疯狐老师寄语寿总是我在行业内比较认可的营销策划鬼才，也算是国内做营销策划比较顶尖的人物，而且专注在餐饮行业。虽然我觉得自己对茶饮的营销策划也有一些深度的思考和洞见，但还是会经常和寿总一起探讨思考这些问题，也会拿一些深度的问题请教寿总都能得到一些好的支持回复。
寿总和子阳老师一起打造的课程比较系统，之前参加过也有不少收获，寿总身边也有很多餐饮大神级的董事长，都是他身边特别强、对他认可的资源，包括9毛9、华莱士等，他的课程比较适合目前一些处于连锁困局当中的创业者，相信大家参加他的课程，一定会有很多不错的收获！
什么样的战略模型，能让疯狐老师极力推荐？
一套完整、系统、实操性强的战略模型，不仅可以帮陷入增长困境的品牌找到新的机会点，还可以帮企业重够价值链，完成一场商业蜕变。
今天给大家带来了一篇关于“餐饮指数级增长之道”的内容。在竞争日渐加剧的餐饮赛道，培养战略创新思维，意义重大。
来源：智胜战略咨询作者：寿文彬
2018年的时候，经过多年的餐饮品牌战略咨询实践，我提出一个理念，说餐饮没有红海，也没有蓝海。
所谓没有红海就是餐饮的链条特别长，体验触点特别多，根本就不存在所谓的完全同质化竞争。即使是火锅和奶茶这种相对竞争激烈的大品类，照样都有无数的战略创新机会。
同时，餐饮也没有真正意义的蓝海。因为由于中国地理结构的复杂性和饮食文化的多样性，很多地域性小众单品，看起来是全国蓝海，其实更多的可能是死海。
所以，我提出了一个新的概念：“紫海”。
紫海的本质，其实就是一种辩证逻辑，类似华为的灰度哲学。
并根据实践总结打磨了一堂课程，叫 “紫海战略” 。
紫海战略的课程体系，本质上是一套餐饮战略创新的方法论。就是根据目标客群需求，企业自身资源和市场竞争环境的评估，在原来红海市场的基础上，通过产品重构，价值重构，成本重构，商业模式重构等方法论，构建出一个更具竞争优势的独特价值，从而实现企业指数级增长。
这堂课在2018年开过两期，总共有50多家企业，80位学员来报名参加，课程也获得很多学员好评反馈。从2018年至今，陆陆续续有上百人私信留言问什么时候开第三期。其中有想来复训的，有老学员介绍的，也有没赶上前两期的。但我一直压了两年没开。
没开的原因主要有两点：
第一，是希望通过多一点案例实践成果，以丰满这套课程方法体系。
第二，是觉得原来课程的内容多偏实践性方法论，貌似还承接不住，紫海战略的 “战略” 这两个字。
所以，我们又用了两年来扎根研究和实践沉淀。
两年来我们也非常有幸，服务了百亿级的上市企业九毛九，服务了十亿级的区域龙头企业山东舜和。也服务了很多几亿级的成长型企业，其中有珠三角粥点品牌妈妈手艺，有全国几千家门店的知名小吃品牌降龙爪爪等等。并且也自己真金白银的投资孵化了一些千万营收级的初创品牌。
两年的实践和研究，我们也取得了一些阶段性成绩和新的研究成果。
算是把一个餐饮企业从零开始到千万级，亿级，十亿级，百亿级的每个阶段的关键节点和核心逻辑基本打通了。
其次，由于长期保持第三方宏观研究视角，也得出一个新的论断。
经济内卷化的时代，整个餐饮行业，原来那些渠道红利，人口红利，旅游红利，空间体验设计的红利，品牌包装策划的红利，广告营销的红利，单品细分差异化定位的红利等等，在疫情倒逼和市场博弈的前提下，逐渐在递减。
而那些在红利期沉淀出规模优势和核心竞争力的头部餐饮企业，在经济内卷化的时代，马太效应将会越来越强，行业的集中度会越来越高，中小微企业的生存空间也将越来越小。甚至可以不夸张的说，整个行业深层次的洗牌已悄然开启，行业的拐点正在悄悄的到来。
优胜劣汰，成王败寇，这是自然法则。商业，本来就是强者的游戏。
基于对宏观发展趋势的预判，也引发出一个问题让我深思。
对于很多中小微餐饮企业来说，如何才能在下一个餐饮时代，拿到一张入场卷。
其关键制胜要素是什么？
这个问题，我思考了很久，得出的答案是只有拼战略段位了。
就是拼 “善战者无赫赫之功” ，靠稳打稳抓，步步为营，不胡乱拍脑袋做决策，犯一些战略性错误，并等待其他选手犯错。
其次，就是拼战略创新了。
因为，对于小微企业来说，只有十倍数的指数级增长，才能迅速的弯道超车，拿到下一个时代的一张门票。
而所有十倍数增长，指数级增长的企业，一定不是靠管理驱动，而是靠战略创新驱动。
