往前5年，评判一杯饮品水准的基本就一个标准，即好不好喝。但是随着新式茶饮蓬勃发展，对饮品评价标准开始多维度延伸，除了口味外，还要兼具视觉和健康。雀巢经过总结，认为好的饮品研发掌握三大方向技巧，就容易打造一款优质产品。
超级颜值：分层、挂壁和专门纹路
一见钟情，第一眼靠的就是颜值取胜，一款饮品拥有独特的创意造型，就已经赢在了起跑线，那么究竟如何从造型上进行创新呢？
创意分层
根据不同原料的密度差来决定分层，以分层的创意形式，将潮饮始于绚丽的颜值，忠于健康的口感。例如萝曼蒂克，将菠萝浆与西瓜浆分别倒入，最后附上一层奶盖，黄红白分层颜色，充满开年新生感。
花式设计
从星巴克的独角兽到鹿角巷的“虎皮纹”饮品，极度吸睛的花式设计让饮品更加出众。融入潮流元素“迷彩”，将迷彩融入到饮品中，打造出迷彩森林，通过雀巢饮品淡奶油、抹茶粉等各种原料制作抹壁，将其涂抹于杯上，形成迷彩效果。
热门脏脏
“脏脏”风一直是饮茶市场的一股旋风，深受饮迷喜爱，独特的视觉效果，个性化的造型，让脏脏一路走红。
消费群体“升舱” 健康系饮品成新机会
随着饮品消费群体结构“升舱”，越来越多的的“大龄”消费者加入了新式茶饮的队伍里来。他们更关注健康，这为饮品研发创造了新机会。
养生系食材作潮饮原料
例如养生朋克，利用黑枸杞作为主食材，其营养价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，让潮饮拥有健康同时又有酷炫的颜值。水果养生
水果养生即为最便捷又有效的养生方式，将丰富维生素的水果食材融入到潮饮中，让饮迷补充健康营养又增添了美味
最好的创新是“悄悄地革命”
饮品微创新成了2018年最大的亮点，代表作既是“黑糖珍珠”奶茶，在老虎堂和鹿角巷带动下，挂壁豹纹黑糖珍珠席卷全国市场。
该产品本质是珍珠奶茶，但是在牛奶和珍珠及糖的选择上进行了微调，更是在造型上突出“挂壁”效果，一个微创新却革了很多产品的 命。
饮品行业正在流行的“微创新”，本质上是悄悄地进村，悄悄地革命。
乌龙茶创新
在乌龙的基础上进行创新，如樽装乌龙，在乌龙茶上增加原味奶盖，以保留乌龙清新经典口味又达到丝滑醇厚奶味口感。鲜花创意
用鲜花进行创意，例如樱花朵朵，在淡雅的乌龙茶上，增加柔和樱花奶盖，乌龙茶香搭配淡雅的樱花香，清新又粉嫩，让饮迷少女心爆棚。奶茶更新
奶茶一直是茶饮市场的经典之作，如何将其进行创新呢？一杯完莓奶茶就能搞定，草莓与蓝莓相搭配，双莓与奶茶碰撞，打造甜蜜醇香的好滋味。冰沙新创
将冰沙中加入奶盖，让冰冰凉凉的口感中，融入淡淡奶香。桃气满满，就是这样一款在清凉的冰沙中带着一丝淘气的清新口味，富含鲜嫩多汁的黄桃果肉，每一口都是饱满水润的感觉。想要获得产品配方，点击阅读原文进入H5界面，找出你的专属幸运饮品即可。需获得整套配方，可关注雀巢"甜品饮品巢流站"公众号,留言"星运杯“即可获取。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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