百香果以有百果之奇香而独步于水果江湖切开一个百香果你能闻到菠萝/草莓/芒果/柠檬/荔枝/杨梅/香蕉……等热带水果的香气不管是直接食用还是加水加蜂蜜饮用都能给人很美妙的水果香气享受
今天就来介绍一只有着爆炸性百香果香气的手冲精品豆星情物语| 精品咖啡熟豆哥伦比亚·百果甜天堂庄园双重厌氧发酵豆长按下图识别二维码美美带走
星情物语| 精品咖啡熟豆哥伦比亚·百果甜天堂庄园双重厌氧发酵豆产国：哥伦比亚 Columbia产区：考卡省 Cauca庄园：天堂庄园 Finca El Paraiso庄园主：Diego Samuel Berm-dez海拔：1700m品种：卡斯提优 Castillo处理：双重厌氧发酵 Double Anaerobic等级：新产季超微批次烘焙度：中度偏浅烘焙烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味】浓郁百香果香气杨桃/草莓/蜜桃/荔枝甜感风味层次丰富/干净度高/酸质明亮/浓郁甘甜【冲煮建议】1:16粉水比，92度水温，闷蒸10秒后一次注水完成
天堂庄园摘得2020年第五届LOD的冠亚军！说起天堂庄园Finca El Paraiso，国内喜欢喝精品咖啡的伙伴应该都认识，阿啡的店也上过这个庄园出品的“桂花落”（已出清）和“樱花落”（热销中,点击进入豆子介绍页面），以清晰甜美的风味呈现吸引了一波咖啡控的喜爱。庄园主Diego Samuel 13年前被咖啡的魅力所吸引，虽然当时资金匮乏，但仍然怀着极大的热情去钻研咖啡处理法。如今致力于利用厌氧发酵和独特的干燥技术带出新的咖啡风味，近年来在世界范围内知名度越来越高。2020年举办的第五届LOD（全称为哥伦比亚第五届丰饶之境国家咖啡品质大赛）中，天堂庄园选送的豆子获得冠军和亚军的荣誉，成为年度大赢家，值得大家品鉴！
这只百果甜所采用的“双重厌氧发酵处理法”介绍果实在还是咖啡樱桃的状态下，在18℃的温度下进行48小时厌氧发酵。脱去果皮后的96小时里在19℃的温度下再次进行厌氧发酵。水洗时使用40℃的热水洗，然后再用12℃的水进行二次水洗；最后在温度35℃、湿度25的环境下干燥34小时。
这只天堂庄园的新豆“百果甜”爆炸性百香果香气热带水果甜感带走试试或许你也会一喝就喜欢 :)
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