过量摄取咖啡因会增加幻听和幻视的风险 关于致幻风险，路透社曾报道，研究人员请２１９名健康的年轻大学生纪录他们的咖啡因摄取量，包括饮用咖啡、茶、运动饮料以及食用巧克力等含咖啡因食品的数量，并报告摄入咖啡因后是否产生幻觉。 学生还需报告平时是否容易产生幻觉、最近心理压力是否过大等其他可能影响结果的因素。
研究发现，每天喝７杯以上速溶咖啡的学生产生幻觉的可能性三倍于很少喝咖啡的学生，喝得越多越容易产生幻觉。这些幻觉包括听到奇怪的声响，看见不存在的东西，甚至感觉到“鬼魂”存在。 专家说，平均每杯速溶咖啡含４５毫克咖啡因，家中自煮的咖啡含９０毫克以上，星巴克等店里所售咖啡的咖啡因含量则高达１９０毫克。 因此，喝７杯速溶咖啡约摄取３１５毫克咖啡因，相当于喝６杯浓茶、９杯可乐、４杯红牛或１杯半咖啡店里的咖啡。
治疗新法参与这次研究的心理学家西蒙·琼斯说，咖啡因会加重压力对心理的影响。 他说，人处于压力下时，大脑会释放出一种叫做氢化可的松的压力荷尔蒙。喝咖啡后会释放更多。氢化可的松突然增多可能导致幻觉。 治疗幻觉的一般方法是服药和心理咨询。但琼斯说，这个新发现将帮助人们进一步理解食物对幻觉的影响，并探究改变饮食是否可以预防幻觉并治疗妄想症等精神疾病。
琼斯认为，这只是研究更多致幻因素的第一步。精神分裂症、儿童受虐和痛失亲友都可能导致幻觉。 “产生幻觉并不尽然是精神病的标志，”琼斯说，“大多数人都会偶尔幻听。约有３％的人甚至经常如此。只有很少人会因此无法正常生活，需寻求医生帮助。” 适量饮用趣味科学网站说，咖啡因对中枢神经有刺激作用，北美洲９０％的人每天摄取一定量咖啡因。 适量摄取咖啡因可以提神醒脑、增强体力。但是摄入过量则会有反效果，导致紧张、焦虑、易怒、失眠、头痛、心悸和肌肉抽搐。
路透社报道，近期研究发现咖啡因能降低女性患卵巢癌的危险，但摄取过量则使流产的风险加倍。这次咖啡因可能致幻的发现再一次证明一定量咖啡因会直接影响健康。 英国咖啡学会认为，每天饮用４到５杯咖啡对大多数人是安全的，而且有益健康。但英国食品标准局建议，孕妇每日咖啡因摄取量应控制在２００毫克以下。所以小咖提醒大家，咖啡虽好，可不要贪杯哦！长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术交流微信号及新浪微博@精品咖啡香
