今天，要传授你手冲咖啡秘传技！有人会问：什么是秘传技？秘传技就是——如果我不说，你永远都不会知道……
如果有人说“其实我都知道了”
那麻烦你——
咳咳，就是它~
《咖啡冲煮大全：咖啡职人的零失败手冲秘籍》出版社：江苏凤凰科学技术出版社作者：林蔓祯/著｜杨志雄/摄影页码：160页
「作者简介」-
林蔓祯/著曾任职于杂志社与出版社。从事文化事业逾二十年，现为自由作家，聚焦于饮食文化、人文艺术、社会关怀与人物专题的采访与写作，未来希望能更多元厂商尝试各种形式的文字工作。
杨志雄/摄影有二十几年的摄影生涯，在各媒体杂志间游走，喜欢拍摄不一样的题材，尝试不同的内容，不同的表现形式。喜欢在旅程中吃当地的食物，逛市集，体验当地的生活。现为自由摄影工作者。
大 咖 推 荐刘家维｜《咖啡圣经》作者“第三次咖啡革命”是近年来咖啡人常挂在嘴边的话题，大家的焦点往往集中在手工器具与特殊产区上。但是不要忘了，精品咖啡的精髓是“从种子到杯子”——咖啡从开始的种植到最后的冲煮，每一环节都必须严谨对待。所以，能够在这个行业里占有一席之地的达人们，也都熟悉这个道理。明悉各位前辈无私拿出的看家本领，使这本书最难得的一件事。齐鸣｜铂澜咖啡学院《咖啡冲煮大全》属于那种令人赏心悦目、开卷有益的佳作，笔者不仅对于手冲滤泡咖啡讲解专业透彻，而且做到了深入浅出，拿捏恰当，更能从细节处感受到投入的巨大心力，令人不由钦佩。林健良｜咖啡沙龙入门的朋友通过这本书，可以了解大部分常用冲煮工具的技巧和原理，在自己动手出现问题的时候可以从分享达人们的经验中找到问题所在，从而可以选定一个适合自己的冲煮类型甚至某款型号的产品。查老师｜香记咖啡学院《咖啡冲煮大全》集结了现今基础的理论知识以及各家所长，相当于把咖啡美味的钥匙交到各位手上。把它读完，买包豆子、一套餐具，找一个美好的时光，坐下来捣腾捣腾吧！
本 书 特 色1想冲出好咖啡，却始终抓不到诀窍吗？那就让7位咖啡大师教你冲煮咖啡。
2介绍器材多样：手冲、虹吸壶、摩卡壶、法式滤压壶、爱乐压，为咖啡冲煮大全，咖啡新人/进阶必备！在家也能冲一杯好咖啡。3咖啡大师倾囊相授：●庄宏彰●简嘉程 ●钟志廷●黄吉骏 ●山田珈啡店●叶世煌●王乐群
4图解步骤详细：步骤图+文字解说=冲出一杯好咖啡；冲煮数据精确，经验分享实用
目 录（点击可浏览大图）
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