- BOP大赛现场2018年最佳巴拿马,GRAND CRU的第一个也是最长久的合作生产者Lamastus家族创造了BOP三项纪录。艾丽达庄园绿顶水洗瑰夏用94.66的超高分,刷新了最高分记录,包揽了瑰夏日晒组、水洗组的两个“第一”,一举夺得当年的巴拿马最佳生产者称号,在随后的BOP竞标中更是创造了803美金/磅的竞标价格新纪录!而今天,新的BOP冠军将创造怎样的记录呢?!- 2018年BOP艾丽达庄园成为“双料冠军”顶级瑰夏—最佳巴拿马(BOP)的荣耀背景 / 赛事 / 评审作为全球第一项生豆赛事,BOP的出现也可以看做是巴拿马精品咖啡行业,对当时咖啡市场的一次博弈,并且成功地通过这次博弈为巴拿马开辟了一片以质取胜的蓝海。1995年,巴拿马的七个咖啡生产家族联合成立了巴拿马精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of Panama,以下简称SCAP);并在1996年创办了第一届巴拿马生豆竞赛——最佳巴拿马(Best of Panama, 以下简称BOP)。2019年BOP于5月22-25日在巴拿马波奎特进行,结果的宣布也将这项赛事推上了高潮。- 2019BOP新任主席Plinio Ruiz- 2019BOP国际评审合影今年大赛的主审依旧是来自澳洲CAMPOS COFFEE 的Will Young,他在赛前的晚宴上带来了一支GRAND CRU级别(列级庄)的红酒,跟大家分享了红酒波尔多产区的五大名庄,借用高端红酒表达了他对顶级咖啡发展的期望。- 2019 BOP大赛主审Will Young- BOP赛前晚宴上的GRAND CRU级别红酒GRAND CRU团队揭秘BOP赛事新变化新变化 / 组别 / 批次对于去年BOP竞标803美金/磅的新拍卖记录为巴拿马的种植者带来了极大的激励,今年BOP又有哪些新的变化呢?最新的赛果又是如何?多次受邀成为BOP国际评审的GRAND CRU团队,今年再次派出范典老师担任国际评审,将带大家揭秘第一手信息。- GRAND CRU团队受邀成为BOP大赛评审>>最与时俱进的变化——组别重新命名本次比赛最有趣的变化。过去几年组别均用日晒和水洗区分,今年却分为处理法组和水洗组。受去年BOP夺冠和高昂竞标价格的鼓舞,巴拿马许多生产者开始希望通过不同的处理法提升咖啡的品质,甚至从其他产区请来处理法专家指导。因此比赛当中不乏采用乳酸发酵、二氧化碳浸渍、酵母处理等等特殊处理法的咖啡,很难再用“日晒”来概括这一组别,从与时俱进的角度考虑,大赛决定将所有非传统水洗的处理法的咖啡都归类为“处理”组别的咖啡.总结而言,2019年BOP整体分为五个组别,分别为瑰夏处理组、瑰夏水洗组、传统品种处理组、传统品种水洗组、帕卡马拉组。- 新的组别命名最鼓舞人心的变化——参赛批次增加在国际咖啡价格持续走低的今天,巴拿马咖啡通过开拓品质蓝海,成功鼓舞了咖啡种植者。与去年因为气候原因导致巴拿马全境减产的情况不同,今年参赛的批次达到了历史最高水平,共有174个批次提交,较去年增加了34%,但仅有78个批次可以进入到国际评审的评选。-近年BOP参赛批次数量走势最终进入国际评审环节的分别是瑰夏处理组24批次、瑰夏水洗组24批次、传统品种处理组10批次、传统品种水洗组10批次、帕卡马拉组10批次。-2019 BOP评审讨论中2019最佳巴拿马(BOP)赛事部分结果一览瑰夏水洗组第一名艾丽达庄园(Elida Estate)第二名翡翠庄园红标水洗(Hacienda La Esmeralda)第三名艾斯特拉庄园(El Estella)第四名圣塔玛利亚庄园(Santa Maria)第五名班比度庄园(Bambito)第六名翡翠庄园坎纳斯地块(Hacienda La Esmeralda)第七名卡门庄园(Carmen)第八名阿布庄园(Abu)瑰夏处理组第一名艾丽达庄园(Elida Estate)第二名詹森庄园(Janson)第三名圣塔玛利亚庄园(Santa Maria)第四名翡翠庄园坎纳斯地块(Hacienda La Esmeralda)第五名翡翠庄园哈拉米约地块(Hacienda La Esmeralda)第六名极光庄园(Auromar)第七名艾斯特拉庄园(La Estella)传统品种水洗组第一名圣塔芭芭拉庄园(Santa Barbara)第二名翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)第三名班比度庄园(Bambito Special)传统品种处理组第一名迷雾庄园(Las Brumas)第二名达玛丽庄园(Damarri)第三名卡托瓦邓肯庄园(Kotowa Duncan)GRAND CRU与BOP蝉联双料冠军LAMASTUS家族GRAND CRU与2019BOP冠军WILFORD LAMASTUS及巴拿马最佳生产者RACHEL PETERSON版权信息:以上文章内容转载自【GrandCru】,转载请联系原作者。侵权请联系:weixin@coffeesalon.com投稿合作:tips@coffeesalon.com
最佳巴拿马(BOP)赛事结果一览
2022-07-01
责任编辑:顶级精品咖啡
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