我从北京跑到广州喝咖啡,写下了这篇推荐

2022-07-19 责任编辑:咖啡饕客老白 103
作者|咖啡饕客老白对于一个北京人来说,广州一直是个遥远和神秘的地方,横跨中国南北、绵延两千三百多公里的京广线的终点哦。很多人就知道广州是广东的省会,广东嘛,一定是遍地的打工妹、洗头妹...吃的是各种奇奇怪怪的动物...真实情况呢,广州可是个拥有1400多万人口的现代都市:——来自级海GeoHey和新一线城市研究所联名推出的《中国城市商业魅力卡片》其实,作为海上丝绸之路的起点(之一),广州从唐朝开始就不断接触世界不同文明(那时候北京还叫范阳)。而近现代,多次重大变革都是从广东北上:康有为、孙中山的革命党、北伐战争,每次都给北方的大老粗们带来大大的惊奇。走题了,还是继续带大家逛咖啡馆吧。据说,广州小资们最集中的地方在天河南、天河北,大量的办公和商业设施围绕着天河体育中心而建(这样的布局也是少见)。那就先从这里逛起吧。
- 天河南 -.jpg咖啡初看到这个店名,笔者有点不明就里。后来在小区狭窄马路上躲过一辆汽车后一抬头,一下子了然了:就是张图片嘛——我是说,看起来就像张照片。这个设计太有意思了。(非常遗憾已经是日落黄昏后,实在照不出更好看的效果)这里的咖啡师一定很有压力,天天在画里让人观赏......笔者可不是来看画(中人)的,得评价下咖啡。咖啡,也让笔者很意外,没有手冲,换别的地方笔者可能就放弃了,极简的菜单——只有黑和白(大白和小白)诱惑我尝试下。原来还有隐藏菜单哦,美式可以选果酸型豆子的,喝起来和手冲出品几乎没有差别,那种高温时油脂带来的苦呛微乎其微,值得推荐。笔者稍了解了下,原来.jpg已经有了两家,咖啡豆是自家烘焙,主打就是外带,还有外送,这样的产品结构和出品非常契合这样的业务模式。店址:体育西路48号六运小区内另外一家分店地址:珠江新城 华强路1号 星辰咖啡离.jpg几十米,就是这家星辰咖啡。外面看起来,门口盆花围绕,门头朴素的大字代替精致的LOGO,嗯,家常味道。走近吧台,笔者却感觉到不一般:贵过辣妈的咖啡机,而吧台呢,是一条长桌,高度刚好适合来客与咖啡师交流,是一种工作室的感觉。咖啡豆是老板自己烘焙的,笔者点了一杯手冲外带(该店属于早睡早起型),嗯,干净、顺滑、明亮的水果调,值得推荐。室内另一半消费区的墙上涂满了蓝色的星空,带来一种质朴的浪漫,不由笔者想起这首歌:rameborder="0" musicid="2024253" mid="0038VT0u3c88QI" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M00000037wko48lbxu.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C2000038VT0u3c88QI.m4a?guid=2000001731&vkey=DD30C67E0CA035E787F218CA26DF0B7EDAD9EF8CA39C26E6735C900C00271EB9137CD2FDF12B72660F02A649D3DACFC6DC11114EBA285186&uin=&fromtag=50" music_name="Vincent" singer="DonMcLean-TheBestOfDonMcLean" play_length="240" src="http://www.yinpinjie.com/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="0038VT0u3c88QI" albumid="00037wko48lbxu" jumpurlkey="">店址:天河南一路六运一街17号Sigma Coffee又走不远,就见到的这家现代简约风的小咖啡馆,据说算是广州的网红店,如果说网红店是指颜值高,那确实不虚。不过笔者不care是否网红,喝了再说。看到咖啡师在给前门的顾客拉花,笔者毫不犹豫地点了杯手冲。嗯,还不错,中规中矩,看看墙上的价格表,有小小感动。看咖啡师冲咖啡的认真样子,以及很认真地用不太熟练的普通瓦给我介绍豆子的特点,嗯,值得推荐,认真做事的人应该赞赏。店址:天河南一路六运三街11号班克咖啡班克咖啡,应该是咖啡圈里的朋友比较熟悉的,一般都会来打卡的店。因为历史够久,可以说是影响了广东甚至全国精品咖啡起步发展的。这种酒吧式的布局,在如今各种Muji风北欧风中已显老态,店里人也不多。因为是自烘焙,单品豆的品种较多,笔者点了杯肯尼亚,果然老辣,原本偏酸的肯尼亚被烘的圆润、柔和、甘甜。店址:体育西横街115号7-INN郁源咖啡之前就听别人提过这家,就在班克咖啡的对面,而且开了很多年了。笔者暗自诧异:这不是叫板么?待走进来,原来,是风格迥然不同的家庭咖啡馆型,民居改造,屋里的家具、装饰、书籍都有一种让你不小心以为在自家的感觉(有脱鞋等怪癖的慎入)。独自看书也好、约朋友小聚也好,确实是个好地方。当然,就为了一品咖啡也值得来,咖啡豆也是自家烘焙,手冲的香气在这种怡然的环境里更令人陶醉。店址:体育西横街156号Voicube Coffee笔者几乎每到一个城市都会偶遇一家崭新崭新的店,包括刚开业甚至试营业的,这不,在广州就碰上了这家Voicube Coffee的开业。店面开在繁华路段的路旁,颇为大胆,加上一个培训间,总面积应该近两百多平米。还有全套最标准的设备。老板对咖啡非常热爱,不惜成本要打造最好的。笔者试了下手冲,稍有瑕疵,毕竟刚开业。让笔者欣赏的是这家店的开放态度:独立的手冲吧台,任何人都可以自己动手冲泡,还有一台单独的La Mar咖啡机,可以让来宾自己动手做奶咖。因此在这里还是隆重推荐,尤其是同行们,欢迎去交流,相信很快他们就会有完美的出品。店址:天河南二路6、8号建丰大厦一楼- 天河北 -APF. Kafe据说这是又一家网红店。本来笔者对北欧性冷淡风早就审美疲劳了,可夜色里那温暖的橘色灯光还是让笔者变成了扑火的蛾子。一杯柔和香甜的手冲,配上温酒器般的陶壶和陶杯,令笔者忽然有了留连之意。店址:华康街42号地铺RSD Coffee离开APF.不远就看到这家,名字也是三个字母,外面风格有些相似,一样的诱人一窥。Tip:要是白天,外面廊沿下一定是个极好的自拍位置

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