高性价比咖啡，就选“星情物语”！好咖啡，好星情！新年伊始，用什么好豆子来开启最好呢？最后我们把票都投给了下面这只“厌氧果甜甜”热带水果调性甜度高的好咖啡能让我们甜蜜一整年 :)
厌氧(Anaerobic)发酵是这几年非常火红的咖啡后制处理法，通常要把咖啡果实置于密闭的容器中或是置于水洗槽中以在水中发酵，在这个过程中使用不同的微生物进行发酵以制造出特殊的风味，发酵完成以后再将这些咖啡果实拿去日晒干燥。
厌氧发酵处理法的特色- 采用不锈钢容器（不会吸附之前的咖啡豆风味）放置咖啡果实，能让风味更干净。在密闭的环境中进行发酵，各项因素更容易控制，每次处理的咖啡豆更易趋于一致，且芳香物质不易挥发。无氧的环境下进行发酵，风味更圆润，容易带有乳酪、奶油香气。采用此法的咖啡豆风味，通常有更饱满的醇厚度和酒香。
下面要出场的这只2019青岛ICGA手冲单品冠军豆，就是采用厌氧日晒处理法，喝过的都赞不绝口，喜欢的请放心下手！星情物语 | 精品咖啡熟豆| 哥伦比亚 蕙兰厌氧果甜甜产地：哥伦比亚产区：慧兰 艾斯维多 加汀农场海拔：1800m品种：卡杜拉处理方式：厌氧日晒烘焙成都：中度烘焙风味描述：菠萝、芒果、荔枝、哈密瓜冲煮建议：88度水温 1：15粉水比 2分钟内结束萃取长按下图识别二维码放心下手能让你甜蜜一整年的好豆子
庄园故事：庄园主拉米雷斯来自一个种植咖啡的家庭，从18岁起就开始从事咖啡的生产。他在拥有自己的农场之前，曾经在Acevedo市从事过咖啡专业的工作。后来有机会买下一个农场就决定开始自己种植咖啡。种植品种包括卡杜拉等当时最常见的品种。但最后他卖掉了那个农场，但又在一年前买了加汀农场。加汀农场的前任主人3年前启动特殊处理计划，当拉米雷斯买下这个农场后，前任庄园主告诉拉米雷斯应该如何在这里开展特殊处理项目。本着对咖啡种植充满热情，拉米雷斯将特殊处理计划延续了下去，并且改变了发酵处理过程，因为原先的方式无法达到所需要的效果。他将咖啡果放入密封的发酵桶用低温发酵拉长整个发酵时间，15-20天的发酵让咖啡的风味有了更多的可能性！
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