好，问题来了。
今天你随便问一个企业家，什么是战略？
能得出无数的答案：
战略是目标，战略是方向，战略是规划，战略是在心智里占据一个定位，战略是解决社会问题，战略是使命，战略是聚焦，战略是取舍，战略是差异化，战略是成本领先等等。
即使在全世界学术范围内，对战略的定义也是五花八门，各种流派，听得云里雾里。包括国内各种咨询公司也是各家各说，盲人摸象。
好，如果连什么是战略都定义不清楚，谈什么战略创新？
所以，在一个拼战略段位和战略创新的时代，如果连战略是什么都说不明白。那还怎么玩。出局是迟早的事。
既然这么多人都没讲透，那就我来。所以，紫海战略第三期，正式开班。
我来把战略这个词，好好给它清洗一下。给它正本清源，把这门看不见摸不着的玄学，变成一门可操作性的科学。
什么是战略？
我给它下一个定义，战略就是你赢的逻辑。
就是你打算做一件事，在投入资源开打之前，把你为什么能赢，为什么是你赢的这个先胜后战的逻辑全貌，论证和演绎出来，这就是你的战略。
至于你是成本领先，价值领先，还是差异化聚焦，还是技术革命突破，是垄断资源驱动，还是靠吃政策红利，是用孙子兵法，还是毛泽东思想，还是用迈克尔波特，都不过是方法和策略而已。
其本质，就是你为什么能赢的这个逻辑。这就是你的战略。
一件事如果逻辑不通，现实中就一定不通。
对于很多不讲逻辑的人也取得了成功，本质上就一个原因，蒙对了。
其次，我们说起营销都有个基本的4p框架（产品、价格、渠道、传播）。
但是说起战略，貌似全世界都没有谁给出一个通用的战略框架全貌。
既然没有，那就我来。
根据我们自己的实践总结和对现有战略理论成果提炼，我个人斗胆的给出一套实效性战略框架。
战略=方向✖️位置✖️按钮✖️兵力✖️节奏✖️路径✖️基点。
什么意思？
01什么叫方向
方向就是你选的哪个赛道，这个赛道的趋势怎么样？有没有战略机会？切的哪个市场，有多大的需求量？
方向是一棵树的树干，牵引着企业所有资源的配置。方向不对，后面的所有努力全白费。
企业一把手最重要的能力之一，就是要有敏锐的方向感和前瞻性。
比如，我们服务的客户，九毛九集团旗下的，两颗鸡蛋改名为2蛋炸鸡，本质上就是重新切换了赛道方向。
02 什么叫位置
位置不是定位里面讲的心智位置，那是品牌营销层面的方法。
战略位置是基于整个商业生态格局，目标市场需求和竞争对手的优劣势分析评估，从而找到一种错位竞争的打法。构建出一条独特的价值链，并统筹企业所有资源配置的边界。
比如，你可以在客群上错位，别人主打年轻人，你可以主打中年人。家庭客群。
在消费场景上错位，同样是做西北菜，西贝主打家庭聚餐，你可以主打商务宴请，可以主打白领轻社交。
在产品上错位，中国的饮食博大精深，有很多有待挖掘的产品价值，或者自己通过产品创新，去重构一些老产品，赋予其差异化价值，从而自己开创一片蓝海。比如费大厨的辣椒炒肉，巴奴的毛肚。
在渠道上错位，别人走街铺，你可以走商场，走旅游景点，走社区，走商业街，走写字楼，走铁公机等，中国餐饮的渠道特性极其复杂，每个渠道又对应着一个特定的市场和商圈，远没有到同质化的阶段。
比如，同样是做烤鱼，探鱼可以在商场里开出两百家店，愿者上钩专走工业区也能开出五百家。
乡村基主打家庭客群集中的社区渠道。大米先生主打白领集中的写字楼渠道。两个品牌都是红姐做的。
在价格上错位，价格本身就是顶层设计，是客群的阶级切分。不同的定价体系就决定了不同的价值链和资源配置。所以，别人择高而立，你可以成本领先，价格击穿。
比如，30块钱以上的奶茶能杀出，喜茶奈雪，20块钱左右也能杀出一点点，茶百道，七分甜。10块钱以下还能杀出万店规模的蜜雪冰城。
在单店模型上错位，同样是做广东茶点的品类，可以开200平500平的大店，如点督德，蔡澜；可以开80平的小店，如妈妈手艺，千福粥点；甚至30平的小店，如包道。
在品类业态上错位，中国的品类丰富多元，待挖掘创新的品类还有很多。即使同一个品类都有大量的错位机会，同样是酸菜鱼，可以做成正餐，如太二；可以做成酸菜鱼快餐，如鱼你在一起；还可以做成酸菜鱼火锅，如新辣道。
