外卖平台开撕 口碑、饿了么承诺抽成比对手低%

2022-08-03 责任编辑:阿鲁 815

近日,在饿了么和口碑宣布合并2个月后,第一次对外发布新年合作计划。与全国47万家奶茶店利益相关的是:切实降低服务费率。口碑对商家收费最低可以低到竞争对手的五折。
阿里将这个方案命名为“暖冬计划”,按照阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊的话说,“我们要用实实在在的赋能和实实在在的让利,帮助全行业过一个实实在在的暖冬。”

叫苦:平台费率太高
随着数字化经济的兴起,再加上消费者对外卖的需求越来越大,借助线上平台开通外卖业务几乎成为每一家奶茶店的标配。
但从开始的免费入驻到现在平均20%左右的费率,大多奶茶店商家叫苦不迭,直呼“受不了”“没钱赚”。


快报通过调查,这里有一组美团在国内部分城市费率的数据:

广东中山:20个点乌鲁木齐:21个点安徽广德:23个点江西吉安:23个点广西宾阳:23个点河北秦皇岛:20个点……

南宁某奶茶店店长给我们算了一笔账:卖出100块,给平台22块,再加上满减活动的返点,还有人工,还有房租,根本不赚什么钱。


部分商家们反映,从2018年下半年开始,一些网络外卖平台上调了外卖佣金,有些店面就干脆不做外卖了。

面对不断提高的费用,不少商家暗度陈仓,用潜规则来消抵损失:先提价,再用满减红包抵扣。

这些老板也坦言,顾客并没有得到实惠,但现在的消费者太依赖外卖平台了,有的占了店面70%的营业额,不玩套路,生意没得做。还有一些商家尝试安排自己的骑手配送外卖。

有的加盟店则通过总部签协议以降低费率,例如,桂源铺去年就拿到了14个点,这个做法值得推荐。

降费: 商家费率最高五折

暖冬计划将在春节前后实施,在一年内完成,主要包括两个方向:
01商家端的费率
口碑对商家收费最低可以低到竞争对手的五折;饿了么的商户费率不会涨。
02加大消费者端的投入和营销力度
王磊介绍,“口碑和饿了么,相当于开了一个美食城,不能光靠美食城里面的商户,美食城自己要吆喝,我们要加大美食城的吆喝力度。”

阿里在“暖冬计划”中将推出三个“100万”:
    帮助100万线下商户新上线,同享互联网福利;
    赋能100万商户普及数字化升级方案,帮助商家进入“数字化红利时代”;
      新增100万就业岗位,推动区域经济持续发展。

      2018年10月12日阿里本地生活服务公司正式宣布成立,饿了么与口碑合并,进一步从“到家”和“到店”两个场景合力并进,作为一个整体推动以餐饮为主体的本地生活服务市场的全面数字化、互联网化升级。
      “暖冬计划”是2019年二者合并后烧的第一把火,王磊认为,首要任务是赋能商家让生意更好做,并带动整个行业的数字化升级。

      未来:日子应该会好过些

      入冬以来,是奶茶的传统淡季,销量呈40%左右的下滑,对于阿里的暖心行为,大多商家表示赞赏,认为这是平台在回归理性,设身处地为商家考虑,带来了切切实实的福利。

      除了实惠之外,部分商家更看重平台给他们带来的数字化工具。在武汉的张老板看来,此前自己在用一些简单的收钱软件,但平台提供的数字化营销服务却为他们打开了另一片天地。
      以前没有这个工具,我们并不知道应该记录用户消费习惯,包括消费时间、性别等数据。现在对用户有了更清晰的画像,包括消费习惯和饮食偏好等等,从而可以有针对性地提供一些优惠券,提高顾客的回头率。

      广州的一家奶茶店老板则认为,饿了么和口碑平台基于大数据提供的营销工具和方案,能够帮助门店更好地进行管理,提升门店的运营效率。比如,平台每逢节假日会推出一些特别的促销套餐,为像他们这些不擅长互联网营销的传统商家带来流量、客户。—————END—————
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