茶颜悦色，我们去探访了一遍！
成立于2013年，2014年中旬首店开在长沙黄兴广场，茶饮行业首个主打新中式茶饮风的品牌，也是目前最成功的品牌，最被长沙年轻人追捧的本土网红消费品牌。
未见其人 先闻其声这是我对茶颜悦色的第一感受。
有这种感觉的品牌其实在广深地区有不少，作为一个目前扎根在长沙的区域品牌，运营得有声有色，茶饮届时常也能听到对它的讨论与猎奇，同样地我们也对他充满了好奇。大家对茶颜悦色的印象或讨论可以分为几类。1、产品有特色2、营销有系统3、细节有差异4、服务有温度5、开店有策略因为之前很多学员在讨论它，加上自己也想了解这个品牌，所以我们就专门从广州跑到长沙，去探访这个只在长沙在茶饮届却全国知名的品牌。看看它有何独特，有什么可以学习的地方。关于路程：广州到长沙600多公里，从狐狸窝上广州南站一个钟，高铁行程近3个种，长沙南站到五一广场近一个钟，单程需要5个钟。
下面我会从大家讨论的比较多得这方面去实地探访。
产品有特色识别度很高的奶油顶
与喜茶、奈雪水果茶为主的定位不同，茶颜悦色的产品主要分为2种组合形态，其中差异化最大的是他主攻奶类的饮品。
一种是茶底+奶+奶油（奶泡）+坚果碎的组合，最大的特色就是他们的奶油顶和它清爽的茶底。（产品有幽兰拿铁、蔓越阑珊等）
另外一种是茶底+奶的组合。（产品有声声乌龙、梅花弄等）。
幽兰拿铁红茶底+鲜奶+碧根果。奶油看起来会很腻，开始以为会像蛋糕的那种奶油，但是喝起来却不会，奶茶的口感也非常的清爽记忆点很深刻。
蔓越阑珊红茶+蔓越莓酱+鲜奶+奶油+蔓越莓。茶底也是感觉起来鲜明有记忆点，因为有蔓越莓酱的加入，口感酸甜，还能喝到蔓越莓的果肉。
人间烟火武夷岩茶+鲜奶+奶油+开心果。茶味相比幽兰的红茶稍淡些，奶油顶上面铺了一大层开心果，看起来非常有食欲。
芊芊马卡龙红茶+可可+鲜奶+奶油+马卡龙碎。相比其他几杯的茶香味，这杯产品更像巧克力牛奶，搭配奶油和马卡龙也很是加分。
凤栖绿桂茉莉绿茶+鲜奶。绿茶加鲜奶上面还撒了点抹茶粉装饰，喝起来有淡淡的茉莉香气，清单清爽的口感也让人记忆深刻。
开始以为茶颜悦色的产品口味会偏重口味，事实是他们的产品偏清爽。甜品口感的奶油顶，加上清爽型的茶底整体感觉起来很清爽自然，也难怪那么多人会喜欢了。
目前奈雪现在在推的宝藏茶，也跟茶颜悦色的这种奶油顶的产品类似。
图片来自奈雪
茶颜悦色做了什么营销？为什么一个只在长沙的品牌，能够让全国各地的人都知道呢？
他做了什么？
首先茶颜悦色的品牌识别度非常高，朱红的底色加上古风设计的仕女图logo，显眼易记。
其次是店铺设计、海报、菜单、名字、宣传从品牌定位到店铺的塑造都协调统一。
1）门店的VI设计聚焦“中国风”
品牌VI上，茶颜悦色始终围绕“中国风”的概念做聚焦
包装作为茶颜悦色的一大亮点，中式的插图中，蕴含着各式各样的历史故事、历史典故、古风美女、风景名胜……这样的设计风格，将中式情怀贯彻到每一个细节中。
茶颜悦色设计用到的插画，很多是用到了中国古代的名画。
茶颜悦色产品2）产品名字与品牌定位契合
从茶饮名称来看，茶颜悦色使用了古典的中文名称。
如把红茶系列称为「红颜」，把绿茶系列称为「浣纱绿」，把增加了坚果、巧克力等配料的奶盖茶系列称为「豆蔻」，也有饮品取名为「蔓越阑珊、人间烟火、素颜锡兰」等四字词语。
整个菜单看起来古香古色，古典同时不失个性。
3）海报与品牌宣传
海报方面茶颜悦色同样使用了古风设计风格，无论是字体还是配图同样使用了古风元素，每杯饮品介绍都会设计相关题材进行解说，将普通的产品赋予了文化气息。
让我印象最深刻的就是他们每间店铺都摆放有一张一边穿着旗袍，一边穿着古装的女子图片。图片设计的非常有创意，让人过目不忘，强化大家对它的印象。
做了什么细节？细节体现差异。
小药箱、温馨提示、喊口号，这个是除了一点点之外做的最好的一家。在茶颜悦色的服务上我们看到了对细节的极致。
