万万没想到霸道总裁黄教主最近一次爆话题竟然是因为综艺节目《中餐厅》,他的“明言明语”能直接气笑一大波人,气到网上都纷纷都在讨论吐槽。不过教主的语录如果用在茶饮,大概也同样令人哭笑不得。假如茶饮届的大佬遇到黄教主,可能对话也是这样子。
听我的,都听我的
喜茶:我觉得我的芝士是行业内最特别的。
黄晓明:我不要你觉得,我要我觉得。你听我的,你不要闹了,就这样,都听我的!
奈雪:茶+欧包模式,我觉得我是最有料的。黄晓明:我不要你觉得,我要我觉得。听我的,你不要闹了,就这样,都听我的!
优闲狐:我们讨论下今天要推的新品吧!黄晓明:这个问题不需要讨论。
优闲狐:那我就按照我们的配方来做了。黄晓明:都听我的,我不管你怎么想,都听我的。
优闲狐:能不能再商量一下?黄晓明:这个问题不需要商量,都听我的!
优闲狐:我们开会讨论一下?黄晓明:要不我觉得你别做了吧!……(以上品牌言论纯属瞎编,如有雷同,纯属巧合)做产品红豆椰浆冰沙听老师的
so,优闲狐要做什么,谁能拦得住!还是做吧,就不听他的,我们听嘉富老师的!看看嘉富老师怎么说,我们就怎么做,好吧!
相思椰浆脏脏冰制作教程
这就是一款经典甜品杯装化产品——相思椰浆脏脏冰。配方:100g红豆+250g冰+100ml水(陈皮水)+40g炼奶+50ml椰浆成本:3-5元赋予相思一名的缘由,是其中的经典辅料,红豆的功劳。
之前我们说过升级版的辅料茶冻,大家在推陈出新的时候,经典的店铺原料也不能被孤独地搁浅哦,尤其是在饮品杯装化趋势的当下,更好地利用好我们门店的常备经典原料,红豆。
这里用到的是糖蜜红豆,是高浓度的糖去蜜制,最大化地去保留住红豆的风味与口感,它嚼劲好,不是那种糯糯沙沙的感觉,放在饮品里面,还能增加饮品的口感,它含水份少,开封后保存时间更久,非常适合我们门店使用。
椰浆用到的是佳乐椰浆,佳乐椰浆是在四季气候适宜的地方产出,比较甘纯,产品稳定性强,通过二道压榨融合在一起,有非常浓厚的椰子味道,与红豆和炼奶一起搭配陈皮水,使得饮品口感醇厚又丰富,却丝毫不会觉得腻味。大家如果想降低成本的话,炼奶可以直接用我们平时用到的冰糖浆替代。口感丰富寓意美丽适合炎热的夏季
陈皮放入白开水中是我平时很喜欢的一种尝试,放入奶茶里味道有一种舌尖上的升华,沙冰的添加,更适合如今这种热气腾腾的时节,以相思的概念带出特殊又美味的口感。注意的小技巧有两个:
一个是用到的水,最好是陈皮水,即陈皮泡过的水,风味上有焕然一新的变化。
另一个是,我们要把冰沙先打好,再用椰浆在出品杯进行挂壁。这个顺序做出来的产品颜值会更高。
门店或者外卖展示
如果有做外卖的店铺,美团的图我们也给你们准备好啦~
门店外面展示。
店铺的桌面墙壁各处展示如图。
做外卖的小伙伴,可在某团上放产品图。
为了让你们不同店铺都可以雨露均沾,我们也是操碎了心。外卖图↓
记住,要听我们老师的哈!!!有什么建议和更好的做法呀、搭配等都可以留言给我们。
喜欢我们的文章视频海报就给我们评论点赞转发,听我的,就这样。
文中提到的蜜糖红豆、冰糖浆、还有各种茶冻都可以在某宝【优闲狐茶饮】店铺购买~
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这里是优闲狐说点在看,生意比隔壁好10倍
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