TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛·总决赛日程安排12月17日 第一天09：00-10：00 总决赛选手签到 抽签（冲煮赛选手抽签定比赛顺序，拉花赛选手抽签分组和定比赛顺序）10：00-10：30 开赛仪式11：00-16：00 冲煮赛选手分组杯测选豆（每组5人）11：00-16：00 拉花赛选手分组模拟比赛（每组三人，每组有8分钟时间进行试机，“磨合”团队精神）12月18日 第二天09：00 所有选手集合09：30 比赛正式开始09：30-16：30咖啡杯测冲煮赛决赛（个人，一位一位顺序来）咖啡拉花接力赛决赛（团队，一个团队一个团队来）17：00 公布拉花前三团队（共9人）和冲煮八强（共8人）（但不公布排名情况，只公布名单）12月19日 第三天09：00-09：30 拉花前三团队和冲煮八强共17人签到抽签09：30-14：00 TBC王牌王中王挑战赛14：30-15：00 颁奖典礼
TBC咖啡杯测冲煮赛决赛 比赛内容12月17日参加杯测活动，从组委会提供的6只豆子里（豆子信息将于近期公开）挑选出一只用于比赛；在杯测结束后，将获得100g练习豆用于练习；在正式比赛前，将获得100g同款比赛豆正式上台比赛。12月18日的正式比赛上，选手必须用指定磨豆机Ditting KR804作为研磨工具，其他所有冲煮设备须自备，包括但不限于手冲器具或虹吸壶、爱乐压、聪明杯、冲煮用水、咖啡杯等；每位选手有8分钟准备时间和10分钟正式比赛时间，在10分钟正式比赛时间里，需呈现3份独立冲煮的咖啡给评委老师进行品鉴，每杯咖啡的容量在150-200ml之间，在比赛的过程中，必须进行选豆理由的描述、冲煮方案的介绍、咖啡风味的描述，评委老师根据咖啡风味表现和展演说明进行打分，最终排出冠亚季军/八强名单；评委团将由一位主审老师和三位感官评委老师组成。
咖啡拉花接力赛决赛 比赛内容咖啡拉花接力赛决赛选手在12月17日抽签分组后，将先进行模拟比赛，在8分钟的时间里出品咖啡拉花作品，三人之间相互了解各自的实力，并可在模拟比赛后商量正式比赛的策略；在12月18日的正式比赛中，每个团队有2分钟的准备时间，和8分钟的正式比赛时间，在8分钟的正式比赛时间里，持续不断的以Freepour自由注入成型的方式拉花出图，评委老师将根据团队合作协调性、呈现作品的数量和质量、团队之星的难度系数进行综合打分，最终排出冠军团队、亚军团队和季军团队，收获奖金奖品；评委团将由一位主审老师和三位技术评委老师组成。（咖啡拉花接力赛决赛将设加分项，则同组选手作品，主题统一会有加分）
TBC王牌王中王挑战赛 比赛内容12月18日进行TBC王牌王中王挑战赛，拉花前三团队和冲煮八强一起进行比拼，使用组委会统一提供的精品豆，在6分钟比赛时间里，用mina进行espresso萃取，感官评委根据萃取的咖啡的风味表现进行打分，分数最高者获得“2018TBC王牌咖啡师”称号，获得mina咖啡机一台！（mina的介绍请见"辣妈杀手"咖啡机，到底有多厉害？）
TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛总决赛奖项设置咖啡杯测冲煮赛 总决赛冠军5000元奖金+价值26800元 DITTING KR804商用单品磨豆机一台+价值28800元 JASBLEU 精品咖啡生豆50kg（JASBLEU荔枝蓝、JASBLEU展望、JASBLEU朱丽叶、JASBLEU蜜吻、JASBLEU哈奇拉 各10kg）
