<section style="width: 3.2em;height: 3.2em;display: inline-block;background: url(" border-box;"="" cover="" 50%="" 0?wx_fmt='gif")' gawqhia1aibbmouvtzjo83krjflzbjbcpp661b5vmicmozntvlbp4hf4sicgozbdntzylvfqsaxticq5amuydyjx0rw="" mmbiz_gif="" mmbiz.qlogo.cn=""> 味全 味全冷藏牛乳，自15年开始涉足各式咖啡拉花比赛，并相继成为16年世界拉花艺术大赛指定用奶、17-18年世界拉花艺术大赛（中国区）指定用奶。 味全用心传播咖啡拉花文化，助力咖啡拉花艺术，为广大咖啡师提供广阔的展示舞台！味全，助你梦想起航！12月 广州站 即将开启！ 上海站、南京站，回顾请戳下方 > > >他们凭什么赢得拉花赛？味全杯上海站精彩回顾如何打赢拉花赛？大咖评委来指点，10.26味全杯南京站开战！
日程安排12月20日-“Barista Camp”时间：13:00-18:00赛前大咖拉花培训课程近距离对话专业级评委更全面的了解拉花手法做出一杯好喝又好看的拉花拿铁咖啡！12月21日 比赛正式开始时间：09:30-17:30场地： CREMA 克丽玛咖啡培训地点：广州市荔湾区芳村大道东200号1850创意园79栋三楼2017味全杯拉花大赛 赛制规则 比赛流程Process 1个人初赛12强晋级Process 2个人决赛冠军产生Process 3团队分组导师带队Process4团队决赛最佳团队个人初赛- 共32名选手，2人一组进行比赛，拉花采用“Free-Pour”方式拉花；每位选手制作1杯参加比赛；准备2min+制作3min；评委打分，按最后得分排名，产出12强； 被淘汰者等待投票复活；个人决赛
- 共12名选手，1人一组进行比赛，拉花采用“Free-Pour”+“指定图形”同时进行；每位选手制作2杯参加比赛，一杯自选图形，一杯指定图形；准备2min+制作5min；评委打分；按最后得分，决出综合第一、指定图形第一、自选图形第一；团队分组
- 12强通过抽签顺序，选择团队指导老师完成分组，并带队指导；初赛被淘汰选手根据其初赛作品的现场投票数，复活4名，并组队由主审老师带队指导；团队决赛
- 组员与指导老师讨论，确定参赛作品，拉花采用“Free-Pour”方式拉花，可借助辅助工具，但不能使用色素；每位组员制作一杯，组合成团队参赛作品，并介绍创作灵感；评委及主审老师打分；产生最佳团队；颁奖环节 竞赛规则
- 比赛使用指定的330ml的指定拿铁杯；比赛使用指定的压粉器或自备压粉器；比赛使用指定咖啡豆；比赛使用指定牛奶；比赛不指定拉花缸，选手可自带拉花缸；比赛全程不得使用其他辅助工具和添加物（不包括团体赛）；团队赛作品可以是各成员作品的创意组合、也可是一模一样图案，但必须附上作品的故事及创作理念，同时开放使用辅助工具，但不开放色素添加物。选手正式拉花 需移动到评审台，在评审前拉花。
- Free Pour 在本赛制中指自由创意拉花，旨在鼓励大家在拉花图形上进行创意，但不可用辅助拉花工具和添加物（团队赛可辅助拉花工具）。指定拉花图形按指定方式拉出抽签中的图形，指定图形在赛前由四位评审老师每人提供2个作品构成，合计8个指定图形，现场抽签选择。
味全作为本次比赛的主办方。为所有选手提供了我们的高品质冷藏牛乳，源自台湾60多年的品质坚持，精选纯净自然的生态牧场，严格筛选特级生乳，坚持无添加、无调整，保留了牛奶最初的味道。- 比赛指定咖啡机 : LADETINA-
