每日精品咖啡文化杂志饮品界网近两年大家是不是觉得身边的咖啡店越来越多了？无论是哪一个地方，我们都不难发现咖啡店的身影。据数据显示，2020年全国咖啡店新增注册量为2.27万家，咖啡市场规模达到3000亿元。而到了2021年前10个月，全国咖啡店新增注册量就达到2.09万家。市场不断加速扩大，其主要原因是多个连锁咖啡品牌拿到了资本后疯狂扩展门店！在2021年1月-9月，国内咖啡领域相关项目融资事件共21起，融资总额超46亿元人民币。咖啡行业竞争加剧，大家拿到融资后立马开启了品牌扩张之路，扩张速度在短时间内让一个地区里的咖啡馆数量翻倍。如此快速的增长速度，市场分析预计2025年中国咖啡市场规模将达到1万亿元！
全球的资本对中国连锁咖啡市场的热情为什么那么高涨？主要原因还是国内的现磨咖啡市场的高速增长。截至2020年，中国咖啡市场中现磨咖啡的占比仅只有36.5%，与其他发达国家相比，有着很大的差距，而速溶咖啡在咖啡市场占比为52.4%。从COVID-19爆发后，大家的生活工作压力也随之增大，为了能提神醒脑，人们对咖啡的需求也越来越多。同时随着精品咖啡文化的传播，有分析预计在2023年中国咖啡市场中现磨咖啡的占比能升至51%以上，而速溶咖啡占比会降至40%以内。不难看出，中国的现磨咖啡是一个非常典型的消费升级市场，未来增长的前景非常可观。如果从行业增长的速度来看，现磨咖啡也是一个高速增长的赛道。
COVID-19爆发后，全球现磨咖啡消费在2020年同比下降了16%，市场的分析认为未来5年，全球现磨咖啡消费的复合增速为5.7%，而中国现磨咖啡消费的复合增速能高达24.6%。如此高速的增长为咖啡行业内的连锁公司提供了非常高的容错空间以及弯道超车的机会。同时资本对中国连锁咖啡市场如此青睐，最主要是国内的咖啡店连锁化率低，截至2020年中国咖啡连锁化率只有13%，比起海外国家动辄50%以上的连锁化率相比还有非常大的上升空间。有了资本的注入，到2023年国内咖啡店连锁化率预计达到18%。
其次由于国内的咖啡店是在太赚钱了。像Manner、瑞幸这些本土连锁咖啡品牌的咖啡店面一般规模较小，比起星巴克、Costa这些大规模的，小店铺前期的投资很低，所以投资的回收不需要太长的时间，一般回收期在大半年时间，而大店铺往往需要两年。中国连锁咖啡的高投资回报率和超短的投资回收期，自然也成为了资本门的心头好。图片来源：网络
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全球的资本对中国连锁咖啡市场的热情为什么那么高涨？主要原因还是国内的现磨咖啡市场的高速增长。截至2020年，中国咖啡市场中现磨咖啡的占比仅只有36.5%，与其他发达国家相比，有着很大的差距，而速溶咖啡在咖啡市场占比为52.4%。从COVID-19爆发后，大家的生活工作压力也随之增大，为了能提神醒脑，人们对咖啡的需求也越来越多。同时随着精品咖啡文化的传播，有分析预计在2023年中国咖啡市场中现磨咖啡的占比能升至51%以上，而速溶咖啡占比会降至40%以内。不难看出，中国的现磨咖啡是一个非常典型的消费升级市场，未来增长的前景非常可观。如果从行业增长的速度来看，现磨咖啡也是一个高速增长的赛道。COVID-19爆发后，全球现磨咖啡消费在2020年同比下降了16%，市场的分析认为未来5年，全球现磨咖啡消费的复合增速为5.7%，而中国现磨咖啡消费的复合增速能高达24.6%。如此高速的增长为咖啡行业内的连锁公司提供了非常高的容错空间以及弯道超车的机会。同时资本对中国连锁咖啡市场如此青睐，最主要是国内的咖啡店连锁化率低，截至2020年中国咖啡连锁化率只有13%，比起海外国家动辄50%以上的连锁化率相比还有非常大的上升空间。有了资本的注入，到2023年国内咖啡店连锁化率预计达到18%。其次由于国内的咖啡店是在太赚钱了。像Manner、瑞幸这些本土连锁咖啡品牌的咖啡店面一般规模较小，比起星巴克、Costa这些大规模的，小店铺前期的投资很低，所以投资的回收不需要太长的时间，一般回收期在大半年时间，而大店铺往往需要两年。中国连锁咖啡的高投资回报率和超短的投资回收期，自然也成为了资本门的心头好。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