咖啡杯测冲煮赛 总决赛亚军+价值19800元 BWT净水设备 Bestaqua 22 HQ 一套+价值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆30kg（JASBLEU荔枝蓝、JASBLEU展望、JASBLEU朱丽叶 各10kg）咖啡杯测冲煮赛 总决赛季军+价值19800元BWT净水设备 Bestaqua 22 HQ 一套+价值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆20kg（JASBLEU荔枝蓝、JASBLEU朱丽叶 各10kg）
咖啡拉花接力赛 总决赛冠军团队10000元奖金（三人共享）+王力精品咖啡学院 SCA 咖啡师中级课程（每人一份）咖啡拉花接力赛 总决赛亚军团队5000元奖金（三人共享）+王力精品咖啡学院 SCA 咖啡师中级课程（每人一份）咖啡拉花接力赛 总决赛季军团队3000元奖金（三人共享）+王力精品咖啡学院 SCA 咖啡师中级课程（每人一份）
TBC冠军-2018年度王牌咖啡师 终极大奖Dalla Corte Mina单头意式咖啡机 一台TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛总决赛比赛用豆（如需练习，可移步最后点击坐下角“阅读原文”下单）咖啡拉花接力赛 指定意式豆-雷鬼3000品种：精选100%阿拉比卡拼配产品规格：1kg烘焙程度：深烘焙风味：较强的焦糖、巧克力、奶油、坚果风味；体质厚重、顺滑、粘稠度极高；酸质微弱萃取建议：浓郁型，适合制作卡布奇诺及拿铁等奶味较浓饮品
咖啡杯测冲煮赛 指定单品豆-编号01新罗蜜奇王力咖啡Masterjas成员、王策恩师Stefans亲赴产区挑选产地：Oromia地区的WestArsi的Werka镇海拔：1945-2100m处理方式：精选咖啡果实进行处理，用干净的水源清洗、发酵和浸泡咖啡，这有助于咖啡豆的干净口感。产季：2018年风味：芙蓉花，丝滑温和，非常甜，口感多汁，圆润，酸橙，花，杏子，精致，茶感，水果，覆盆子。
咖啡杯测冲煮赛 指定单品豆-编号02新烛芒王力咖啡Masterjas成员、王策恩师Stefans亲赴产区挑选产地：Oromia地区的古吉Jigesa小镇海拔：1800-1950m处理方式：采用完全成熟的咖啡果实日晒处理产季：2018年风味：口感干净，菠萝，草莓，桃子，多层次，水果，干樱桃，明亮的酸度，花，蓝莓，黑加仑，茉莉花
咖啡杯测冲煮赛 指定单品豆-编号03ABS波旁埃塞处理法产地：萨尔瓦多品种：波旁海拔：1500-1650米处理方式：埃塞俄比亚式处理法产季：2018年杯测风味：柠檬或橙子味的酸质，奶油味，甜甜的焦糖味，持久的巧克力余韵
咖啡杯测冲煮赛 指定单品豆-编号04ABS波旁肯尼亚处理法产地：萨尔瓦多品种：波旁海拔：1500-1650米处理方式：肯尼亚式处理法产季：2018年杯测风味：明亮的酸质，奶油味的体质感，平衡的酸质，持久的奶油味的余韵，热带水果，果汁味
咖啡杯测冲煮赛 指定单品豆-编号05巴西Cold Soul 加州灵魂产地：巴西海拔：700米 23°高纬度处理方式：Cold Soul产季：2018年杯测风味：花果香、水果味、浆果、核果、葡萄干、红葡萄、覆盆子、茉莉金银花、杏仁、黑莓
咖啡杯测冲煮赛 指定单品豆-编号06巴西Yeast Control 加州酵藏产地：巴西海拔：700米 23°高纬度处理方式：Yeast Control Fermentation产季：2018年杯测风味：甜味、花果香、水果味、焦糖、奶油、香草、黄油、蜂蜜、黄桃、坚果、柑橘、榛果、柠檬
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