澳洲有许多世界上最引人注目的标志性咖啡馆。但是谁的设计最大胆、最冒险、最别致？这里选取了十家有代表性的咖啡馆跟大家分享。
墨尔本的The Kettle Black：当高级餐厅遇上简餐
选址极为独特，咖啡馆的一半位于一栋崭新公寓的一层，另一半位于旁边的一栋老式维多利亚排屋里。由Studio You Me设计，公寓下方的一半采用了落地窗的设计，最大化的吸收光线，而排屋里的一半则是给人一种舒适和像在家一般的感觉。为把这两边连结起来，使用了复杂的元素，例如大理石、黄铜和绿色瓷砖，使两边在美学上达到一种统一，而光线的运用则为位于新建筑一边的咖啡馆增添了特色。塔斯马尼亚岛的Yellow Bernard：塔斯马尼亚岛霍巴特最棒的五家咖啡馆之一
地方并不大，色调以黑色、黄色和白色为主，一台长长的意式咖啡机靠近窗户，你可以从窗户那点一杯咖啡和一盒马卡龙，或者站在咖啡机旁和咖啡师聊聊天。墨尔本的Like Minded Projects：无限的零售可能性
挂满植物的墙壁让人有种身处玻璃花房的感觉，下垂式的吊灯非常漂亮，让人不由得想伸出手摸摸看。墨尔本的East Elevation：在菜园里吃早餐
咖啡馆或者餐馆在自己的菜园里栽种配料已经不是新鲜事了，但是种植沙拉菜苗确实头一次听说。East Elevation栽种了11种沙拉菜苗，从罗勒到兵豆。可以供应咖啡和餐馆的菜园并不常见，而East Elevation正是这样的一家店。玻璃的屋顶，被绿色植物环绕的空间，East Elevation看起来更像是个玻璃暖房，你在各个角落都能看到藤曼和绿色植物。墨尔本的NORA：不一样的咖啡和早餐
菜单上你会见到像是Dear Mitchell 和Churning of The Sea of Milk 这样的怪异菜名。NORA的菜品百分之百都是原创，并且不断创新和挑战。墨尔本的MPavilion：卖好咖啡的室外庭院
MPavilion是坐落于科林伍德的一家咖啡馆，售卖香醇的意式浓缩和现煮咖啡，同时也提供来自他们位于Johnston街旗舰店的甜品，偶尔也会引进其他供应商的甜品，比如All Day Donuts, Bakewell and Co和 Cobb Lane Bakery。珀斯的Addison & Steele：紧跟现代步伐
店主Michael Munroe说：“人们喜欢他们已经习惯了的东西，但是为了不断超越，我们需要提高人们的期望值和改善他们的习惯。这也是一种教育。”Munroe和他的团队特意量身打造他们的服务模式，通过他们的咖啡菜单和不同形式的煮制方式引导他们的客人。他们希望咖啡的舞台成为Addison and Steele精神气质的中心。布里斯班的Bunker：布里斯班必去的6家咖啡馆之一
“墙上的洞”这个词经常被拿来形容那些灵巧整洁的小咖啡馆，但是最衬得上这个词的还是米尔顿的Bunker。这里曾经是二战时的燃料库。这家咖啡馆可以提供给你五感体验，并且时常还会引进一些有特色的咖啡豆，煮制滴滤咖啡或单品咖啡。墨尔本的Sir Charles
19世纪，查理斯·奥格斯特斯·菲茨罗伊从英国乘船来到澳洲，接任新南威尔士的第十任首长。据说他是位和平守护者，并且在澳洲的殖民时期，推动了很多有积极意义的良性发展，所以菲茨罗伊的郊区以他的名字命名。很显然，在墨尔本北部的菲茨罗伊建咖啡馆，没有什么比用他的名字命名更合适的了。墨尔本的Filter：前卫派咖啡馆
这是一家充满双重性的咖啡馆。宽敞、灵活的室内设计，搭配公共座椅，客人和员工之间可以轻松交谈。这里值得一提的可不仅仅只有冷冰冰但是设计感十足的LOGO和壁挂式菜单。这家店的采购和进口模式足以展现它的生意风格。总而言之，在墨尔本的咖啡市场上，Filter有着举足轻重的地位。
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