在成都，我觉得咖啡和火锅简直是绝配！

2022-07-17 责任编辑：Allen 843

我们走进成都里的几家很“怪”的店投稿来自｜Allen好看的网红店千篇一律，个性的店万里挑一先来走进一家五一假期不营业的"怪"咖啡馆吧rameborder="0" musicid="202658270" mid="003fxYr41uJVRG" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000003fk65m1ZaCG2.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200003fxYr41uJVRG.m4a?guid=2000001731&vkey=1120D38FAAFF621FEA34F81EC5E5C485AB704F11934D8AB1E6545C12F941A619ED92728A4C8C9228E89B6D7840985644FAE3B58A5422019E&uin=&fromtag=50" music_name="我们不一样" singer="大壮-我们不一样" play_length="270" src="http://www.yinpinjie.com/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="003fxYr41uJVRG" albumid="003fk65m1ZaCG2" jumpurlkey="">1“五一不开门的咖啡馆”咖啡馆五一不营业？节假日不是咖啡馆人流最多的时候吗？老板说，我开的是社区店卖咖啡，五一来的不是他想要留住的客人，当对面卖抄手的阿姨想喝咖啡时就会马上想到他才是他想要的。

↑澄素咖啡→一家把执着两个字流淌在血液的日式烘焙咖啡店

“吃担担面为什么要一两一两地点”店里的磨豆机上贴有一张纸条格外抢眼，上面写着：为保证味道，不能按您的要求改变牛奶温度及比例。老板说谁知道担担面为什么就是一两，同样道理，每一款咖啡都应该有传统和标准，不需要去考究原因或者尝试改变，他要做的就是在标准上把口味提高到极致。

↗卡布就必须是这样的杯量，这么厚的奶泡梁宁在《产品思维》的课程里说过极度偏执且自我的人，像乔布斯，像扎克伯格，往往都能成为好的产品经理，因为自我的延伸是创造力，他们全部的注意力都在产品的精益求精上。

↑每一杯咖啡都是老板亲手制作→店里主打日式深烘，豆单上的可选有十多种

澄素主推的是日式烘焙的豆子，不同的豆子会有不同的出品方式，什么豆子使用虹吸，什么豆子适合KONO还是法兰绒，店主人心中都有一套经过多次自己试验后的标准。

↑雫-菜单上最特别的一个单品名字→30g豆子出100ml咖啡，需要用绒布滴滤后再煮沸

“说来成都是必吃火锅，未来还能是喝咖啡”老板说，不管外界流行什么，他只要做好自己就够了，希望有一天人们知道来成都吃火锅，也知道要去他那里喝咖啡，这就是人们对一个城市味道的记忆和期待。

↗虹吸壶出品的深烘哥伦比亚，没有以往深烘的炭烤味，熏味和苦，甜感和醇度刷新了对深烘的印象喜欢这家每一处都带着一点较劲的店，可能是现在的人知道自己的要什么，并且愿意脚踏实地研究产品的人不多了吧*同行的成都小伙伴说店里的冰滴很像酒哦！ 地址：同样离魁星楼不远，澄素咖啡，老板有点古怪怪，但是店里的出品真是一流2“去咖啡店里剪头发”

其实远远不止洗头理发，牛仔裤衣服，皮具，美式机车头盔，在这家店统统都能找到。