“咖啡烘培租借”兴起美国湾区! 随着过去十年第三波精品咖啡的发展，美国的旧金山湾区成为咖啡烘培相对集中的一个区域，老牌的烘培商，新兴的层出不穷，市场竞争趋于激烈， 但包括烘培机、场地租金和经营许可在内的成本和市场门槛也越来越高。为了给缺钱、缺场地的新兴咖啡公司提供一个支持和教育平台，一家叫Highwire Coffee的咖啡公司近期推出了“Tenant Roasting Program（烘培租借项目）”，顾名思义，租用的咖啡公司可以在特定的时间段内，任意的使用Highwire公司提供的场地和Probat烘培设备，进行咖啡豆的仓储、烘培、杯测、包装和发运。
目前该项目运行良好，每周有三家公司租赁使用它们的场地和设备，项目负责人Danny Goot说：”这个项目之前，有一家咖啡公司上门询问他们是否有可能使用我们的场地来烘培咖啡，认识到我们本周只需要烘培两天（其他5天也是空置）， 这倒是一个充分利用我们的空间， 团结咖啡行业，提高烘培机运转率的好办法！( Actually we were approached by a coffee company asking if there was a possibility for them to use our facility to roast coffee. Realizing we o
nly roast two days a week, we figured it would be a great way to open up our space, build community, and keep our roaster running during our down time）
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