最终，在客群，场景，产品，价格，渠道，空间，模型，业态，体验，品牌和传播上等等，构建出一条独特的价值链，在整个生态竞争格局里找准自己的生存位置，形成你打你的，我打我的竟合关系。共同做大整个生态。
我们服务每一个客户，在梳理战略的时候，都会为其界定出战略位置的边界。因为有了方向和边界，资源配置才能形成合力。
03 什么叫按钮
确定了方向和位置后。你靠什么去引爆消费者？
有没有核心价值？是不是核心利益？能不能满足核心需求？能不能被强烈感知？
很多企业做了多年依然不温不火，其实就是没有一个按钮，没有核心价值。
比如，我们服务的客户，老傅家，原来叫乡恋回家，多年来不温不火，我们给他重新提炼了一个按钮，湘潭水煮活鱼。经过持续深挖打磨，原来单店一个月四五十万营业额，现在慢慢起势，单店可以做到七八十万了。
再比如，我们服务的客户，德尚煌顺德菜，多年来也是没有核心价值，现在改成六个大厨，顺德星厨菜，本质上也是重新构建了一个按钮。
04 什么叫兵力
兵力就是你如何配置手上的人财物等资源。
餐饮是以复制确定性的单店盈利模型，为最小作战单元。如何在成本，效率，价值这三个冲突中，通过调整模型的结构，从而构建出一个投入产出比最高的单店盈利模型，是企业资源配置的原点。
就是基于你的战略方向，位置，按钮构建出的这条价值链。(产品，服务，空间，点位，营销，管理，品牌)等等，你资源配置的权重是什么？
你在什么地方做实？什么地方做虚？
做实的地方就是你的核心竞争力，做虚的地方就是你利润的来源。因为你样样都想做实，你的成本结构就高，成本高了售价就高，售价高了你的客群基数就少，客群基数少，往大了说商业模式不成立，往小了说，撑不起单店模型。
这个逻辑，不仅仅是体现在单店盈利模型的资源配置上，在企业大系统的资源配置上，在区域市场资源配置上，逻辑都一样，就是从顶层全局出发，在各个模块的资源配置上要有权重。要知道在什么地方不花钱，在什么地方压倒性的多花钱，多花五倍，甚至十倍的钱。
因为所有能够击穿消费者心理阈值，引爆市场的价值点，其背后都是资源的压倒性投入。
这叫，伤其十指，不如断其一指。
其次，经营企业就是不断的从社会外部整合资源注入组织内部，并持续推动企业增长的过程。
而经济学又有个最基本的原理，就是谁能够把资源配置的效率最高，资源就会流向谁的手上。
所以说，创业，终极比拼的，就是资源配置投入产出比的效率。
比如同样是200万块钱，交到你手上，你去干个项目，可能两年才能把它赚回来，甚至还赔得血本无归。
但是交给九毛九管总手上，他用这200万开家太二，只需要半年时间就能把这200万给赚回来了，这就是为什么你融不到钱，但是管总却能上市，并且市值持续高涨的原因，因为资本市场很多人抢着给他钱。
同样，所有企业失败的本质，就是把手上有限的人财物等资源配置到一些不创造价值，以及投入产出不成正比的地方，一而再，再而三的支出大于收入。
所以说，一把手最重要的就是资源配置的能力。确切的说就是你的战略能力。
兵力这个模块，我打算用半天的时间，好好讲一讲。这里暂且不深表。
05 什么叫节奏
节奏，就是出牌的顺序，先干什么再干什么？什么时候该快，什么时候该慢？
有些企业开了一个好头，起步就拿了一手好牌，但最后依然打的稀碎，其实很多原因，就是战略节奏乱了。
前端的模型还没跑通，后端就把公司成本做的这么重；前端的商业模式还没跑通，后端就在投资建工厂；一个区域都没站稳脚跟，就开始打全国市场；该踩油门的时候没踩油门，该踩刹车的时候又没踩刹车；该投入重兵去乘胜追击的时候，却分兵去做一些副牌；最后生生的错失了最好的战略窗口期。
差之毫厘，失之千里，节奏一乱，最后就陷入漫长的返工期，很多企业由盛至衰，其实都是节奏错乱，没有定力，被生生的拖死。
这样的案例，我能举太多太多，这里暂且不表。
06 什么叫路径
路径就是你的行军作战路线图。
你是高唱高打，择高而立，先抢占制高点，再顺势收割？
还是区域为王，深挖洞，广积粮，缓称王，一个区域一个区域啃，打阵地战？
还是农村包围城市，先占无人区。从边缘地带切入，再伺机反攻？
走什么路径没有对错，关键是把你为什么选这个路径能赢的逻辑说通就可以。
真正打过全国大仗的人，就知道战略路径的重要性。路径方针制定的好，一个成功裹挟下一个成功，顺势而为，事半功倍，路径要是变来变去不清晰，那就事倍功半，步步维艰了。
