意大利的咖啡（注：在意大利的咖啡馆，点单的说好如果说要一杯coffee，那端上来的就是一杯espresso意式浓缩咖啡），如同历史造就的陈酿般，醇厚、动人，她热情如角斗场中勇士般激烈，苦涩如沉眠古迹般沉静，香浓如文艺复兴般百花齐放，悠长如大运河般久久不息。 意大利人喝咖啡大部分是站着的！如果坐下来喝咖啡，要么有大事情，有深刻严肃的话题，要么就可能不是意大利人。
意大利和咖啡的渊源可追溯到16，17世纪。在威尼斯港口与北非，埃及贸易的蓬勃发展下，咖啡得以引入意大利。当时天主教认为其是伊斯兰酒，即魔鬼饮料，而试图禁止，但罗马教皇品尝后认为可以饮用，并在1600年为咖啡洗礼，从而开始被广泛接受，并逐渐风靡整个欧洲。
时至如今，咖啡已经和意大利人生活息息相关。早上醒来喝上一杯咖啡开始新的一天；中饭晚饭后饮上一杯帮助消食；工作学习间用咖啡提神；朋友同事聊天小聚时又在bar里享用咖啡；平均一天下来要喝上三五杯咖啡，也难怪意大利人对咖啡的消耗量在继北欧后排名第六了。
意大利人的经典：espresso，我们称之为意式浓缩咖啡，以热水借由高压，沖过研磨成很細的咖啡粉末后沖煮出来的咖啡，小小一杯，味道香浓而又强劲；喝得也快，二三口便能饮尽；之后便是无尽的回味。就如同浪漫英俊的意大利男人，既强劲又充满热情！
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