8月2日，星巴克和阿里巴巴在上海宣布达成“新零售全面战略合作”，并宣布在9月开启上海和北京的官方外卖服务。阿里巴巴和星巴克达成全面战略合作后的48天.... 在9月19日这天 ，星巴克外卖终于来了，在北京和上海部分门店正式启动星巴克外卖试运营。 目前上海试点为徐家汇和普陀区范围内门店，北京试点为国贸、望京、石景山、中关村等门店。据36氪资料，本次试运营完成后，年底星巴克外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店，并将完成双方会员体系的对接。 为了保证星巴克的品质和口感不会在外卖运输过程中遭到破坏，饿了么和星巴克目前的解决方案是开发全新外卖配送冰包，并打造一条专属星巴克的外送渠道。 饿了么自主研发设计的全新外卖配送冰包，外部采用TPU材质，包内为冰膜+冰板冷媒组合，使箱内温度可保持在5度以内长达6小时。此外，饿了么将为星巴克提供30分钟内配送服务。 除了研发配送冰包，饿了么还为星巴克打造“专星送”专属配送团队，在该服务上线前，已由20人专门测试配送小组封闭式测试3个月以上。//杯盖成本会比普通杯盖高十倍 仅仅是外卖的包装，价格已比普通咖啡高出一截。以杯盖为例，饿了么CEO王磊透露，给星巴克做特质的杯盖，成本会比普通杯盖高十倍。对于包装的高成本，王磊表示，星巴克、饿了么和消费者都需要付出，给予相应补贴。
（图源：36氪）星巴克为专星送研发了专门的热饮杯盖
（图源：36氪）为了解决撒漏问题，星巴克特意设计了新型的“回流室”![]()
cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/QpojEvibRWFaPRD6TVpPphJ86SmIlSs8urWqgJ7jicdO5jjmmreYyzEB1Wwk19weR9ZuC9fjhrQ33fZ8679xtZQw/0?wx_fmt.gif" data-ratio="0.6627906976744186" data-type="gif" data-w="430" title="星巴克外卖正式上线，今日开始在上海和北京试运营 | 钛快讯" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/19/141550481.gif" style="margin-right: auto;margin-left: auto;outline: none;vertical-align: middle;color: rgb(0, 164, 160);display: block;border-top-left-radius: 8px;border-top-right-radius: 8px;border-bottom-right-radius: 8px;border-bottom-left-radius: 8px;box-shadow: rgb(170, 170, 170) 0px 0px 14px 0px;width: 436.046875px;margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" /> 据悉，这个号称贵了10倍的杯盖由星巴克官方设计制作，可以说是很贴心！为了最大程度保证液体不外露和维持温度，新制杯盖在气孔、回流角度、回流孔的设计上都有讲究。杯盖密闭性上佳，即使摇晃也不会将液体洒出来。![]()
cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/QpojEvibRWFaPRD6TVpPphJ86SmIlSs8ulWNmeJOXKlcfy2QZBVXWticVhK8mwpibeASSFtkhCQyYndAKKpic0YoTw/0?wx_fmt.gif" data-ratio="0.6568181818181819" data-type="gif" data-w="440" title="星巴克外卖正式上线，今日开始在上海和北京试运营 | 钛快讯" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/19/141550421.gif" style="margin-right: auto;margin-left: auto;caret-color: rgb(51, 51, 51);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;letter-spacing: 0.5440000295639038px;text-align: justify;outline: none;vertical-align: middle;color: rgb(0, 164, 160);display: block;border-top-left-radius: 8px;border-top-right-radius: 8px;border-bottom-right-radius: 8px;border-bottom-left-radius: 8px;box-shadow: rgb(170, 170, 170) 0px 0px 14px 0px;width: 436.046875px;margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" /> 星巴克方面透露，“专星送”服务目前在饿了么App和星巴克App都能使用。未来还将上线手机淘宝、支付宝、盒马、口碑等阿里系的新零售平台。