07 什么叫基点
基点就是你企业的核心竞争力，是你企业不变的那个一，就是当你帐上有钱不知道怎么花的时候，闭着眼晴往这个 “一” 上面投就可以。因为只要持续的给这个基点投入资源，它就可以撬动整个企业持续的增长。
很多做了十几年的企业，你要是问问他，你的核心竞争力是什么？能把他给问蒙圈。
战略=方向✖️位置✖️按钮✖️兵力✖️节奏✖️路径✖️基点。
以上是我们总结出来的一个战略框架的全貌，七个环，环环相扣，任何一环没想明白，都会出大问题。
以后你们制定战略的时候，或者做战略复盘和修正的时候，就用我的这个框架去套，把这7个环的逻辑想明白了，从0干到10个亿，基本够用，如果想不明白，那就来听课。
写到这，大家应该就大概明白什么是战略了？
战略不是大企业的奢侈品，战略是你为什么能赢的逻辑。
正是因为在资源有限的前提下，还要能取得胜利，所以才需要战略。
对于很多中小微企业来说，通过战略创新突破，寻求指数级增长，从而裹挟到更多的资源，迅速冲破规模瓶颈，并且不犯关键性战略错误，才是在下一个时代提前拿到一张门票的唯一方式。
基于以上的种种原因，
所以，我们带着一套新的战略思想体系和一套战略创新破局的方法论。以及6个自己实操的指数级增长案例，正式开课。
希望这堂课给能够真正的为大家补上关于战略的知识结构，同时也为大家推开一扇战略创新的窗户，助推一批行业黑马崛起。
由于课程暂设40个名额，且下期课程遥遥无期。
所以，如果你立志于在餐饮行业成就一番大业。建议你马上报名，早听早受益。
如果你对企业当下的发展方向迷茫困惑，不知如何破局和决断，那就更应该马上报名。因为太阳底下没有新鲜事，你苦苦摸索之后的顿悟，或许只是别人的基本功。
最后，愿你先知先觉，先行先赢。优先吃到前瞻性的认知红利。
一套完整、系统、实操性强的战略模型，不仅可以帮陷入增长困境的品牌找到新的机会点，还可以帮企业重够价值链，完成一场商业蜕变。
今天给大家带来了一篇关于“餐饮指数级增长之道”的内容。在竞争日渐加剧的餐饮赛道，培养战略创新思维，意义重大。
来源：智胜战略咨询作者：寿文彬
2018年的时候，经过多年的餐饮品牌战略咨询实践，我提出一个理念，说餐饮没有红海，也没有蓝海。
所谓没有红海就是餐饮的链条特别长，体验触点特别多，根本就不存在所谓的完全同质化竞争。即使是火锅和奶茶这种相对竞争激烈的大品类，照样都有无数的战略创新机会。
同时，餐饮也没有真正意义的蓝海。因为由于中国地理结构的复杂性和饮食文化的多样性，很多地域性小众单品，看起来是全国蓝海，其实更多的可能是死海。
所以，我提出了一个新的概念：“紫海”。
紫海的本质，其实就是一种辩证逻辑，类似华为的灰度哲学。
并根据实践总结打磨了一堂课程，叫 “紫海战略” 。
紫海战略的课程体系，本质上是一套餐饮战略创新的方法论。就是根据目标客群需求，企业自身资源和市场竞争环境的评估，在原来红海市场的基础上，通过产品重构，价值重构，成本重构，商业模式重构等方法论，构建出一个更具竞争优势的独特价值，从而实现企业指数级增长。
这堂课在2018年开过两期，总共有50多家企业，80位学员来报名参加，课程也获得很多学员好评反馈。从2018年至今，陆陆续续有上百人私信留言问什么时候开第三期。其中有想来复训的，有老学员介绍的，也有没赶上前两期的。但我一直压了两年没开。
没开的原因主要有两点：
第一，是希望通过多一点案例实践成果，以丰满这套课程方法体系。
第二，是觉得原来课程的内容多偏实践性方法论，貌似还承接不住，紫海战略的 “战略” 这两个字。
所以，我们又用了两年来扎根研究和实践沉淀。
两年来我们也非常有幸，服务了百亿级的上市企业九毛九，服务了十亿级的区域龙头企业山东舜和。也服务了很多几亿级的成长型企业，其中有珠三角粥点品牌妈妈手艺，有全国几千家门店的知名小吃品牌降龙爪爪等等。并且也自己真金白银的投资孵化了一些千万营收级的初创品牌。
两年的实践和研究，我们也取得了一些阶段性成绩和新的研究成果。
算是把一个餐饮企业从零开始到千万级，亿级，十亿级，百亿级的每个阶段的关键节点和核心逻辑基本打通了。
其次，由于长期保持第三方宏观研究视角，也得出一个新的论断。
