每日精品咖啡文化杂志饮品界网据咖啡沙龙最新报道，美国人气精品咖啡店 Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡终于要在上海开店了。
图片来源：咖啡沙龙从图片信息看，Blue Bottle Coffee蓝瓶子咖啡正在招募中国上海地区的“品牌总监”职位人员，言外之意，蓝瓶子准备进攻上海了。但关于蓝瓶子具体的门店位置以及门店的更多细节，向来低调的蓝瓶咖啡方面暂未做出进一步的透露。不过，说起来，这并不是蓝瓶子咖啡首次登陆中国市场了。去年4月底，蓝瓶子Blue Bottle宣布在中国开出首家门店，首店选址香港中环，当时就有网友预测：Blue Bottle Coffee既然香港店都来了，那么上海店也许不远了，果不其然哈。Blue Bottle Coffee 香港店位于繁华的中环摆花街38 号，门店共两层，设计上采取落地玻璃配合工业风的水泥和日本手工陶瓷灰砖墙，门口印有一个蓝瓶 Logo。
饮品上，Blue Bottle Coffee 香港分店供应12款咖啡、3款茶饮等，价位在34—60港元之间。
而这家店其实早在2019年便有市场传闻其将在香港开店，当时蓝瓶咖啡在官网发布了筹备香港地区的招聘信息，这一消息也是到了去年五一前夕才被实锤。
在开出香港店之前， Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡也曾在台北开出快闪店。Blue Bottle Coffee联合日本atré百货在台北微风南山店开了一家为期七个月的礼品快闪店，店内只售卖蓝瓶子的罐装咖啡、礼品及周边产品。据了解，作为咖啡界网红 Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡早在2017年便锁定要在2018年 10 月拓展到中国市场，在中国香港、中国台湾、中国上海开店，但因某些原因，开店计划放缓了，如无意外，蓝瓶子将继续在中国内地开设门店，而蓝瓶子选择在上海开店也意味着：蓝瓶子距离中国内地又近了一步。Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡起源于旧金山，2002 年创立于美国，创始人James Freeman，截至目前依旧是美国最受欢迎的精品咖啡之一，该品牌的影响力可以说从烘焙、咖啡制作、门店设计到品牌文化都影响着精品咖啡的从业者。
2015 年开始进军亚洲市场，首站选址日本东京，自从蓝瓶咖啡在东京落地第一家门店之后，便引起不小的轰动，加上独特的设计风格，Blue Bottle 品牌成为了咖啡届的一股清流，2019年5月进驻韩国首尔后也并相继开出3家店。
2017年9月Blue Bottle Coffee被雀巢以4.25亿美元豪情收购，占股高达68%，这一消息发出去之后，不少行业人士担忧蓝瓶子还能不能崛起，好在收购后蓝瓶保持独立运营，而雀巢的入局也大大加速了Blue Bottle Coffee的全球扩张。截至去年5月，Blue Bottle Coffee在全球已有将近100家门店。*图片来源：咖啡沙龙网络
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