小伙伴们大家好！听说有些地方又下雪了，刚过立夏的广州，也是比去年冬至的温度还低那么一丢丢呢。
这个时候喝奶茶可能口味也要综合一下了。想问问你们，大家都做起了荔枝产品没有？有哪些同学已经买了荔枝罐头的，举手看看~手头上有荔枝罐头的同学，对今天的这款荔枝冻冻，肯定是兴趣大发啦。让你的原料得到充分的发挥~
前面我们做过的喜茶款多肉粉荔，一芳贵妃荔枝红茶，基本上用的都是茶加水果搭配的水果茶。
我们之前做过的荔枝饮品这款荔枝冻冻，到底新鲜在哪里呢？1.纯茶底变奶茶底加水果
以500ml为准，依旧用的是传统的红茶搭配，这次我们选用了世界三大高山红茶之一的锡兰红茶作茶底，红润透亮的茶汤，久放不变色，茶香回甘明显。与浓香奶精搭配，相得益彰。
荔枝冻冻——浓郁顺滑的奶茶里添加茶冻，风味新奇却自然，即便味蕾再挑剔，也逃不出这舒服的口感，为适应夏季的清爽，依旧用到了冰糖浆来提味。
整体上既有红茶的茶韵，又能咀嚼到荔枝的清香，还有奶茶的奶香。
这样子在顾客想同时喝到多层次口感的奶茶的时候，又能够添加比较时尚潮流的荔枝，这样的搭配就是很好的选择了，这种口味也是台湾那边比较常见又受欢迎的喔！
喝习惯了寻常奶茶的顾客，肯定会对这些新创意眼前一亮，尤其是这般有价值感的冻冻！
PS，茶冻搅碎之后口感更佳哦。
一起看视频学做法收配方吧。
荔枝冻冻制作教程
2.荔枝分2次添加的原因
大家有没有注意到，荔枝的添加我们是分了两次。
第二次添加荔枝，是不想要让荔枝果肉被打得太碎，以此增加荔枝的厚实感和嚼劲，让我们在喝饮品的时候，可以咬得到果肉，充分感受咀嚼奶茶的满足感。
搅拌和雪克是让茶底和原料充分碰撞，加冰块再次雪克是让整杯饮品味道综合，更饱满。
所以要想出品好，让消费者对你产品记忆深刻，就不要偷懒哦。毕竟你是↓↓↓
本次用到的冰糖浆、金狐锡兰红茶、饮爆点奶精、荔枝罐头都可以在某宝搜店铺【优闲狐茶饮】和小程序购买。
点击即可购视频中用到的高性价比原料海报分享——荔枝冻冻
后台回复「配方」，查看优闲狐3年来200多款产品配方。
产品视频泰椰奶花&杨枝甘露益菌多|大桶奶茶|柠檬茶| 冰淇淋紫米脏脏茶|姜母茶|气泡水烤奶| 紫薯脏脏茶丨珍珠奶茶大桶奶茶丨满杯西柚丨爆柠四季春前期营销视频除了排队，喜茶营销还有啥看点？
产品砍50%，业绩快速，好了近一倍…
打工10年，我的血汗钱是如何被骗子加盟集团一夜骗没的
别人生意好，是因为人家做了这些
产品如何定价（上）丨产品如何定价（下）
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