经济内卷化的时代，整个餐饮行业，原来那些渠道红利，人口红利，旅游红利，空间体验设计的红利，品牌包装策划的红利，广告营销的红利，单品细分差异化定位的红利等等，在疫情倒逼和市场博弈的前提下，逐渐在递减。
而那些在红利期沉淀出规模优势和核心竞争力的头部餐饮企业，在经济内卷化的时代，马太效应将会越来越强，行业的集中度会越来越高，中小微企业的生存空间也将越来越小。甚至可以不夸张的说，整个行业深层次的洗牌已悄然开启，行业的拐点正在悄悄的到来。
优胜劣汰，成王败寇，这是自然法则。商业，本来就是强者的游戏。
基于对宏观发展趋势的预判，也引发出一个问题让我深思。
对于很多中小微餐饮企业来说，如何才能在下一个餐饮时代，拿到一张入场卷。
其关键制胜要素是什么？
这个问题，我思考了很久，得出的答案是只有拼战略段位了。
就是拼 “善战者无赫赫之功” ，靠稳打稳抓，步步为营，不胡乱拍脑袋做决策，犯一些战略性错误，并等待其他选手犯错。
其次，就是拼战略创新了。
因为，对于小微企业来说，只有十倍数的指数级增长，才能迅速的弯道超车，拿到下一个时代的一张门票。
而所有十倍数增长，指数级增长的企业，一定不是靠管理驱动，而是靠战略创新驱动。
好，问题来了。
今天你随便问一个企业家，什么是战略？
能得出无数的答案：
战略是目标，战略是方向，战略是规划，战略是在心智里占据一个定位，战略是解决社会问题，战略是使命，战略是聚焦，战略是取舍，战略是差异化，战略是成本领先等等。
即使在全世界学术范围内，对战略的定义也是五花八门，各种流派，听得云里雾里。包括国内各种咨询公司也是各家各说，盲人摸象。
好，如果连什么是战略都定义不清楚，谈什么战略创新？
所以，在一个拼战略段位和战略创新的时代，如果连战略是什么都说不明白。那还怎么玩。出局是迟早的事。
既然这么多人都没讲透，那就我来。所以，紫海战略第三期，正式开班。
我来把战略这个词，好好给它清洗一下。给它正本清源，把这门看不见摸不着的玄学，变成一门可操作性的科学。
什么是战略？
我给它下一个定义，战略就是你赢的逻辑。
就是你打算做一件事，在投入资源开打之前，把你为什么能赢，为什么是你赢的这个先胜后战的逻辑全貌，论证和演绎出来，这就是你的战略。
至于你是成本领先，价值领先，还是差异化聚焦，还是技术革命突破，是垄断资源驱动，还是靠吃政策红利，是用孙子兵法，还是毛泽东思想，还是用迈克尔波特，都不过是方法和策略而已。
其本质，就是你为什么能赢的这个逻辑。这就是你的战略。
一件事如果逻辑不通，现实中就一定不通。
对于很多不讲逻辑的人也取得了成功，本质上就一个原因，蒙对了。
其次，我们说起营销都有个基本的4p框架（产品、价格、渠道、传播）。
但是说起战略，貌似全世界都没有谁给出一个通用的战略框架全貌。
既然没有，那就我来。
根据我们自己的实践总结和对现有战略理论成果提炼，我个人斗胆的给出一套实效性战略框架。
战略=方向✖️位置✖️按钮✖️兵力✖️节奏✖️路径✖️基点。
什么意思？
01什么叫方向
方向就是你选的哪个赛道，这个赛道的趋势怎么样？有没有战略机会？切的哪个市场，有多大的需求量？
方向是一棵树的树干，牵引着企业所有资源的配置。方向不对，后面的所有努力全白费。
企业一把手最重要的能力之一，就是要有敏锐的方向感和前瞻性。
比如，我们服务的客户，九毛九集团旗下的，两颗鸡蛋改名为2蛋炸鸡，本质上就是重新切换了赛道方向。
02 什么叫位置
位置不是定位里面讲的心智位置，那是品牌营销层面的方法。
战略位置是基于整个商业生态格局，目标市场需求和竞争对手的优劣势分析评估，从而找到一种错位竞争的打法。构建出一条独特的价值链，并统筹企业所有资源配置的边界。
比如，你可以在客群上错位，别人主打年轻人，你可以主打中年人。家庭客群。
在消费场景上错位，同样是做西北菜，西贝主打家庭聚餐，你可以主打商务宴请，可以主打白领轻社交。
在产品上错位，中国的饮食博大精深，有很多有待挖掘的产品价值，或者自己通过产品创新，去重构一些老产品，赋予其差异化价值，从而自己开创一片蓝海。比如费大厨的辣椒炒肉，巴奴的毛肚。
在渠道上错位，别人走街铺，你可以走商场，走旅游景点，走社区，走商业街，走写字楼，走铁公机等，中国餐饮的渠道特性极其复杂，每个渠道又对应着一个特定的市场和商圈，远没有到同质化的阶段。
