长按识别上图二维码，了解更多信息。“气候变暖”、“森林被大面积砍伐”、“干旱缺水”……每每看到这样的图片，即使痛心谴责自己不环保，也多是仅停留在意念上的自我反省。现在，它的后果已经和我们息息相关了：六成野生咖啡豆品种濒临灭绝，也许有一天，喝咖啡将变得十分奢侈。1月16日，英国学者发表在学术杂志《科学前沿》（Science Advances）上的一篇报告表示：在全球约124种咖啡豆品种中，有75种、约60%的野生咖啡豆品种面临灭绝风险，其中有35种没有任何保护手段。
野生咖啡豆濒临灭绝（图片来源：全景网）据论文作者Eimear Nic Lughadha博士表示，60%是个极高的数字。总体而言，全球处于灭绝风险中的植物比例是 22%。造成这种后果的直接原因，比较老生常谈，但它确确实实地存在了——全球气候变化、森林砍伐、干旱等。以非洲最大的咖啡出口国埃塞俄比亚为例，当地农民表示，旱季延长阻碍了产量增长。而从 1960 年到 2006 年，年平均气温已经上升了 1.3 摄氏度。巴西的农民称，在咖啡树开花期间，只要连续两天气温超过 34 摄氏度，咖啡花就会死亡。
气候、温度是重要影响因素（图片来源：全景网）据了解，对于市场上常见的商用咖啡豆品种阿拉比卡和罗布斯塔，都已经出现在了濒危名单中。本身对生长环境要求很高的阿拉比卡豆，野生树种仅正长在埃塞俄比亚和南苏丹。研究显示，如果不加以保护，大约60年就可能绝迹。虽然，现在这对普通消费者来说，并未造成太大影响，但从长远意义来讲，会对咖啡豆的品质、价格、供应的稳定性带来危害。并且，据相关研究人员表示，对野生树种的保护是非常重要的，“保护咖啡豆品种的多样性，才能帮助商用咖啡豆品种抵抗气候变化和昆虫侵袭。”研究人员Aaron P. Davis对CNN表示。
图片来源：全景网在这样的形势下，虽然有研究人员通过野生品种交叉繁殖，来拯救商业咖啡品种。而在实际操作过程中，依旧会面临储存样品过少过旧、缺乏足够资金等问题。据了解，在可持续性研究和保护方面，咖啡行业要比其他农业部门落后 20 至 30 年，原因可能是“维续种子样品的费用确实非常昂贵，没人愿意为此买单。”过去，提及保护生态环境这样的字眼，眼前浮现的都是这样的图片：
动物已经有很多悲剧，咖啡豆的悲剧也逐年上涨（图片来源：百度图片）看完让人不寒而栗，但也常常是心灵层面的。因为北极熊太远、海豚与你我生活没关系，而现在，连你想喝一杯的咖啡，都在变成奢侈了。
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— END —统筹:啡姐 | 编辑:政雨 | 视觉:JIRFEI文章经综合整理自：界面、好奇心日报。