没来长沙之前，个人觉得喊口号做的比较好的是一点点，也发现不少品牌有直接拿过去用的，但给人的感受是虚有其表，缺乏灵魂。在茶颜悦色，能感受到了不逊一点点的体验。
能感受到店员是真正知道喊口号的作用，他们也知道企业的内核，给人的感受是自然不做作。
它的每家店店铺都会有一个小药箱，药箱里面备有日常需要的药品。现在夏季蚊子多，很多店铺会把花露水放在吧台显眼的位置。
每个店铺都有的小药箱为了保证口感，针对外卖打包的需求，茶颜悦色创立了一个专门针对外卖的品牌-知乎茶也，里面的菜单也专门针对外卖，能够较长时间存放。
打包是在长沙南站的高铁站内，在他们的门店中间有一个显眼的广告牌，上面写着到每个入口需要的时间，除了时间还很细心地写好对应的入口。
为了给不能来长沙喝的人带来一点慰问，人肉带回来了4杯知乎茶也。
这些处处为消费者考虑的细节，很容易让人心生好感，增加好感度。
刚开始有点想不清楚他们这样做是基于什么要做的那么极致，那么为顾客考虑，后面发现他们想要打造“一杯有温度的茶”的理念之后就释然了。
有温度的服务用心是最好的营销。几乎每一家店在点单的时候，他们的员工都会很清晰他们的主打产品是什么，会主动的给我们推荐产品。当我们想点一杯金桔柠檬的时候，他们的员工很贴心的提醒我们夏天喝金桔会比较上火，然后推荐我们喝柚子茶会更适合。
点奶油产品之前，他们都会专业且细心地咨询我们，是堂食还是要打包。
如果是堂食他们会给你加多一圈奶油，如果是外带，他们会告诉你奶油容易融化放久了会影响产品口感，为了不影响口感，外带的话是能不能刮掉一部分奶油再打包的。
奶盖茶打包也有专门设计有装奶盖的盒子，为了保证产品口感还设计了专门的保温袋，当看到还有专门的保温袋的时候，心里默默飘出来2个字：变态。
为何密集开店？
深红色的跟浅红色的小点都是茶颜悦色的店铺。
黄兴步行街作为长沙最繁华的街道之一，人流量非常的大，来这里逛街的年轻人也非常多（妹纸也特别多
），从2014年在黄兴广场的第一家门店开始，茶颜悦色目前在长沙开了超过136家店。136家！！
来到长沙的五一广场这边，大家很容易被茶颜悦色10米一店的店铺数量惊讶到，步行街每隔几步就能看到一家他们的店铺，有的店铺之间甚至开在对面，据他们员工的透露，仅仅是五一广场一个区域就有40多家店铺。
面对着密集开店店铺过于饱和，甚至店铺之间存在竞争关系的背景，为什么它还要这样做呢？
营销的目的是为了占领用户心智，重复是进入心智的最好方法。
1）占领用户心智。
店铺多、重复最主要的目的是为了占用用户的心智，营销的核心就是占领用户心智。采取密集开店的策略能够形成区域效应，只要一想起奶茶马上就能想起茶颜悦色，牢牢地占据用户喝奶茶就选茶颜悦色的心智。
2）门店也是广告牌。
每开一家店铺就等于增加了一块广告牌，在长沙核心的商圈全打上你的广告，等于不断地重复你的品牌，之前也讲过重复可以增强消费者对品牌的信任度，这跟在电视投广告的原理是一样的。
3）密集开店能提升物流和配送效率。
密集开店除了茶饮行业外，在便利店行业最为常见。
日本 7-11 便利店创始人铃木敏文在《零售的哲学》中提到，密集开店策略的三大优势：在一定区域内，提高品牌效应，与消费者建立信任度；集中一定范围，店与店的较短距离能提升物流和配送效率；广告和促销宣传更见成效。
总结
从品牌定位到经营服务，再到细节，我们看到茶颜悦色在扎扎实实的练好基本功，并且认真对待每一个位消费者，也得到了大家对它的认可。
也许用心是最好的营销。
为了拍这个视频，我们从中午一点多拍到晚上9点多，说实话有点累，但是想到我们的内容能够让大家学习到，我们觉得这些都是值得的。我们成立探店这个栏目的目的就是，带大家去看行业有趣、有特色、值得学习的店铺，学习优秀的店铺让大家更好成长。
大家如果有什么店铺想要了解、或者你觉得有特色的店铺，都可以留言给我们哦，我们帮你去探店。
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