比如，同样是做烤鱼，探鱼可以在商场里开出两百家店，愿者上钩专走工业区也能开出五百家。
乡村基主打家庭客群集中的社区渠道。大米先生主打白领集中的写字楼渠道。两个品牌都是红姐做的。
在价格上错位，价格本身就是顶层设计，是客群的阶级切分。不同的定价体系就决定了不同的价值链和资源配置。所以，别人择高而立，你可以成本领先，价格击穿。
比如，30块钱以上的奶茶能杀出，喜茶奈雪，20块钱左右也能杀出一点点，茶百道，七分甜。10块钱以下还能杀出万店规模的蜜雪冰城。
在单店模型上错位，同样是做广东茶点的品类，可以开200平500平的大店，如点督德，蔡澜；可以开80平的小店，如妈妈手艺，千福粥点；甚至30平的小店，如包道。
在品类业态上错位，中国的品类丰富多元，待挖掘创新的品类还有很多。即使同一个品类都有大量的错位机会，同样是酸菜鱼，可以做成正餐，如太二；可以做成酸菜鱼快餐，如鱼你在一起；还可以做成酸菜鱼火锅，如新辣道。
最终，在客群，场景，产品，价格，渠道，空间，模型，业态，体验，品牌和传播上等等，构建出一条独特的价值链，在整个生态竞争格局里找准自己的生存位置，形成你打你的，我打我的竟合关系。共同做大整个生态。
我们服务每一个客户，在梳理战略的时候，都会为其界定出战略位置的边界。因为有了方向和边界，资源配置才能形成合力。
03 什么叫按钮
确定了方向和位置后。你靠什么去引爆消费者？
有没有核心价值？是不是核心利益？能不能满足核心需求？能不能被强烈感知？
很多企业做了多年依然不温不火，其实就是没有一个按钮，没有核心价值。
比如，我们服务的客户，老傅家，原来叫乡恋回家，多年来不温不火，我们给他重新提炼了一个按钮，湘潭水煮活鱼。经过持续深挖打磨，原来单店一个月四五十万营业额，现在慢慢起势，单店可以做到七八十万了。
再比如，我们服务的客户，德尚煌顺德菜，多年来也是没有核心价值，现在改成六个大厨，顺德星厨菜，本质上也是重新构建了一个按钮。
04 什么叫兵力
兵力就是你如何配置手上的人财物等资源。
餐饮是以复制确定性的单店盈利模型，为最小作战单元。如何在成本，效率，价值这三个冲突中，通过调整模型的结构，从而构建出一个投入产出比最高的单店盈利模型，是企业资源配置的原点。
就是基于你的战略方向，位置，按钮构建出的这条价值链。(产品，服务，空间，点位，营销，管理，品牌)等等，你资源配置的权重是什么？
你在什么地方做实？什么地方做虚？
做实的地方就是你的核心竞争力，做虚的地方就是你利润的来源。因为你样样都想做实，你的成本结构就高，成本高了售价就高，售价高了你的客群基数就少，客群基数少，往大了说商业模式不成立，往小了说，撑不起单店模型。
这个逻辑，不仅仅是体现在单店盈利模型的资源配置上，在企业大系统的资源配置上，在区域市场资源配置上，逻辑都一样，就是从顶层全局出发，在各个模块的资源配置上要有权重。要知道在什么地方不花钱，在什么地方压倒性的多花钱，多花五倍，甚至十倍的钱。
因为所有能够击穿消费者心理阈值，引爆市场的价值点，其背后都是资源的压倒性投入。
这叫，伤其十指，不如断其一指。
其次，经营企业就是不断的从社会外部整合资源注入组织内部，并持续推动企业增长的过程。
而经济学又有个最基本的原理，就是谁能够把资源配置的效率最高，资源就会流向谁的手上。
所以说，创业，终极比拼的，就是资源配置投入产出比的效率。
比如同样是200万块钱，交到你手上，你去干个项目，可能两年才能把它赚回来，甚至还赔得血本无归。
但是交给九毛九管总手上，他用这200万开家太二，只需要半年时间就能把这200万给赚回来了，这就是为什么你融不到钱，但是管总却能上市，并且市值持续高涨的原因，因为资本市场很多人抢着给他钱。
同样，所有企业失败的本质，就是把手上有限的人财物等资源配置到一些不创造价值，以及投入产出不成正比的地方，一而再，再而三的支出大于收入。
所以说，一把手最重要的就是资源配置的能力。确切的说就是你的战略能力。
兵力这个模块，我打算用半天的时间，好好讲一讲。这里暂且不深表。
05 什么叫节奏
节奏，就是出牌的顺序，先干什么再干什么？什么时候该快，什么时候该慢？
有些企业开了一个好头，起步就拿了一手好牌，但最后依然打的稀碎，其实很多原因，就是战略节奏乱了。
