为什么喝咖啡要加糖?是口味问题还是单纯习惯?

2022-08-15 责任编辑: 851
每日精品咖啡文化杂志饮品界网  喝咖啡时,大部分人都有一个习惯:加糖然后搅匀才喝。但是为什么喝咖啡要加糖呢?  因为咖啡苦?  因为咖啡不够甜?  小编在一些精品咖啡馆里泡过一段时间,有些店内基本上都不会明显摆放白糖或黄糖,然而询问有没有提供糖的客人每天都会有那么几个。如果你恰好就是喝咖啡要加糖的那位客人,你加糖的原因是什么?  一般情况下,如果反问客人「为什么喝咖啡要加糖」,经典对白有两种:  对话一  咖啡师:为什么喝咖啡要加糖?  客人:因为苦  咖啡师:那你先试试咖啡的味道才决定要不要加糖吧  客人喝一口:真的不苦喔  咖啡师:那我不建议你加糖  这个客人很大概率就真的不会加糖了……  对话二  咖啡师:为什么喝咖啡要加糖?  客人:因为习惯  咖啡师:那你先试试咖啡的味道才决定要不要加糖吧  客人喝一口:真的不苦喔  但这个客人很大概率还是会选择加糖……  改变习惯远比改变口味困难得多。其实我们并不反对喝咖啡加糖,但小编想分享一下自己的想法  第一  当我们最初接触咖啡时或听长辈说咖啡时可能都是觉得咖啡很苦,但因为以前没有很多好的种植技术、烘焙技巧或冲煮手法甚至采用价格较便宜、咖啡因较高的罗布斯塔豆(Robusta),因此咖啡比较苦;  现在大部分咖啡店都偏向选用品质较好,咖啡因含量较低的阿拉比卡豆(Arabica)。所以一般而言,咖啡的苦味相对以前大大降低。  第二  如果你点的咖啡有牛奶,即是拿铁(Caffe Latte)或卡布奇诺(Cappuccino)等等,相信更加不用加糖,因为牛奶含有约5%的乳糖成分,足够让咖啡甜度提升。  另外,如果真需要加糖的话,我比较建议你在点单时跟咖啡师说清楚加多少糖,或者直接点加糖的款式。因为一般牛奶咖啡的制作过程当中,咖啡师会在拉花时将咖啡和牛奶完全融合,让你喝的时候可以更完美地感受牛奶咖啡的味道和质感。但如果你再次加糖搅拌,不但影响咖啡上的图案,更加会影响入口时的味道,砂糖未完全溶解或是搅拌不均匀的话,就真的一口一个味道,难以言状。  第三  如果你试第一口时,觉得咖啡已经有足够的甜味,请你为自己的身体着想,咖啡天然存在果糖及蔗糖(只是甜得不明显),牛奶含有乳糖,当你还要额外加糖时,一天如果喝2杯或以上,可能就糖分摄入超标了。  最后:相信你步入每一间咖啡小店,有礼貌地问咖啡师:我想要一杯不苦的咖啡,有什么推荐?他们都会很乐意地为你介绍一款牛奶咖啡或手冲黑咖啡。
免责声明:本文部分图片来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!

加盟好项目推荐

品牌排行榜

月度关注榜

相关阅读

美国星巴克再爆“赶客”事件!这次“赶”的还不

08-15 76

咖啡起源地:你所不熟悉的也门摩卡

08-15 703

想搞懂意式咖啡,先弄懂这几种命名和由来!

08-15 920

罕见的红蜜处理耶加雪菲咖啡【冲煮方案】分享

08-15 378

为何咖啡豆价格崩盘,商店销售杯装咖啡反而更贵

08-15 799

全球首家星巴克「啡快」揭幕!与瑞幸咖啡的线上

08-15 746

热门品牌加盟

热门品牌口碑

蜜思蜜语 好街坊蛋糕 东丘咖啡机招商加盟 西摩兰咖啡招商加盟 罗纳咖啡招商加盟 广州猫屎咖啡加盟 INCHA印茶 怒鸟的茶铺 茶之恋珍珠奶茶 瑞源牛奶 咖啡弄甜品招商加盟 蜜雪冰城 美妍西饼 彦悦山 名典咖啡加盟 茶颜茶语 爱诺食尚蛋糕 榴莲一品 coffee story咖啡剧 百味密码冻酸奶
为什么喝咖啡要加糖?是口味问题还是单纯习惯? 咖啡文化 | 梁文道:咖啡之道 知道你为什么不可以多喝咖啡吗?! 美国星巴克再爆“赶客”事件!这次“赶”的还不是一般人! 咖啡生活 | Happy Halloween 万圣节咖啡美图集 单身狗不哭 -- kiss 咖啡杯,随时随地你也能“吻” 咖啡起源地:你所不熟悉的也门摩卡 【杭州咖啡馆推荐】N (拿捌玖) 咖啡活动 | 【王力 x 九十+】世界冠军教你挑战咖啡赛事[长沙站11月8-9] 想搞懂意式咖啡,先弄懂这几种命名和由来! 【广州咖啡馆推荐】The LOCK CHUCK Cafe 罕见的红蜜处理耶加雪菲咖啡【冲煮方案】分享 咖啡产品 | Illy为15年米兰世博会推出限量版咖啡杯 炫炸天的冰滴器皿丨建筑蒸汽朋克式冰滴咖啡机 为何咖啡豆价格崩盘,商店销售杯装咖啡反而更贵? 咖啡市场 | 伦敦/纽约咖啡实力大比拼 【深圳咖啡馆推荐】lifisee艺术空间咖啡吧 全球首家星巴克「啡快」揭幕!与瑞幸咖啡的线上火拼要开打了吗? 咖啡产品 | Canadiano Coffee Maker木制冲煮滤器 精品咖啡学丨咖啡萃取的方式有几种?!

热门品牌排行榜

查看更多品牌