我和奈雪的正面交锋

2022-08-04 责任编辑:半糖 505

走别人的路,让别人无路可走。
他披头散发站在研发室门口,嘴里念念有词,隐约能听到奈雪、豆奶、维他等字眼。
有人说研发师个个都是疯子,总是乐此不疲地创造,希望有一天自己的配方能把大厂击倒。阿涛也不例外。

阿涛是一名90后饮品研发师,在圈内有大厂狩猎者之称。大多数潮流饮品,都逃不出他的魔爪。
他不怕失败,他只怕活的不够精彩。
最近,他的目光一直停留在奈雪维他宝藏茶上,这一次他不想单纯地做大牌同款同味,这一次他想做出点突破和改变。
原版奈雪维他茶和其他模仿的同款都摆放在研发桌上,奶香、豆香、抹茶香等关键词开始在他的脑海碰撞、拆解、重组……

幸有所爱,无惧山海。虽然过程艰难,但只要坚持,就有机会做自己喜欢的事,成为自己想成为的人。

经过阿涛反复地配置、推翻、改良升级,这一款终极版的豆乳宝藏茶终于可以出山。



用脆香的蜜糖红豆代替红豆沙,用豆酪冻冻粉提取更加有记忆点的豆味,配上抹茶的清甜回甘,还原奈雪维他宝藏茶,在豆香口感上更胜一筹。
口感再升级,香甜更翻倍。高颜值,高气质,色香味俱全,绵密顺滑新体验。

今天在跟阿涛聊得时候问到,市面上的大牌同款配方研发难吗?

阿涛说:“单纯出同款很简单,可如果不做出些微调升级,不找到最佳性价比配置,这些配方不过是昙花一现,坚挺不了多久。”
研发师制作一款粗糙版的同款可能只需要几个小时,但一款精致有特别记忆点的升级版,可能需要几天的时间。有时慢一点,就会有更好的相遇。

山有顶峰,海有彼岸。漫漫长途,终有回转。在饮品研发的路上不断升级改善,你我终会如期灿烂。
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没有最好,只做更好。


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