前端的模型还没跑通，后端就把公司成本做的这么重；前端的商业模式还没跑通，后端就在投资建工厂；一个区域都没站稳脚跟，就开始打全国市场；该踩油门的时候没踩油门，该踩刹车的时候又没踩刹车；该投入重兵去乘胜追击的时候，却分兵去做一些副牌；最后生生的错失了最好的战略窗口期。
差之毫厘，失之千里，节奏一乱，最后就陷入漫长的返工期，很多企业由盛至衰，其实都是节奏错乱，没有定力，被生生的拖死。
这样的案例，我能举太多太多，这里暂且不表。
06 什么叫路径
路径就是你的行军作战路线图。
你是高唱高打，择高而立，先抢占制高点，再顺势收割？
还是区域为王，深挖洞，广积粮，缓称王，一个区域一个区域啃，打阵地战？
还是农村包围城市，先占无人区。从边缘地带切入，再伺机反攻？
走什么路径没有对错，关键是把你为什么选这个路径能赢的逻辑说通就可以。
真正打过全国大仗的人，就知道战略路径的重要性。路径方针制定的好，一个成功裹挟下一个成功，顺势而为，事半功倍，路径要是变来变去不清晰，那就事倍功半，步步维艰了。
07 什么叫基点
基点就是你企业的核心竞争力，是你企业不变的那个一，就是当你帐上有钱不知道怎么花的时候，闭着眼晴往这个 “一” 上面投就可以。因为只要持续的给这个基点投入资源，它就可以撬动整个企业持续的增长。
很多做了十几年的企业，你要是问问他，你的核心竞争力是什么？能把他给问蒙圈。
战略=方向✖️位置✖️按钮✖️兵力✖️节奏✖️路径✖️基点。
以上是我们总结出来的一个战略框架的全貌，七个环，环环相扣，任何一环没想明白，都会出大问题。
以后你们制定战略的时候，或者做战略复盘和修正的时候，就用我的这个框架去套，把这7个环的逻辑想明白了，从0干到10个亿，基本够用，如果想不明白，那就来听课。
写到这，大家应该就大概明白什么是战略了？
战略不是大企业的奢侈品，战略是你为什么能赢的逻辑。
正是因为在资源有限的前提下，还要能取得胜利，所以才需要战略。
对于很多中小微企业来说，通过战略创新突破，寻求指数级增长，从而裹挟到更多的资源，迅速冲破规模瓶颈，并且不犯关键性战略错误，才是在下一个时代提前拿到一张门票的唯一方式。
基于以上的种种原因，
所以，我们带着一套新的战略思想体系和一套战略创新破局的方法论。以及6个自己实操的指数级增长案例，正式开课。
希望这堂课给能够真正的为大家补上关于战略的知识结构，同时也为大家推开一扇战略创新的窗户，助推一批行业黑马崛起。
由于课程暂设40个名额，且下期课程遥遥无期。
所以，如果你立志于在餐饮行业成就一番大业。建议你马上报名，早听早受益。
如果你对企业当下的发展方向迷茫困惑，不知如何破局和决断，那就更应该马上报名。因为太阳底下没有新鲜事，你苦苦摸索之后的顿悟，或许只是别人的基本功。
最后，愿你先知先觉，先行先赢。优先吃到前瞻性的认知红利。
很多企业做了多年依然不温不火，其实就是没有一个按钮，没有核心价值。
比如，我们服务的客户，老傅家，原来叫乡恋回家，多年来不温不火，我们给他重新提炼了一个按钮，湘潭水煮活鱼。经过持续深挖打磨，原来单店一个月四五十万营业额，现在慢慢起势，单店可以做到七八十万了。
再比如，我们服务的客户，德尚煌顺德菜，多年来也是没有核心价值，现在改成六个大厨，顺德星厨菜，本质上也是重新构建了一个按钮。
04 什么叫兵力
兵力就是你如何配置手上的人财物等资源。
餐饮是以复制确定性的单店盈利模型，为最小作战单元。如何在成本，效率，价值这三个冲突中，通过调整模型的结构，从而构建出一个投入产出比最高的单店盈利模型，是企业资源配置的原点。
就是基于你的战略方向，位置，按钮构建出的这条价值链。(产品，服务，空间，点位，营销，管理，品牌)等等，你资源配置的权重是什么？
你在什么地方做实？什么地方做虚？
做实的地方就是你的核心竞争力，做虚的地方就是你利润的来源。因为你样样都想做实，你的成本结构就高，成本高了售价就高，售价高了你的客群基数就少，客群基数少，往大了说商业模式不成立，往小了说，撑不起单店模型。
这个逻辑，不仅仅是体现在单店盈利模型的资源配置上，在企业大系统的资源配置上，在区域市场资源配置上，逻辑都一样，就是从顶层全局出发，在各个模块的资源配置上要有权重。要知道在什么地方不花钱，在什么地方压倒性的多花钱，多花五倍，甚至十倍的钱。
