

因其水土适应性强、抗寒性佳、香气明显、产量高,不仅四季可采,且每采的品质竟都不输春茶,因此得名四季春。市面上对其名字还有另外一种解释:因四季春茶不仅有红茶的底韵、乌龙茶的风味、还有绿茶的香气,适合四季饮用,故而得名。四季春为何风靡?四季春的风靡原因总结起来有三点。

一是因为其风味独特,四季春茶叶本身就带有花香,幽扬而独特的清香花韵持久不腻,在保有乌龙茶韵味的同时,更多了一分清爽,同时余味又略有淡淡的奶甜香。
丰富的滋味,让其在清爽型果茶、清香型奶茶的制作上独领风骚。而清爽淡雅的味型,正中当下饮品消费者下怀。

二是由于四季春的产量大,不仅有早春和晚冬两个最佳采摘季节的茶,其余季节也可收获,能够填补市场空窗期,成为当今茶农种植最广的品种之一。虽然未在最佳采摘季采收的四季春茶,有着香气较短、不够悠长持续、缺少茶韵的短板。但可以通过其他制作手段来弥补,比如茶叶之间的拼配。

三是大量知名茶饮店在实际售卖中取得的不俗销量,引起了一股风潮。四季春的应用
1【逅唐茶业】超级水果四季春


水果准备切半颗青柠檬挤汁备用切厚为1cm,长10cm的西瓜3片。两颗小青桔对切成4瓣装饰备用。切一片柠檬、橙子,一颗草莓对切,两片奇异果装饰用。制作在出品杯中加入50g凤梨酱,果糖80g、半颗青柠挤汁,再加入冰块350g、茶汤300ml,搅拌均匀后加入水果即可。1【惟溢茶叶】满杯水果茶四季春



制作220ml开水+一个四季春茶包萃取120s+冰块150g+青柠檬一颗切花刀挤汁+冷冻柠檬汁15g+果糖65g冰块满杯4【惟溢茶叶】芝士奶盖做法

制作350ml冰牛奶+100g安佳芝士块沙冰机打碎备用;150ml淡奶油+70g海盐奶盖粉打至半发+加入牛奶芝士混合物+25g炼乳、3g玫瑰盐
搅拌均匀冷藏20分钟(打至状态可拉丝、可在液面重叠最佳)。本文内容及配方由河南逅唐茶业、广州惟溢提供

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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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