NOKPICOLLECTION咖啡眼映入眼里的，一定是这句话——“我凭感觉活着”，这也是小暖的一句话（在右下角其实有另外一句小字——“我有许多破绽”），而类似这样有诗有意的行行句句遍布在这个空间的每一处。

NOKPICOLLECTION咖啡有一张大吧台，小暖说是因为这样的吧台能构建一种亲密关系，她希望和来的人面对面的坐着，你说你的故事，她听着，为你送上一杯你喜欢的咖啡。并且，这个吧台一定要有棱角，棱角才能让原本处于“平行线”上的人们有了交集，让同坐一侧的朋友们也能对视而谈。阳光洒进来映射到吧台，特别美。

“NOKPICOLLECTION咖啡”的用餐环境设计感及幽雅特质，亲情服务既友善又亲切。其舒适温馨的环境为消费者提供了一座座可以振奋人心，并且重新思考的感性空间；亲情服务则让人感受到真心热忱及像家一般的舒适环境与便利；“NOKPICOLLECTION咖啡”是与当代中国商业社会完全融合的商务空间，一个可以让商务人群悠闲交流、沟通的聚会场所。

“NOKPICOLLECTION咖啡”之所以能成功扭转中国人原本没有吃西餐、喝咖啡的习惯，用欧式的拿铁、卡布其诺等浓缩咖啡，及各式美味西餐，从无到有地教育出一批忠诚的追随着，凭借的正是其重视“员工”的核心理念。在“NOKPICOLLECTION咖啡”的公司使命宣言中，员工被放在位，而及其它任何项目则都被放在第二位以后。金梅央总裁常说，“员工才是公司的广告载体，也是的品牌代言人。”以服务，高尚的职业道德来满足广大消费者与各加盟业主的需要，创建NOKPICOLLECTION咖啡光辉的明天。