因为所有能够击穿消费者心理阈值，引爆市场的价值点，其背后都是资源的压倒性投入。
这叫，伤其十指，不如断其一指。
其次，经营企业就是不断的从社会外部整合资源注入组织内部，并持续推动企业增长的过程。
而经济学又有个最基本的原理，就是谁能够把资源配置的效率最高，资源就会流向谁的手上。
所以说，创业，终极比拼的，就是资源配置投入产出比的效率。
比如同样是200万块钱，交到你手上，你去干个项目，可能两年才能把它赚回来，甚至还赔得血本无归。
但是交给九毛九管总手上，他用这200万开家太二，只需要半年时间就能把这200万给赚回来了，这就是为什么你融不到钱，但是管总却能上市，并且市值持续高涨的原因，因为资本市场很多人抢着给他钱。
同样，所有企业失败的本质，就是把手上有限的人财物等资源配置到一些不创造价值，以及投入产出不成正比的地方，一而再，再而三的支出大于收入。
所以说，一把手最重要的就是资源配置的能力。确切的说就是你的战略能力。
兵力这个模块，我打算用半天的时间，好好讲一讲。这里暂且不深表。
05 什么叫节奏
节奏，就是出牌的顺序，先干什么再干什么？什么时候该快，什么时候该慢？
有些企业开了一个好头，起步就拿了一手好牌，但最后依然打的稀碎，其实很多原因，就是战略节奏乱了。
前端的模型还没跑通，后端就把公司成本做的这么重；前端的商业模式还没跑通，后端就在投资建工厂；一个区域都没站稳脚跟，就开始打全国市场；该踩油门的时候没踩油门，该踩刹车的时候又没踩刹车；该投入重兵去乘胜追击的时候，却分兵去做一些副牌；最后生生的错失了最好的战略窗口期。
差之毫厘，失之千里，节奏一乱，最后就陷入漫长的返工期，很多企业由盛至衰，其实都是节奏错乱，没有定力，被生生的拖死。
这样的案例，我能举太多太多，这里暂且不表。
06 什么叫路径
路径就是你的行军作战路线图。
你是高唱高打，择高而立，先抢占制高点，再顺势收割？
还是区域为王，深挖洞，广积粮，缓称王，一个区域一个区域啃，打阵地战？
还是农村包围城市，先占无人区。从边缘地带切入，再伺机反攻？
走什么路径没有对错，关键是把你为什么选这个路径能赢的逻辑说通就可以。
真正打过全国大仗的人，就知道战略路径的重要性。路径方针制定的好，一个成功裹挟下一个成功，顺势而为，事半功倍，路径要是变来变去不清晰，那就事倍功半，步步维艰了。
07 什么叫基点
基点就是你企业的核心竞争力，是你企业不变的那个一，就是当你帐上有钱不知道怎么花的时候，闭着眼晴往这个 “一” 上面投就可以。因为只要持续的给这个基点投入资源，它就可以撬动整个企业持续的增长。
很多做了十几年的企业，你要是问问他，你的核心竞争力是什么？能把他给问蒙圈。
战略=方向✖️位置✖️按钮✖️兵力✖️节奏✖️路径✖️基点。
以上是我们总结出来的一个战略框架的全貌，七个环，环环相扣，任何一环没想明白，都会出大问题。
以后你们制定战略的时候，或者做战略复盘和修正的时候，就用我的这个框架去套，把这7个环的逻辑想明白了，从0干到10个亿，基本够用，如果想不明白，那就来听课。
写到这，大家应该就大概明白什么是战略了？
战略不是大企业的奢侈品，战略是你为什么能赢的逻辑。
正是因为在资源有限的前提下，还要能取得胜利，所以才需要战略。
对于很多中小微企业来说，通过战略创新突破，寻求指数级增长，从而裹挟到更多的资源，迅速冲破规模瓶颈，并且不犯关键性战略错误，才是在下一个时代提前拿到一张门票的唯一方式。
基于以上的种种原因，
所以，我们带着一套新的战略思想体系和一套战略创新破局的方法论。以及6个自己实操的指数级增长案例，正式开课。
希望这堂课给能够真正的为大家补上关于战略的知识结构，同时也为大家推开一扇战略创新的窗户，助推一批行业黑马崛起。
由于课程暂设40个名额，且下期课程遥遥无期。
所以，如果你立志于在餐饮行业成就一番大业。建议你马上报名，早听早受益。
如果你对企业当下的发展方向迷茫困惑，不知如何破局和决断，那就更应该马上报名。因为太阳底下没有新鲜事，你苦苦摸索之后的顿悟，或许只是别人的基本功。
最后，愿你先知先觉，先行先赢。优先吃到前瞻性的认知红利。
