那些年， 咖啡达人收藏的古老而美的咖啡收藏品

咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity【导读】多件上世纪的老物件，咖啡达人大麻3216收藏的古老而美的咖啡收藏品，经过主人的巧妙搭修复，重获新生，他家的收藏品就像一个小型博物馆，勾起了众多30-80年代的美好回忆。 这个具有中国风韵的Melitta102单孔滤杯，是由德国Friesland陶瓷厂为Melitta生产的。Friesland在德国的售价较高，所以定位层次也较高，比普通Melitta滤杯要贵很多，并且价格比某些经典型号的老滤杯也要高很多。　　青花瓷样式的花纹，中国人用再合适不过了。虽然不是老滤杯，但是某些特殊版本的Melitta还是很值得收藏的。 收藏家：大麻3216 一直没有查到这台标致型号的正确叫法，可能统称为“立方型”，生产与1947-1960年。有很多版本，铁顶，塑料顶，把手的形状也有很多。 这台标致老磨维修的战线拉的很长，问题比较多，一度想拆了做零件，但最终克服了重重困难，修复完成。木头保持原来面貌上了几层油，中轴加了不锈钢套管，填平了中轴受损的凹坑... ... 虽然改造的很多，但是最终，使它达到了使用状态，而且比较满意。特别是，它是骚红色！收藏家：大麻3216

德国联邦国防军1960s 军用磨豆机 Trosser Bundeswehr，一台重达9kg的手磨。是Trosser公司为德国联邦国防军定制的大型手磨。　　 产自德国的Melitta手冲组合+Hutschenreuther糖罐。这套Melitta滤杯和冲泡壶大约产于1970s，Hutschenreuther糖罐的年代未知，但是也是一件老瓷器。　　Melitta大家已经很熟悉了，滤杯为少见的2孔梯形100滤杯，对于德式手冲，其冲泡量为1-2人份，而对于我们现代手冲，刚好做1人份。　　Hutschenreuther（狮牌）简介：　　狮牌瓷器被誉为欧陆最大瓷器集团，因其品质精良及具创意，不少产品为世界各地收藏馆所珍藏，欧洲皇室、美国国宴、阿拉伯国宴上街可见到其餐具。狮牌的创始人，卡乐马逸.贺振罗德（HUTSCHENREU-THER），生于1794年，自小即在其父亲的工厂学习瓷饰技艺。18岁时建立瓷饰工厂，正式成立贺振罗德公司。在当时，瓷器是皇室专用品，在慕尼黑有皇室专属瓷器工厂，为了让一般民众也能使用瓷器，他再三向德皇陈情，让一般民众能自由购用。最后德皇终于答应他的要求，但是百姓只能买纯白没有花饰的瓷器，民间瓷厂也只能生产纯白瓷器。此举为瓷器工业在欧陆开放民营开先例，使其能蓬勃发展。　　1856年，卡乐之子罗兰在薛普镇SELB建立其第一个瓷器工厂，该镇目前已被誉为德国的”瓷器之都。收藏家：大麻3216　 Melitta第一批量产滤杯，也是世界上第一批量产手冲滤杯----“Melitta Original”！　　生产于1910-1914年一战前期。已经有100年的历史了！　　至于它的出品怎样已经不重要了，经历了两次世界大战还幸存下来已经很珍贵了。 收藏家：大麻3216　 一个未知年代的Melitta铝制小粉勺，1-6人份。　　从logo看很像中期以后的产品。　　从这个粉勺，估算了德式手冲的粉量，大约1人份5g-6g左右。Melitta1935年产100号4孔圆底滤杯　　从上面的文字可以看出，获得了当时德国的完全专利保护。早期黑体logo的滤杯特别珍贵，没遇到一个我都会不遗余力的拿下。　　平底四孔，并且当时的打孔不是太正，没有规律，很多歪的比较明显。　　这个滤杯很小，刚好可以放在手上，上面写的1-2杯，但那是当时德国人的习惯，如果按照我们现在的冲法，只能够一人的量。没有发现现代Melitta有合适的滤纸，搭配现在tiamo1-2人份的滤纸可以应付使用，但是有点大。 收藏家：大麻3216 Melitta1014孔1948年产，左　　Melitta1021孔1960s左右产，右　　与现在常见的三孔滤杯相比，早期melitta的沟槽很深，可以解决下水慢的问题，　 　标准的Melitta单孔滤杯~　　Melitta老滤杯的品质，是现代Kalitta永远山寨不来的，　　Melitta老滤杯有很多型号，单孔，2孔，3孔，4孔，8孔都有，　　 收藏家：大麻3216 这款Melitta100号四孔滤杯，产于1937-1938年，椭圆形的底盘、“德意志帝国专利”设计。此款杯型比较稀少，100号滤杯，可以拿在手掌中，适合1人份冲泡，并且仅限1人份，虽然上面写着1-2人份，但是那是当年的德式咖啡习惯，与现在的主流饮咖啡习惯不同啦。收藏家：大麻3216　 1937年是Melitta生产的最后一批圆形陶瓷滤杯，梯形滤杯开始登上历史舞台。　　这一Melitta的经典圆形的陶瓷滤杯在之后不复存在。　　1937年之后的滤杯工艺有了稍许提高，圆孔远远比之前的滤杯规整很多。沟槽还是那么明显，但是之后的滤杯沟槽越来越粗。　　8孔可以保证下水速度，但是更重要的还是人为的控水。老RivieraEagle拉杆机　　Riviera创立于70年代，于90年代破产，之后2000年以后在同一座城市，又重新由另一个公司复建了这个品牌，公司为Zacconi，品牌仍然为Riviera，保留了原来的全部两款型号。　这一台为老Riviera，具体年代没有考究，因为是个小品牌，网上资料很少。　　全铜的机身做工很好，即使几十年以后，也仍然可以正常使用。仅仅进行了简单的清理。　　这只鹰是让收藏家大麻3216坚定买下它的主要原因。　　粉婉小很多，直径45mm，装满粉最多只有11g。粉锤是收藏家大麻3216定做的，铜底座，专门配这台铜制拉杆。感谢咖啡达人收藏家：大麻3216关注咖啡博物馆吧文章图片来源于咖啡博物馆吧，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓

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