这两年，咖啡馆的面积越开越大，这是不争的事实，但这些大体量的店只有少数能活下来，也是不争的事实。活不好，因素太多，但最直观的因素就是面积与出品未能对等。太多人以为面积大，装修精就客似云来。但往往忘记餐饮行业的本质是什么。小面积的店，往往对于出品会有更精准的规划，一是无法靠面积的空间感赢取客户，二是面积实在有限，对于出品会力求极致。所以活下来并不难。从我们设计的角度说，我们帮客户美化环境，很大程度也会去关心客户的出品与空间设计的联系，因为我们希望客户能活下来，也因为，我们自己也经营着咖啡馆。
啡|空间 ⇛ 小到极致，活的明确，O CAFE
2022-08-02
责任编辑：啡卖品设计
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