店面生意不好到底问题出在哪?试试从这四个差异化找原因

2022-08-11 责任编辑: 815
常看到许多门市及店家开张后,不但生意不佳,客人光顾的少,创业者不但感受不到实际白花花钞票摸不到的快感,还得绞尽脑汁想办法突破,因为担心接踵而来的人力成本、原物料成本、水电房租等,这些庞大的精神压力和漫长的工作时间体力消耗,身心俱疲的结果,创业老板们各个脸上都是带着疲惫倦容及勉强挤出的微笑态度,现今生活中是常遇见的到的,显然这样的经验你我都不想经历,我们不仅好奇的问,是哪里出了问题?
为什么同样是卖东西,生意的好坏就差那么多,是哪里出了问题?为什么开业后生意很好,一段时间后客人就不来了?
许多店家抱怨生意难做,客人光顾的少,最常忽略的核心问题“品牌差异性”,何谓品牌差异性,简单地说:“就是你跟别人有什么不一样”。

其实道理很简单,商品好不好,不单来自创业者老板本身主观意见,最常忽视的是来自外在顾客实际的回应与事实、顾客的回流与反馈、顾客的口碑式宣传,品牌的差异性都从顾客消费需求中彰显出来,加以分析区隔就能造就品牌成功的关键点,此差异性涵盖了几个面向:
一、产品差异性
举例茶饮料为例,目前市场上连锁饮料品牌众多,以自行创业者想开间饮料专卖店,首先碰到的第一个问题是“饮料商品竞争对手众多,商品同性质高,自家饮料商品有什么不同”,创立品牌前就需要创造一个具有特色,别家没有的饮料产品,重要的是还需符合市场顾客接受度、认同度、满意度,进而使品牌形成口碑产生知名度;而不是像许多创意的老板们,对于产品的差异性深具信心,却忽略了真正决定权是广大的顾客而非自我主观认定,有时自认为好的,顾客们反而接受程度低风险大。

建议可采试吃、试喝、问券等方式,了解顾客的真正需求并有效调整,才能有效的初步建立商品的差异性,许多创业者在此商品差异性就显不足,生意要有所突破就难上加难,因为一个没有特色的商品,等同一群野放的绵羊群般,让人难以分辨印象模糊,还不如身旁的牧羊犬让人马上提高警觉,突出亮眼,不停的狂吠宣传引人注意,做个不一样的差异性。
二、质量差异性
是否吃过路边摊的阳春面、米线,还是餐馆里的意大利面、手工披萨等,虽是同类商品但质量差很多。许多创业者开店前,从未做过市场调查,熟话说:“模仿是成功的必备元素,必先求有,再次求好”,创业者必需先了解自己周围市场,品尝知名同类店家商品,试试店家商品的口感、味道、视觉、触感如何,模仿生意兴隆店家的质量水平度,奠定商品初步质量,免得开店后顾客光顾,便失去顾客不再来的情形。

商品的差异性需从市场比较得来,从市场中发觉自身商品的优缺点、商品质量的竞争力,进而不断增进自身商品的质量要求,达到质量的差异性,建议可使用SWOT分析工具,做初步市场的分析,更能有效进一步调整自身商品的差异性,不致于埋头苦干白忙一场,换来生意每况愈下的窘境。
三、价格差异性
谈到商品价格差异,站在消费者需求上,当然物美价廉、经济实惠、便宜又好康,毕竟价格是顾客考量购买前的重要因素之一。好的定价模式也决定“品牌价值”的高与低,也让同质性的品牌有不同的价格差异性,也间接影响了“品牌定位”的问题,涉及的差异性层面众多。简单的来建议:在做价格差异性时,先考察周遭的竞争对手,在同性质商品的单价中,评估自身的商品质量水平是否超越或处于劣势;质量水平较佳的情况下,再进一步考量商圈属性。
比如商圈等消费力高、物价水平高,自然价格的接受程度高;相反的质量的重视度也高。(饮品界官方微信号:ZGYPKB,提供关键词直直搜,输入任意关键词查看你想看的文章)
县市外或乡镇市区因生活水平的不同,经济实惠、价格低廉的文化消费习性,价格定价按市场的生活机能做适当的调整。
如上述分类后订出高质量、高单价的品牌策略,还是选择物美价廉、以量制价的平价品牌,当品牌定位走向确认后,按所属的商圈属性找适合店面,参考竞争品牌的单价做出合适的商品定价模式,不至于偏离所属的市场消费习性。
许多创业者常忽略不同地区属性的市场因素,考量顾客光顾后,先决条件就是“质量与价格”,低估价格随意定价,不但做不出品牌价格差异性,顾客的需求无法被期待光顾后的口欲心理满足,加上顾客“比较”的心态,顾客消费的经验预期不佳时,抱怨、埋怨等情形后果不堪设想,建议做出一个有别于竞争对手,又不失去品牌价值特色,让顾客消费时,愿意将消费给予的金钱,在支付出去的同时,觉得相当值得满意,“价格差异性”的考量故显得格外重要,也让品牌能亮丽突出。
四、服务差异性
大部份的人都有经历过被态度极差的服务人员服务过的经验。服务为何要差异性?两家同质性的店家消费,价格差不多、质量差不多、环境也差不多、其中一家的老板和员工前去光顾总是笑脸迎人、朝气蓬勃、热情招呼、服务的感受气氛就像回到家一样,让消费服务的过程中,超过顾客原本来店消费的“期望质”时,显然的流失顾客的机率就少;反向的服务态度极差、让消费者来店期望值不被满足,生意要兴隆就真的难上加难。


看见许多创业者的开店经验,往往都是败在服务差异性上,许多传统自创的店家,没有大公司大集团的财力背景,无法在人员教育训练上适当的培训,造成服务跟不上时代的潮流,无法满足顾客要的服务感受。



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