LADETINA是大正集团旗下自主咖啡机品牌，创始于2006年。它作为中国半自动咖啡机的先行者，它的出现开启了国产半自动咖啡机领域的新篇章。
从萌芽探索到被市场普遍关注，它用了近10年时间证明了自己的生命力。从DZ系列到法拉利FT3系列，它已经孕育了六代半自动咖啡机产品。目前，LADETINA的市场占有率不断提升，它已经成为很多连锁企业的最佳选择。- 比赛指定磨豆机 : JIEXING -
绍兴市上虞捷兴工艺品有限公司，成立于2009年，是一家能够独立开发、生产、经营咖啡研磨机的供应商。公司产品广销东南亚，欧洲，美洲等地区，是同行业中的佼佼者！定量专业意式磨豆机 电压/功率：220V/350W 转速：1400转/分 磨刀直径：64mm 料斗容量：1.2KG - 比赛指定咖啡豆 : -
巨匠臻选4号（蓝标）由南美、非洲、亚洲等多款优质阿拉比卡咖啡豆拼配而成，采取欧洲北意式烘焙工艺。4号(蓝标)国家: 巴西 印尼 埃塞俄比亚 哥伦比亚 坦桑尼亚产区: 伊畔庄园 多巴湖 耶加雪啡 慧兰 乞力马扎罗 爪哇等海拔: 1000m----2000m品种: 波旁 卡杜拉 铁皮卡 哥伦比亚 罗布斯塔特点:饱满度高、醇厚度突出、香气浓郁、回味有坚果余韵，适合精品咖啡馆、连锁咖啡。- 比赛指定糖浆 : MonIN -
源自法国的专业糖浆品牌MONIN，拥有百余年的历史，超过150种风味正销往150多个国家，是专业人士的首选。产品包括：上百种风味的高级糖浆，美味糖酱，鲜果果酱及臻品风味粉。MONIN充分满足顾客对优越品质，独特风味以及创新应用的所有期望。广州站明星评委广州站拉花赛荣幸地邀请到4位明星评委他们分别是：
王学超 Creator coffee 主理人 成都创行者餐饮管理有限公司 主理人荣誉：PCA拉花大赛全国主评审2015中国拉花大师赛评审2015爱乐压重庆赛区感官评审2015世界咖啡拉花大赛WLAC总决赛亚军2015世界咖啡拉花大赛WLAC中国区冠军 
刘强 北京叁拾而立烘焙学院创始人之一荣誉：2017世界拿铁拉花艺术等级比赛冠军2017咖啡拉花男神杯全程评委2017PCA咖啡拉花大师赛（北京·大连）赛区评委2016 PCA咖啡拉花大赛（北京）赛区评委
程昱嘉荣誉：ALFEE COFFEE 艾咖啡主理人2017 WCE 世界拉花大赛中国冠军选手 教练2016 WCE 世界拉花大赛台湾冠军 教练2012 台湾拉花赛第一名
梁凡荣誉：2017WCE世界拉花艺术大赛 中国冠军首届PCA咖啡拉花竞技赛亚太区 冠军首届中国咖啡大师拉花赛 冠军PCA咖啡竞技赛2016-2017年全国评审广州站场地赞助CREMA 克丽玛咖啡培训
CREMA咖啡培训中心始于2005年，前身为咖啡沙龙培训中心，国内最早批的咖啡培训机构，经过十年以上的稳步发展，目前不仅拥有自己品牌的CREMA认证咖啡师课程，及单品品鉴与萃取、意式品鉴与萃取、咖啡拉花、咖啡烘焙、咖啡馆开店课程、特饮等专项课程；也拥有国际各项认证课程的资质，如SCA（精品咖啡协会）、IIAC（国际咖啡品鉴者协会）、IBS（意大利咖啡师学校）、IRS（意大利烘焙学校）的各项课程，同时也是IIAC和IBS的中国总部；更是面向广大的咖啡爱好者开设各类内容丰富的咖啡及周边兴趣课程。 
比赛奖品一览万元奖池！丰厚壕礼！让我们先来一睹为快！
感谢本次大赛赞助商
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