又又又收到很多小伙伴问，大桶奶茶制作方法啦！因此，我们这次针对这种情况再次推出——大桶奶茶。01大桶奶茶制作奶茶更稳定
大桶奶茶自从在奶茶店推广以来，一直是传统奶茶市场的常青树。追究其原因呢？大概是因为它的方便、简单和稳定和口感味道。
在大家的传统印象中，是不是觉得大桶奶茶是一种非常简便的奶茶呢？只需要轻轻一倒，加上珍珠或者其他配料，就可以轻松完成一杯新的奶茶。
因为大桶奶茶是整桶制作，所以无论出品的哪杯奶茶，都能保持稳定性。如果大桶奶茶能够保持稳定，这样就能避免新店员做出来的奶茶味道和老店员千差万别。
不仅如此，大桶奶茶的制作出来的口感比现摇奶茶更好，因为整桶制作的对冲和协调性产生的口感更加香滑，入口可以感受到浓郁的奶香和厚重的茶香混合，令人印象深刻。
02大桶奶茶的更新换代
其实这次的大桶奶茶和上次对比大部分都没有更改，在一些细节部分大桶奶茶的材料和重要的操作步骤并没有改变。
在材料上，这次我们依旧采用了优闲狐独家的小优拼配港红和优闲狐特调奶精。这时候有没有细心的小伙伴注意到，上次我们使用的港红和现在名字好像不一样呢。其实小伙伴们不用担心，上次的金香港红和这次的小优拼配港红其实都是同一种茶叶，小优拼配港红就是金香港红。港红的味道醇厚，香气悠长，茶汤久放不变色，非常适合传统奶茶制作。
还有奶味足易吸收的优闲狐特调奶精，精心调制的奶精在大桶奶茶中迅速吸收，可以让大桶奶茶的味道更加香浓，齿颊留香。
在操作上呢，这次我们给大家展示了重要的大桶奶茶对拉和冷藏。对拉是大桶奶茶和港式奶茶中的重要操作步骤，能够令奶和茶更好的结合在一起，口感更加顺滑。
冷藏上我们依旧采用了二次冰镇的方法，这是一种能让大桶奶茶口感和味道更加香浓的方法哦，具体操作请看视频。
而且请大家看清楚，大桶奶茶冷藏4个小时就可以开始食用，最多可以冷藏24小时，希望大家以后记住哦。
我们上次没有说清楚的大桶奶茶步骤中，开水要怎么加、茶汤怎么泡、怎么冷却、怎么加材料这些部分，这次都讲的很清楚，具体内容还是看视频做笔记哦。03大桶奶茶会有怎样的发展？
搜索大桶奶茶可以发现，一些人关注的大桶奶茶的店是贡茶和大口九。
为什么很多大牌不出大桶奶茶呢？是因为他们瞧不起大桶奶茶吗？其实不是的，是因为现在一些大牌通常在减少或不用奶精制作的奶茶产品，正在使用各种水果茶芝士茶实现产品升级。
产品升级但口味还未变化，大桶奶茶作为一款价廉味美的奶茶，是一款初次接触奶茶的消费者能够接受的奶茶。而且大桶奶茶比现摇的的更好喝更方便，也成为一些店家的选择。
作为这样的一款传统的大桶奶茶，或许还有很长的一段时间继续发光发热。大家可以试着做一下，看看店内的顾客喜欢吗？
一起看看JC老师给我们带来——大桶奶茶
大桶奶茶制作视频
视频里用到的原材料都可以在我们的小程序和淘宝店铺购买哦。
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