每日精品咖啡文化杂志饮品界网“咖啡馆的咖啡好不好喝，重要吗？”被问到这个问题的时候，大家会怎么回答？（30秒的思考时间）这是最近码字员在与朋友们闲聊的时候，朋友无意间的提问与朋友们的回答，让码字员陷入了思考。回答一：“重要啊！不好喝我为什么去呢”回答二：“你怎么知道咖啡好不好喝，如果你没去过的情况下”回答三：“不那么重要，看性价比”回答四：“不重要，我更看重服务”码字员：（两眼放空，陷入沉思……）
陷入沉思的是，我觉得大家都说得有道理！因为这个话题本身，可以从不同的观点进行讨论，没有谁对谁错，只是看回答的人要站在什么角度去思考这个问题。后面码字员思考了一下后，回答了一句：好喝不好喝，不会选择这家咖啡店的前提，我会更看重态度，不止于服务。可以没有完美的服务，但起码不会态度冷漠、爱搭不理；咖啡可以不用完美，但起码每一杯都是认真制作；环境不需要太高级，收拾干净坐着舒服就行；谈吐可以不用太彬彬有礼，但至少谦虚以及字词文雅。
认真对待每一个人，每一件事真的非常重要！这里是缺一不可的。客人去到咖啡店，首先会被店员的态度给吸引，这个不仅仅表现在行为上，而是眼神，举止、谈吐都是诚恳的。最能让客人感受到诚恳态度的，来自恰当语态和适当的认同。恰当的语态能够把自己的想法表达的准确并得到别人的认同和喜爱更容易被对方接受。适当的认同不等于同意，而是对客人所想、所表达的表示理解。
除了对人有诚恳态度，对于事情也要有认真的态度。认真了解每一支咖啡豆的特点，通过合理的参数以及手法，冲煮出一杯风味平衡的咖啡。咖啡店的出品，追求的是咖啡有稳定的品质，而不是为了“表演”，让客人喝到一杯没有质量保障的咖啡。在过往的探店经历中，码字员遇到了很多“傲娇”“高冷”的咖啡师，用着轻浮的态度去面对着所有人与事。尽管服务不差，咖啡好喝，但是因为咖啡师的态度，并没有要再去的想法，因为这家店少的是风度与温度。
咖啡店的咖啡好喝与否，对于一个初次到来的客人而言，不重要。或许会因为咖啡的好喝让客人去第二次，但很多时候都是基于客人喜欢这里的咖啡师，喜欢这家店所带来的舒适愉悦。对于码字员本人而言，咖啡馆的咖啡有着合理的品质、合理的味道就行，态度才是让我留下印象的关键。对你们而言，咖啡馆的咖啡好不好喝，重要吗？图片来源：网络
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