连锁咖啡经营成功的3S与4力
要做到连锁经营的3S原则，是产品和服务要简单化（simplification），保持专业化（specialization），并且要做到所有流程的标准化（standardization），标准化又是3S原则中最复杂的一项，它包含了四个方面的实力，需要在过程中提高。
第一是咖啡馆的产品实力。经营者要不断满足消费者对商品美味的追求；不能让客人等待，尤其是平价的咖啡馆，不能让顾客等待太久，而高端的咖啡馆则可以透过环境设置让顾客转移等待的焦虑。同时要做到让顾客在每一家店喝到的咖啡都是同样的品质。
第二是服务的实力。打造完美的服务，所有人员的服装、仪容要标准，以及服务用语的动作能表现出笑容，最重要的是不要忘记对顾客的照料。过去，咖啡馆经营者往往重视管理流程而忽视对顾客的关心，这是不可取的。
试想一下，顾客在便利店买一杯咖啡带走，他她可能不会有什么感觉，可是如果在咖啡馆里面消费一杯咖啡，服务的优劣绝对能对他她的心情和感受产生影响，因而服务的质量就显得非常重要。
第三是店铺要具备实力。大概任何一个经营咖啡馆的人都不会放过店铺形象的设计这个步骤，保持清新、整洁的环境的重要性无需多说，一杯咖啡的背后，代表的是消费者食用咖啡时优雅的环境。我们有必要提供舒适的环境。
第四是能满足客人的实力。如何为消费者提供一杯他她想要的饮品？答案是从多个角度来满足，比如持续研发优良的商品、便宜的价格、亲切的服务、安心与卫生的感受、舒适的气氛与友好的印象，这些都是满足消费者需求的必备因素。
此外，从营销角度来看，满足客人，我们还应不懈地加强咖啡馆的产品设计，不同类型的客人适合满足不同的心理需求，如文艺范的女生、职场女性、咖啡资深爱好者，她们都有不同的心理需求，气氛和情调的设置成为我们加强设计的灵感源头。善于研究温度、亮度、照明的秘密，将是非常不错的机会点。
开一家自己咖啡店，是许多人的梦想。但创业之路往往有许多挑战，因为魔鬼总是藏在细节中。经营连锁咖啡馆的成功与否取决于产品、服务、管理这三者水准的高低。每一位咖啡业者都要清楚每一杯咖啡对消费者的帮助是什么。透过产品、服务、环境、消费4力分析，更能在细节上抓住问题，赢得顾客的芳心。
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要做到连锁经营的3S原则，是产品和服务要简单化（simplification），保持专业化（specialization），并且要做到所有流程的标准化（standardization），标准化又是3S原则中最复杂的一项，它包含了四个方面的实力，需要在过程中提高。
第一是咖啡馆的产品实力。经营者要不断满足消费者对商品美味的追求；不能让客人等待，尤其是平价的咖啡馆，不能让顾客等待太久，而高端的咖啡馆则可以透过环境设置让顾客转移等待的焦虑。同时要做到让顾客在每一家店喝到的咖啡都是同样的品质。
第二是服务的实力。打造完美的服务，所有人员的服装、仪容要标准，以及服务用语的动作能表现出笑容，最重要的是不要忘记对顾客的照料。过去，咖啡馆经营者往往重视管理流程而忽视对顾客的关心，这是不可取的。
试想一下，顾客在便利店买一杯咖啡带走，他她可能不会有什么感觉，可是如果在咖啡馆里面消费一杯咖啡，服务的优劣绝对能对他她的心情和感受产生影响，因而服务的质量就显得非常重要。
第三是店铺要具备实力。大概任何一个经营咖啡馆的人都不会放过店铺形象的设计这个步骤，保持清新、整洁的环境的重要性无需多说，一杯咖啡的背后，代表的是消费者食用咖啡时优雅的环境。我们有必要提供舒适的环境。
第四是能满足客人的实力。如何为消费者提供一杯他她想要的饮品？答案是从多个角度来满足，比如持续研发优良的商品、便宜的价格、亲切的服务、安心与卫生的感受、舒适的气氛与友好的印象，这些都是满足消费者需求的必备因素。
此外，从营销角度来看，满足客人，我们还应不懈地加强咖啡馆的产品设计，不同类型的客人适合满足不同的心理需求，如文艺范的女生、职场女性、咖啡资深爱好者，她们都有不同的心理需求，气氛和情调的设置成为我们加强设计的灵感源头。善于研究温度、亮度、照明的秘密，将是非常不错的机会点。
开一家自己咖啡店，是许多人的梦想。但创业之路往往有许多挑战，因为魔鬼总是藏在细节中。经营连锁咖啡馆的成功与否取决于产品、服务、管理这三者水准的高低。每一位咖啡业者都要清楚每一杯咖啡对消费者的帮助是什么。透过产品、服务、环境、消费4力分析，更能在细节上抓住问题，赢得顾客的芳心。
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