咖啡，对你而言是什么？朝起夕落，日复一日，生活不温不火地过着，但每日早上来一杯咖啡，那飘散在空气里的香气、那留在舌尖略带酸味的苦，那若有若无的回甘，是象征新生的仪式感。咖啡，对很多人而言已经不仅仅是一杯提神醒脑的热饮。
咖啡的世界瞬息万变，但咖啡职人们对专业技能和品质的追求，一路见证了咖啡行业的变化和成长。12位咖啡领潮者说：“20年前，说到好咖啡，多半只会想到蓝山跟曼巴。20年后，我们有耶加雪菲、瑰夏、西达摩、黄金曼特宁……”精品咖啡百花齐放，整个城市都是我们的咖啡馆，职人们说，我们是这样走过来的。
■■■■越是深入咖啡的世界，越是更想要清楚地去了解咖啡，迫切地想从大师们的身上去汲取提高冲煮咖啡技能的知识：世界冠军吴则霖的透明风格是什么？咖啡大师林东源的创意咖啡灵感来自哪里？烘豆大师陈志煌的阳光烘熔怎么烘？咖啡王子方政伦携获美国精品咖啡协会的处理法有多厉害？除了机器烘焙外，陶锅手烘可以做出什么样的甘甜温润？……
从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从意式潮流到产地单品……从咖啡豆的采摘到烘焙；从咖啡器具的选用和使用技巧；从做一杯好看又好喝的咖啡到咖啡馆运营……
你想要了解的关于咖啡的知识，想要知晓的咖啡大师们的成长经历，想要获得的咖啡冲煮技巧，这本《向咖啡大师学习》为你囊括其中。
《向咖啡大师学习 从生豆、烘焙、冲煮到拉花，走入12位领潮者的风味课》作者：好吃编辑部 编著出版社：江苏凤凰科学技术出版社ISBN： 978-7-5537-9791-5出版时间：2019年2月
本书将带你走入12位领潮者的咖啡风味课！从不同的切入点为你展示咖啡世界中的方方面面。
一粒咖啡豆要历经千山万水，从枝头上的鲜红果实，经过处理、运输、研磨，最后冲煮的一刹那，香气四溢，才完成了它的使命。■■■■■一本好书，汇集了12位咖啡匠人的从业经验，从咖啡的文化出发，囊括咖啡各方面的知识，通过提炼精华、细致排版、精简语言，最后收编成书，来到你的面前。■■■■■从一名咖啡爱好者到咖啡师的距离有多远？或许就跟咖啡豆到咖啡、文字到书籍之间的距离一样吧！
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