。”  奢侈品专家、财富品质研究院院长周婷称,奢侈品牌的“跨界”,更多是为拥有同种生活理念的顾客打造越来越齐全的品类,这也是奢侈品行业的发展趋势。如果产品线不丰富,在市场竞争特别是新兴市场中会渐渐处于劣势。  周婷指出,在奢侈品市场,发展一个新客户比留住一个老客户要多花几倍的精力。“所以很多奢侈品牌希望通过延展产品线,让其消费者不断重复购买该品牌的产品,为了将他们发展成忠诚客户,奢侈品牌就要给消费者提供覆盖顾客生活方式的全方位的产品。”  根据贝恩咨询公司中国公司发布的中国奢侈品市场年度报告,去年,中国内地奢侈品市场8年来首次出现负增长,较2013年下降了1%。与之相对应的是,去年,在全球奢侈品市场,中国内地消费者的奢侈品消费上涨9%,达到3800亿元,约占全球奢侈品市场30%的份额,中国仍是全球最大奢侈品购买国。由此可见,国内奢侈品销售市场的潜力仍然很大。业内人士指出,多平台的融合将是未来的发展趋势,而咖啡店,只是奢侈品牌手中的一张王牌而已。  文章图文素材来源于网络,由咖啡的国稍作修改编译。长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术交流微信号及新浪微博@精品咖啡香

加盟好项目推荐

品牌排行榜

月度关注榜

相关阅读

咖啡豆+纸巾=什么化学反应?

08-17 274

募资元下楼买咖啡,你给还是不给?!

08-17 229

【韩国咖啡馆推荐】动物主题咖啡厅汇总

08-17 533

岁的小咖啡师都会拉花了,你还敢偷懒?!

08-17 586

【青岛咖啡馆推荐】花屿咖啡

08-17 214

当十二星座遇到咖啡,他们de反应居然是这样的..

08-17 588

热门品牌加盟

热门品牌口碑

热门品牌排行榜

查看更多品牌