//个性化推荐 目前配送费为9元一单，略高于普通的外卖 不同与以往那些提供代卖星巴克咖啡业务的平台，星巴克APP中会提供更多客制化的服务，多了一个专心推荐的页面，在这里记录了会员过去常点的饮料，让消费着可以更方便的下单，同时，系统也会根据消费喜好做一些个性化推荐。 例如，可以选择杯型、冷热，还可以选择不同牛奶类型、是否低咖啡因、一份或两份浓缩、选择不同风味的糖浆等等，据说有800种撘配！！ 值得一提的是，在“专星送”的菜单中，没有找到卡布奇诺这一品类，对此，刘文娟表示，对于这样一款奶泡占到三分之一的产品，并不适合做外卖配送，为了确保消费者拿到的外卖咖啡和门店的品质是一样的，在菜单的选择上，星巴克是做了一些取舍的。 
在饿了么，上下好单后，星巴克店员会开始装配产品，并准备交接给饿了么平台上的蜂鸟骑手。门店内的星巴克服务员正在用纸盒包装各类小食在骑手到来之前，产品会被密封好放在门店内的储物架上
“排排坐”的外卖袋 手到店后会将包装好的外卖袋装入特质的冷热分离保温箱内。
也就是说，即使你同时点了热咖啡和星冰乐，温度和口味都不会受到多大影响。
骑手正提着冷热分离的保温箱 配送时间30分钟内，配送流程贴心但也要花更多钱，配送费的价格直接反应了成本的上涨，目前配送费为9元一单，略高于普通的外卖。//网友怎么说？ 高昂成本或许能在一定程度保证咖啡配送的品质，但这笔成本也将部分转移给消费者，有多少消费者愿意为此买单还很难说，有网友说，星巴克在中国看来是决定走高端路线了，表示喝不起，也有网友表示想试试，还有表示到实体店喝拍照才是正确喝法！ 
9月19日，做外送咖啡起家的瑞幸（luckin coffee），刚刚宣布自己的第1099家店开在了故宫。巧的是，这天也正好是星巴克和饿了么合作启动外卖试运营的第一天。瑞幸选择在同一天公布消息，颇是有些挑衅的意味。 瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一曾经表示，对于“星巴克+阿里”的合作，通过外卖“外部整容”只能是“邯郸学步”。 现在，瑞幸和星巴克，都有外卖，都有轻食，究竟是瑞幸打擂成功，还是星巴克稳坐一位，就要看消费者更偏爱谁了
图片来源：网友，不常喝咖啡的常金光提供图：36氪来源：36氪，微博，腾讯科技
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（图源：36氪）星巴克为专星送研发了专门的热饮杯盖（图源：36氪）为了解决撒漏问题，星巴克特意设计了新型的“回流室”//个性化推荐 目前配送费为9元一单，略高于普通的外卖 不同与以往那些提供代卖星巴克咖啡业务的平台，星巴克APP中会提供更多客制化的服务，多了一个专心推荐的页面，在这里记录了会员过去常点的饮料，让消费着可以更方便的下单，同时，系统也会根据消费喜好做一些个性化推荐。 例如，可以选择杯型、冷热，还可以选择不同牛奶类型、是否低咖啡因、一份或两份浓缩、选择不同风味的糖浆等等，据说有800种撘配！！ 值得一提的是，在“专星送”的菜单中，没有找到卡布奇诺这一品类，对此，刘文娟表示，对于这样一款奶泡占到三分之一的产品，并不适合做外卖配送，为了确保消费者拿到的外卖咖啡和门店的品质是一样的，在菜单的选择上，星巴克是做了一些取舍的。 在饿了么，上下好单后，星巴克店员会开始装配产品，并准备交接给饿了么平台上的蜂鸟骑手。门店内的星巴克服务员正在用纸盒包装各类小食在骑手到来之前，产品会被密封好放在门店内的储物架上“排排坐”的外卖袋 手到店后会将包装好的外卖袋装入特质的冷热分离保温箱内。 也就是说，即使你同时点了热咖啡和星冰乐，温度和口味都不会受到多大影响。骑手正提着冷热分离的保温箱 配送时间30分钟内，配送流程贴心但也要花更多钱，配送费的价格直接反应了成本的上涨，目前配送费为9元一单，略高于普通的外卖。//网友怎么说？ 高昂成本或许能在一定程度保证咖啡配送的品质，但这笔成本也将部分转移给消费者，有多少消费者愿意为此买单还很难说，有网友说，星巴克在中国看来是决定走高端路线了，表示喝不起，也有网友表示想试试，还有表示到实体店喝拍照才是正确喝法！ 9月19日，做外送咖啡起家的瑞幸（luckin coffee），刚刚宣布自己的第1099家店开在了故宫。巧的是，这天也正好是星巴克和饿了么合作启动外卖试运营的第一天。瑞幸选择在同一天公布消息，颇是有些挑衅的意味。 瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一曾经表示，对于“星巴克+阿里”的合作，通过外卖“外部整容”只能是“邯郸学步”。 现在，瑞幸和星巴克，都有外卖，都有轻食，究竟是瑞幸打擂成功，还是星巴克稳坐一位，就要看消费者更偏爱谁了图片来源：网友，不常喝咖啡的常金光提供图：36氪来源：36氪，微博，腾讯科技免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！咖啡行业交流请加小編饮品界前街，微信号：yinpinjie.com
